La Tour Haut-Brion Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2003

La Tour Haut-Brion 2003 Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'ssa tarjoaa syvyyttä, kypsyyttä ja Pessac-Léognanin savuisen, klassisen eleganssin.

Tietoa viinistä
La Tour Haut-Brion 2003 on Bordeaux’n vasemman rannan klassinen, Cabernet Sauvignonin johdolla rakennettu sekoite, jossa Merlot ja Cabernet Franc tuovat leveyttä ja sävyjä. Pessac-Léognanin syvät soramaat ja savipatja auttavat viiniköynnöksiä juurtumaan syvälle, mikä on tärkeää erityisesti lämpimässä ja kuivassa 2003 vuosikerrassa. Tällaisessa ympäristössä köynnösten luontainen tasapaino ja rypäleiden kypsyyden hallinta korostuvat enemmän kuin runsas sato. La Tour Haut-Brion kuuluu historialliseen Haut-Brionin tarinaan, ja sen tyyli on aina ollut tyylikäs, maaperälähtöinen ja tarkasti rakennettu. Vuonna 2003 viini on tyypillisesti poimittu kypsyyttä tavoitellen, jotta Cabernet Sauvignonin tanniinit ja aromit pääsevät oikeuksiinsa. Käymisen jälkeen viini on kypsynyt 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, rakennetta ja hienoa paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Tällainen kypsytys sopii Bordeaux’n oikealle, perinteiselle ilmaisulle, jossa tynnyri tukee viiniä enemmän kuin hallitsee sitä. 2003 on myös vuosikerta, jossa lämmön tuoma konsentraatio näkyy selvästi, ja juuri siksi viini kantaa niin hyvin nytkin.

Makuprofiili
Lasissa La Tour Haut-Brion 2003 on syvän granaatinpunainen, ja reunassa näkyy jo hieno, kypsyyteen viittaava sävy. Tuoksussa on mustaherukkaa, luumua ja kuivattua viikunaa, joiden taustalla nousevat tupakka, nahka, grafiitti ja kahvi. Suussa tämä Bordeaux on täyteläinen ja tiivis, mutta tanniinit ovat silti samettiset, eivät kovat, mikä tekee viinistä paljon lähestyttävämmän kuin moni odottaisi näin kypsältä vuosikerralta. Jälkimaku on pitkä, savuinen ja hieman tummaa suklaata muistuttava, ja 2003 näkyy siinä lämpönä, kypsänä hedelmänä ja varmana rakenteena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä La Tour Haut-Brion 2003 toimii erinomaisesti punaisen lihan kanssa, etenkin naudan entrecôten, naudanfileen tai pitkään haudutetun pataruoan rinnalla. Myös riista, esimerkiksi hirvi tai peura, on erittäin luonteva pari Cabernet Sauvignonille Bordeaux’ssa, sillä tummasävyinen hedelmä ja yrttejä muistuttava vivahde täydentävät riistan makua hyvin. Tarjoa viini myös kypsien juustojen kanssa, kuten comté, vieux gouda tai kuivahko, kovempi lampaanmaitoinen juusto, jos haluat korostaa sen kahvin, nahan ja tupakan sävyjä. Klassinen alueellinen valinta on Bordeaux’n oma entrecôte bordelaise tai ankka punaviinikastikkeessa, joihin tämä 2003 sopii erityisen hyvin.

Tuottaja
La Tour Haut-Brion on yksi Bordeaux’n arvostetuista nimistä, ja se kuuluu historiallisesti samaan Haut-Brionin kokonaisuuteen. Tuottajan taustalla on Château Haut-Brionin pitkä perintö, jonka modernissa vaiheessa tunnetuimpana vastuuhenkilönä on ollut Dillonin perhe, erityisesti Clarence Dillonin jälkeläiset ja johtava rooliin noussut Prince Robert of Luxembourg. Myös tekninen johto on ollut keskeinen osa talon tyyliä, ja viinintekijä Jean-Philippe Delmas on ollut tärkeä nimi Haut-Brionin ja siihen liittyvien viinien tarkassa, elegantissa linjassa. Tämä tausta näkyy La Tour Haut-Brionissa selvästi: viinit eivät pyri olemaan suurieleisiä vain tehon vuoksi, vaan ne rakentuvat maaperän, kypsyyden ja tasapainon ympärille. Pessac-Léognanin sorainen, savinen terroir antaa viineille usein savua, grafiittia ja rakennetta, ja juuri nämä piirteet tekevät talon punaisista niin tunnistettavia. 2003-vuosikerta korostaa tätä tyyliä vielä erityisellä tavalla, sillä lämmin kasvukausi toi mukaan kypsyyttä ja syvyyttä ilman että viini menetti täysin paikkansa ja ryhtinsä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.