Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Oenophile Non Dose 2020

Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Oenophile Non Dosé 2020 on hienostunut valinta sinulle, joka arvostat puhdasta Chardonnay-ilmaisua ja kuivan tyylin tarkkuutta. Non dosé -tyyli tuo esiin Côte des Blancsin alueen raikkauden, mineraalisuuden ja eleganssin erityisen kirkkaasti. Gimonnet Pierre & Fils tunnetaan pitkän linjan mestarina Blanc de Blancs -samppanjoissa, joissa vanhat köynnökset ja tarkka käsityö näkyvät lasissa.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on vaalean oljenkeltainen ja sen hienostunut, pitkäkestoinen mousse kertoo huolellisesta valmistuksesta. Tuoksussa nousevat esiin sitrushedelmät, kypsä omena ja kukkaiset sävyt, joita täydentävät kuivatut hedelmät, briossi, kuivattu aprikoosi ja selkeä mineraalinen, kalkkinen vivahde. Maku on täyteläinen mutta ryhdikäs, kermaisen suutuntuman tasapainottaessa terävän raikkaita ja aavistuksen pippurisia sävyjä. Non dosé -viimeistely korostaa tarkkuutta, raikkautta ja gastronomista luonnetta. Hyvän rakenteensa ansiosta viini kestää myös kellarointia useita vuosia, ja kehittyy entistä moniulotteisemmaksi.

Viininvalmistus
Tämä 1er Cru Blanc de Blancs valmistetaan Côte des Blancsin arvostetuilta tarhoilta, joiden kalkkipitoinen maaperä antaa viiniin sen tunnistettavan mineraalisuuden ja jäntevyyden. Chardonnay-rypäleet tulevat osin jopa 75-vuotiaista köynnöksistä, mikä tuo viiniin syvyyttä, konsentraatiota ja kypsyyttä. Valmistus tapahtuu perinteisellä samppanjamenetelmällä ilman dosagea, jolloin lopputulos pysyy mahdollisimman puhtaana ja terroiria korostavana.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisille, ostereille, sashimille, kampasimpukoille sekä vaaleille kaloille ja hienostuneille juustoille. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; decantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viinin voi antaa avautua lasissa hetken ennen tarjoilua.

Tuottaja
Gimonnet Pierre & Fils on perheomisteinen samppanjatalo, jonka nimi yhdistetään vahvasti Côte des Blancsin alueen Blanc de Blancs -tyyliin. Talo on rakentanut maineensa erityisesti Chardonnay’n tarkkaan tulkintaan, vanhoihin köynnöksiin ja tasalaatuisiin, elegantteihin cuvéisiin. Gimonnetin samppanjat kuuluvat alueensa arvostetuimpiin esimerkkeihin puhtaasta, mineraalisesta ja ruokalähtöisestä tyylistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.