La Terrasse D'elise G Une Révélation Igp Pays D'herault, 2023

La Terrasse d'Elise Syrah-Grenache 2023 Languedoc on mehukas ja tarkkarajainen punaviini, jossa Pays d'Hérault'n kalkkikivi tuo ryhtiä.

Tietoa viinistä
La Terrasse d'Elise 2023 syntyy Languedocin Pays d'Hérault'ssa, jossa Syrah ja Grenache hyötyvät lämpimästä ilmastosta, mutta myös kalkkikiven ja saven tuomasta rakenteesta. Tällainen maaperä auttaa säilyttämään viinin ryhdin ja antaa rypäleille usein hyvän kypsyyden ilman, että lopputulos menettää otettaan. Tuottajasta riippuen tarhat voivat olla hyvin tarkasti hoidettuja, ja La Terrasse d'Elise tunnetaan siitä, että se hakee kypsää hedelmää ilman raskautta. Sadonkorjuu tehdään Languedocin tapaan yleensä melko kypsänä, jotta Syrah'n tummat aromit ja Grenache'n pehmeä hedelmä saadaan esiin. Käyminen tapahtuu tyypillisesti terästankissa tai muissa neutraaleissa astioissa, ja lyhyt kypsytys pitää viinin hedelmäisenä ja kirkkaana. Tämä tyyli korostaa lajikkeiden luonnollista liikuteltavuutta, eli sitä, miten Syrah tuo sävyä ja mausteisuutta, kun taas Grenache pyöristää suutuntumaa ja tekee kokonaisuudesta helposti lähestyttävän. Vuoden 2023 viinissä tämä näkyy erityisesti puhtaana hedelmänä ja kevyenä savuisuutena.

Makuprofiili
Lasissa La Terrasse d'Elise 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja violetit reunat vihjaavat nuoruudesta sekä elävästä hedelmästä. Tuoksussa Syrah ja Grenache rakentavat yhdessä kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, joiden taustalla on lämmintä maustetta ja hienoinen savun sävy. Suussa viini on pyöreä ja notkea, tanniinit ovat pehmeät ja tumman hedelmän maku pysyy esillä alusta loppuun. Vuosi 2023 antaa viinille raikkaan, keskimitan jälkimaun, jossa Languedocin paiste näkyy kypsyytenä, mutta Pays d'Hérault'n kalkkinen maaperä pitää kokonaisuuden kasassa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Syrah-Grenache toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on mehevyyttä mutta ei liikaa voimaa. Kokeile grillattua naudan pihviä, yrttistä kananpaistia tai charcuterie-lautasta, jossa on ilmakuivattua kinkkua, paprikamakkaraa ja oliiveja. Myös tomaattipohjainen pasta, esimerkiksi ragù tai paistettu munakoiso pastassa, saa viinistä sopivasti ryhtiä. Perinteinen alueellinen pari on katajalla ja yrteillä maustettu lammas tai yksinkertainen cassoulet, jossa viinin pehmeä hedelmä ja mausteisuus tukevat ruoan syvyyttä. Vuoden 2023 raikkaus auttaa etenkin suolaisempien ja hieman rasvaisempien annosten kanssa, ja jälkimaku kantaa hyvin myös kypsien juustojen, kuten Comtén tai Cantalin, rinnalla.

Tuottaja
La Terrasse d'Elise on Philippe Cambien johtama tila Languedocin Pays d'Hérault'ssa, ja juuri hänen otteensa on tehnyt tuottajasta kiinnostavan nimen alueella. Cambie tunnetaan enologina, joka on ollut mukana monen eteläisen Ranskan tuottajan työssä, ja hänen oma tyylinsä nojaa usein tarkkuuteen, kypsyyteen ja siihen, ettei viiniä yritetä tehdä raskaaksi. La Terrasse d'Elise rakentaa viinejä nimenomaan rypäleen ehdoilla, ja alueen kalkkikivi- ja savimaat antavat niille usein jäntevyyttä sekä selkeän aromirakenteen. Tällainen lähestymistapa sopii erityisesti Syrah'n ja Grenache'n kaltaisille lajikkeille, koska niiden luonteessa on jo valmiiksi sekä voimaa että pehmeyttä, jotka pitää vain kanavoida oikein. Vuoden 2023 kaltaisessa viinissä tämä näkyy juuri puhtaana hedelmänä, hillittynä mausteisuutena ja hallittuna eteläfrankkilaisena lämpönä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.