La Gravette De Certan° Pomerol, 2022

La Gravette De Certan 2022 Merlotista Bordeaux'ssa yhdistää Pomerolin savi- ja soramaiden syvyyden, kypsän hedelmän ja hienostuneen rakenteen.

Tietoa viinistä
La Gravette De Certan 2022 tulee Pomerolista, jossa sorainen ja savinen maaperä antaa Merlot’lle ja Cabernet Francille tilaa kypsyä hitaasti ja säilyttää samalla ryhdin. Tällaisilla tarhoilla tasapaino maaperän vedenpidätyksen ja kuivempien sorakerrosten lämmön välillä on tärkeä, ja se näkyy usein viinin mehevyydessä sekä hienojakoisessa rakenteessa. Pomerolissa korostuu yleensä tarkka tarhanhoito, sillä pienet satomäärät ja huolellinen lehdistön hallinta auttavat tuomaan esiin rypäleiden kypsyyden ilman raskautta. Vuoden 2022 sato oli alueella lämmin, joten poiminta on yleensä tehty tarkasti kypsyyden mukaan, jotta tanniinit pysyvät pehmeinä ja hapokkuus riittävänä. La Gravette De Certanin kaltaisessa Bordeaux-viinissä käyminen tapahtuu tyypillisesti teräksessä tai betonissa, minkä jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, noin 12–14 kuukauden ajan. Tällainen ohjelma antaa Merlot’lle syvyyttä ja Cabernet Francille mausteisuutta ilman, että puu peittää Pomerolin hillittyä eleganssia.

Makuprofiili
Lasissa La Gravette De Certan 2022 on syvän rubiininpunainen ja sävyissä on aavistus violettia, mikä kertoo viinin nuoresta voimasta. Tuoksussa nousevat esiin kypsä luumu, musta kirsikka ja orvokki, joiden taustalla on kaakaota ja hentoa tupakan sävyä. Suussa viini on täyteläinen mutta notkea, ja Merlot’n runsas hedelmä saa rinnalleen Cabernet Francin ryhdin sekä pehmeät, samettiset tanniinit. Vuosi 2022 tuntuu tässä Pomerol-viinissä kypsänä ja harmonisena kokonaisuutena, jossa jälkimaku jatkuu pitkänä ja tasapainoisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä La Gravette De Certan 2022 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on mehevyyttä ja paahteista syvyyttä. Kokeile sitä naudanfileen, lampaan tai riistapaistin seuraksi, etenkin jos annoksessa on sienikastike tai punaviinillä rakennettu kastike. Myös ankka, vasikanpaisti tai hitaasti haudutettu pata toimii hyvin, sillä viinin pehmeät tanniinit eivät peitä lihan omaa makua. Bordeaux'n klassinen pari löytyy tietenkin naudanpotkasta tai entrecôtesta, ja kypsän kovaksi juustoksi valittu comté tai mimolette nostaa viinin tumman hedelmän kauniisti esiin.

Tuottaja
La Gravette de Certan on Pomerolissa sijaitseva Bordeaux-viini, joka kantaa alueen klassista käsialaa: Merlot’n etumatkaa, Cabernet Francin tarkennusta ja gravelin sekä saven tuomaa rakennetta. Pomerolissa identiteetti syntyy usein juuri tarhoista eikä näyttävästä tuotantotyylistä, ja siksi myös La Gravette de Certan puhuu enemmän maaperän kuin teknisten yksityiskohtien kieltä. Alueen tunnetuin viitepiste on Château de Certan, jonka nimi liitetään Pomerolin pitkäaikaiseen perintöön, ja koko kylän maine on rakentunut viinien hienostuneisuuden ympärille. Tämän kaltaisissa viineissä korostuu tasapaino, kypsyys ja kyky näyttää Pomerol ilman ylimääräistä korostusta. Vuoden 2022 kontekstissa tyyli on yleensä runsaampi kuin viileämpinä vuosina, mutta hyvä Pomerol säilyttää silti mittansa ja tarkkuutensa. La Gravette De Certan edustaa juuri tätä ajatusta, jossa Bordeaux'n perinne, Pomerolin maaperä ja rypälelajikkeiden luonne muodostavat hillityn mutta vakuuttavan kokonaisuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.