La Terrasse D'elise Pradel Igp Pays D'herault, 2023

La Terrasse d’Élise Syrah-Grenache-Carignan 2023 Languedocissa on hienostunut, mausteinen punaviini, jossa kivi- ja savimaa tuo ryhtiä ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
La Terrasse d’Élise on tuottaja, joka tunnetaan tarkasta, paikkaa korostavasta ilmaisusta, ja tämä 2023 Languedoc heijastaa hyvin Pays d’Hérault’n lämpöä sekä kalkki- ja savimaiden antamaa rakennetta. Syrah, Grenache ja Carignan viihtyvät tällaisessa välimerellisessä ympäristössä, jossa kypsyminen etenee tasaisesti, mutta happorakenne säilyy. Tällainen yhdistelmä tuottaa usein viinejä, joissa hedelmä on kypsää, mutta ei raskasta, ja tanniinit pysyvät napakoina. Rypäleet korjataan alueelle tyypillisesti melko kypsinä, jotta mustan hedelmän sävyt ja mausteisuus tulevat esiin ilman ylikypsyyttä. Käyminen tehdään yleensä terästankeissa, mikä auttaa säilyttämään puhtaan hedelmän ja lajikkeiden välisen tasapainon, ja osa kypsymisestä voi tapahtua käytetyissä tynnyreissä, jos tuottaja haluaa lisätä rakennetta ilman voimakasta tammivaikutelmaa. Vuoden 2023 viini näyttää juuri tältä tyyliltä: selkeä, hallittu ja maultaan suora, mutta silti riittävän moniulotteinen.

Makuprofiili
Kaadettuna La Terrasse d’Élise 2023 Languedoc näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on vivahdus violettia reunassa. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, luumu ja orvokki, ja niiden taustalla on garriguen yrttisyyttä sekä kevyttä paahteista mausteisuutta. Suussa viini on keskitäyteläinen tai täyteläinen, kypsät tanniinit antavat ryhtiä ja mustan hedelmän rinnalle tulee nahkaista, hieman maanläheistä sävyä. Jälkimaku on lämmin ja mausteinen, ja juuri 2023-vuosikerta tuo kokonaisuuteen reilusti hedelmää mutta myös tarpeeksi jäntevyyttä, jotta viini pysyy kiinnostavana eikä vain leveänä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Syrah-Grenache-Carignan 2023 Languedocista sopii erityisen hyvin liharuoille, joissa on paahteisuutta tai pitkää haudutusta. Kokeile esimerkiksi karitsanpaistia rosmariinilla, naudanlihapataa tai riistaa, kuten hirveä tai peuraa, sillä viinin tummat marjaiset sävyt ja mausteinen jälkimaku tukevat savuisia ja paahteisia makuja. Myös klassinen eteläranskalainen pari toimii mainiosti: lampaanviulu yrteillä tai cassoulet, jossa pavut, makkarat ja liha saavat seurakseen viinin ryhdin ja lämmön. Jos haluat rakentaa viinille juustopöydän, valitse kypsytettyä juustoa, kuten comtéa tai kovaa lampaanmaitojuustoa, ja lisää mukaan ilmakuivattua lihaa. Pasta-annoksista paras osuma on ragù, erityisesti sellainen, jossa on pitkä kypsennys ja syvä, tomaattinen umami.

Tuottaja
La Terrasse d’Élise on yksi niistä Languedocin tuottajista, jotka ovat auttaneet muuttamaan käsitystä alueen punaviineistä kohti tarkempaa ja hienovaraisempaa tyyliä. Tuottaja toimii Pays d’Hérault’ssa, missä kalkkikivi ja savi antavat viineille rakennetta, ja viinien ytimessä on yleensä ajatus siitä, että rypälelajike ja kasvualue saavat näkyä mahdollisimman selkeästi. Syrah, Grenache ja Carignan ovat juuri tällaisessa ympäristössä luontevia lajikkeita, ja talon viinit nojaavat usein kypsään hedelmään, mutta eivät peitä taustalla olevaa mineraalista jännitettä. Tuottajaan yhdistetään vahvasti Alain Chabanon, joka on ollut sen tunnettu ja arvostettu nimi, sekä viljelyä ja viinintekoa ohjaava työskentely, jossa laatua haetaan tarkkuudella eikä näyttävyydellä. Tämä näkyy myös 2023-vuosikerrassa: viini tuntuu harkitulta, selkeältä ja alueelleen uskolliselta, ei päälleliimatulta. La Terrasse d’Élisen tyyliä määrittää juuri se, että Languedoc ei ole vain aurinkoinen tausta, vaan aktiivinen osa viinin rakennetta ja ilmaisua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.