Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2011

Lagrange 2011 Cabernet Sauvignon -viinirypäleestä Bordeaux’ssa tarjoaa Saint-Julienin klassista eleganssia, syvyyttä ja jäntevyyttä.

Tietoa viinistä
Lagrange kuuluu Saint-Julienin tunnetuimpiin tiloihin, ja 2011 vuosikerta nojaa juuri siihen, mitä alueelta odotetaan: soraiset ja saviset maaperät antavat Cabernet Sauvignonille ryhtiä, Merlot’lle pehmeyttä ja Petit Verdot’lle väriä sekä mausteisuutta. Bordeaux’ssa tällainen yhdistelmä toimii erityisen hyvin vuosina, jolloin kypsyys ja raikkaus pitää saada tasapainoon, ja 2011 on juuri sellainen vuosikerta. Tarhaotteessa korostuu yleensä tarkka sadon hallinta ja kypsien terttujen valinta, jotta lopputulos pysyy tiiviinä ja moniulotteisena. Vinifikaatiossa Lagrange 2011 on rakennettu klassiseen Médoc-henkeen, eli lajikkeet käydään erikseen ja sekoitetaan vasta myöhemmin kokonaisuuden viimeistelyä varten. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, tuo viiniin rakennetta, paahteisuutta ja tammen aromia peittämättä Bordeaux’n omaa hedelmää. Tällainen kypsytys sopii Saint-Julienin tyyliin hyvin, koska alueen viinit tunnetaan usein siitä, että ne yhdistävät kypsän hedelmän, raikkaan hapokkuuden ja hillityn, mutta varman tanniinirakenteen.

Makuprofiili
Lagrange 2011 avautuu lasissa tummasävytteisellä ja huolitellulla ilmeellä. Mustaherukan, luumun ja violetin sävyjen rinnalla kulkevat setri, tupakka ja hienoinen mausteisuus, jotka kertovat sekä alueesta että kypsymisestä tammessa. Suussa viini on keskitäyteläinen, mutta rakenne on napakka, ja Saint-Julienille tyypillinen raikkaus pitää kokonaisuuden elävänä. 2011-vuosikerta näkyy tässä viinissä kypsänä mutta ei ylenpalttisena hedelmänä, joka saa tukea tiukoista, hyvin integroituneista tanniineista. Jälkimaku jää pidemmäksi aikaa tumman hedelmän, setrin ja mausteiden varaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanpihville, karitsanpaistille tai hitaasti haudutetulle pataruoalle, jossa liha saa olla sekä mehevää että kunnolla maustettua. Lagrange 2011 Cabernet Sauvignon -painotteisena Bordeaux’na kestää hyvin myös riistan, esimerkiksi hirven, peurapadan tai ankkaa kohti kääntyvän klassisen illallisen. Juustopöydässä se toimii parhaiten kypsien, kovien juustojen kanssa, kuten comté tai kypsytetty gouda, sillä viinin tanniinit tarvitsevat vastinparikseen rakennetta. Myös charcuterie, varsinkin ilmakuivattu kinkku ja pateet, toimii Saint-Julienin kaltaisen viinin kanssa yllättävän hyvin, kun halutaan tuoda esiin viinin setrinen ja hieman tupakkainen sävy.

Tuottaja
Lagrange on yksi Saint-Julienin vanhoista nimistä, ja tila kuuluu Médocin klassisiin kartanoihin, joiden tyyli rakentuu tarkkuuden, ryhdin ja pitkän kypsymiskyvyn varaan. Nykyinen maine nojaa erityisesti 1980-luvun lopulta alkaneeseen kunnianhimoiseen nousuun, jolloin alueella tehtiin paljon työtä viinitarhojen ja kellarityön laadun eteen. Tilan viineihin liitetään usein Jean-Valmy Nicolas, joka on ollut keskeinen hahmo Lagrangen omistajana ja sen modernin kehityksen taustalla. Kellarityössä nimeen liitetään myös Marcel Ducasse, joka on ollut tärkeä osa tilan teknistä uudistumista ja Bordeaux-tyylin hiomista. Lagrangen vahvuus on siinä, että se tekee Saint-Julienista tunnistettavia viinejä ilman ylilyöntejä. Cabernet Sauvignon on yleensä rungon selkäranka, Merlot tuo pyöreyttä ja Petit Verdot lisää väriä sekä mausteista syvyyttä, ja tämä kolmikko näkyy hyvin myös 2011-vuosikerrassa. Tilan filosofia ei pyri näyttävyyteen vaan tasapainoon, jossa hedelmä, tammi ja tanniini ovat eri osina samaa rakennetta. Juuri siksi Lagrangea pidetään yhtenä niistä Bordeaux-tuottajista, joiden viineissä alueen perinteinen tyyli tulee esiin selkeänä ja helposti luettavana.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.