La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2015

La Mission Haut-Brion 2015 Cabernet Sauvignon Bordeaux on klassinen mutta syvä Pessac-Léognanin punaviini, jossa eleganssi ja voima käyvät käsi kädessä.

Tietoa viinistä
La Mission Haut-Brion 2015 tulee Pessac-Léognanin graveli- ja savipitoisilta tarhoilta, missä Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc löytävät Bordeaux’hon poikkeuksellisen hienostuneen ilmaisun. Alueen sorainen maaperä auttaa köynnöksiä juurtumaan syvälle ja tuo viiniin sitä kivetystä, savuutta ja jäntevyyttä, josta nämä viinit usein tunnistaa. Tällä alueella laatu perustuu tarkkaan tarhavalintaan, tasapainoiseen kasvuun ja siihen, että sato pidetään luonnostaan maltillisena, jotta rypäleiden aromitiheys säilyy. Vuoden 2015 lämmin ja tasapainoinen sää antoi kypsyydelle hyvän lähtökohdan, mikä näkyy viinin runsaudessa ja kypsässä hedelmässä. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä tarkasti kypsyyden ehdoilla, ja La Mission Haut-Brionin kaltaisessa talossa rypäleet poimitaan tyypillisesti tarha ja lajike kerrallaan optimaalisen ilmaisun varmistamiseksi. Käyminen ja jälkikypsytys rakennetaan usein niin, että viini saa sekä rakennetta että syvyyttä ilman että hedelmä peittyy tammella. Tässä 2015 vuosikerrassa 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet oli uusia, on tuonut viiniin mausteisuutta, hienoa paahteisuutta ja silkkisen rakenteen. Cabernet Sauvignon antaa rungon, Merlot pyöreyden ja Cabernet Franc tuo mukaan kukkaisuutta ja vivahteikasta tarkkuutta.

Makuprofiili
Lasissa La Mission Haut-Brion 2015 avautuu syvän rubiininpunaisena ja lähes violettisävyisenä, ja tuoksussa on heti kypsää mustaherukkaa, luumua, violettia ja setriä. Ensivaikutelma on ylellinen, mutta ei raskas, vaan tarkasti rakennettu ja hyvin fokusoitunut. Suussa viini on täyteläinen ja jäntevä, ja 2015-vuosikerran kypsyys tekee hedelmästä mehevää ilman että rakenne menettää ryhtiään. Tanniinit ovat silkkiset, mutta selvästi läsnä, ja jälkimaussa nousevat tumma hedelmä, tupakka ja grafiittinen mineraalisuus pitkään esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen viini lampaan, naudan ja riistan kanssa, etenkin kun annoksessa on paistopintaa, tummaa kastiketta tai yrttisyyttä. Kokeile esimerkiksi entrecôtea pippurikastikkeella, hirvenpaistia puolukkasella lisukkeella tai haudutettua härkää, jossa on juureksia ja punaviinikastike. Bordeaux’n klassinen pari, ankka tai hanhi, toimii myös hienosti, varsinkin jos mukana on sieniä tai kypsää luumua. Kypsien juustojen, kuten comtén, mimoletteen tai vanhan goudan, seurassa La Mission Haut-Brion 2015 näyttää pehmeämmän ja mausteisemman puolensa. Myös ilmakuivattu liha tai hyvä paté korostaa viinin setrisiä ja tupakkaisia sävyjä.

Tuottaja
La Mission Haut-Brion on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista nimistä, ja sen historia kytkeytyy vahvasti Pessac-Léognanin alueen identiteettiin. Talo on pitkään ollut Domaine Clarence Dillonin omistuksessa, ja sen modernin aikakauden kehitystä on vahvasti johtanut prinssi Robert de Luxembourg, joka toimii yrityksen presidenttinä. Viinien tyyliä on vuosikymmenten ajan määrittänyt huolellinen työ tarhoilla sekä tarkka kellarityö, jossa tavoitteena on yhdistää voima, syvyys ja poikkeuksellinen eleganssi. Moni tunnistaa La Mission Haut-Brionin siitä, että se tuntuu samaan aikaan klassiselta Bordeaux’lta ja hyvin omaleimaiselta talolta, jonka viineissä on usein tummaa, savuisen mineraalista sävyä ja pitkää kehityspotentiaalia. Vuoden 2015 kaltaisessa vuosikerrassa tämä tyyli näkyy erityisen selvästi, sillä kypsä hedelmä, rakenteellinen tarkkuus ja hillitty tammisuus muodostavat kokonaisuuden, joka hyötyy kärsivällisestä kypsytyksestä ja palkitsee edelleen pitkälle vuosituhannen puoliväliin saakka.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.