Les Vignes Oubliées Terrasses Du Larzac Aoc - Magnum 1,5L, 2024

Les Vignes Oubliées 2024 Syrah Grenache Mourvèdre Languedocista tarjoaa syvää hedelmää, kalkkikivisen jännitteen ja Terrasses du Larzacin tyylikästä voimaa.

Tietoa viinistä
Les Vignes Oubliées rakentuu Terrasses du Larzacin viileähkölle ylänköilmastolle, jossa Syrah, Grenache ja Mourvèdre saavat kypsyä hitaasti ja säilyttää ryhtinsä. Alueen kalkkikivi ja savi tuovat viiniin rakennetta, mutta myös tiettyä mineraalista tarkkuutta, joka pitää runsaan hedelmän kurissa. 2024 vuosikerta hyötyi varmasti näistä olosuhteista, sillä terroir antaa tässä rypälesekoituksessa enemmän fokusta kuin pelkkää lämpöä. Organic-viljely tukee ajatusta tasapainoisesta tarhanhoidosta, jossa köynnöksiä pyritään pitämään elinvoimaisina ilman turhaa kuormitusta. Sadonkorjuu tehdään tällaisissa viineissä yleensä käsin, jotta kypsyyden vaihtelut voidaan erottaa tarkasti ja rypäleet säilyvät ehjinä. Käyminen etenee tyypillisesti terästankissa tai vastaavissa neutraaleissa astioissa, jolloin Syrah’n mausteisuus, Grenachen mehevyys ja Mourvèdren syvyys pysyvät selkeinä. 12–18 kuukauden kypsytys käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä pehmentää tanniineja ja lisää tekstuuria ilman korostunutta tammisuutta. 2024:n kaltaisessa viinissä lopputulos on yleensä enemmän levollinen kuin raskas, ja juuri se tekee tyylistä niin kiinnostavan.

Makuprofiili
Kaada lasiin Les Vignes Oubliées 2024, ja huomaat heti syvän rubiiniin vivahtavan värin, joka kertoo tiiviistä mutta hallitusta rakenteesta. Tuoksussa Syrah tuo mustaa kirsikkaa, karhunvatukkaa ja mustapippuria, Grenache pyöristää kokonaisuutta kypsällä luumarjaisuudella, ja Mourvèdre lisää yrttistä, laventelista sävyä. Suussa 2024 on täyteläinen mutta tasapainoinen, ja silkkiset tanniinit antavat hedelmälle tilaa ilman karkeutta. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman garrigue-henkinen, juuri sellainen, joka kutsuu ottamaan vielä yhden maistamisen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on selvästi ruokaviini, ja Les Vignes Oubliées 2024 toimii erityisen hyvin naudan entrecôten, riistan, pitkään haudutetun lampaan tai porsaankyljen kanssa. Syrah, Grenache ja Mourvèdre kestävät myös savuisempia ja voimakkaampia makuja, joten viini sopii erinomaisesti grillatulle lihalle, hirvipaistille ja kypsytetylle juustolle. Klassinen Languedoc- tai etelä-ranskalainen pari on cassoulet, jonka papujen, lihan ja yrttien yhdistelmä resonoi viinin garrigue-luonteeseen. Myös leikkeleet, kuten ilmakuivattu makkara ja kinkku, toimivat hyvin, sillä viinin mausteisuus ja kypsä hedelmä nostavat suolaisen ja umamisen profiilin kauniisti esiin.

Tuottaja
Les Vignes Oubliées on yksi Terrasses du Larzacin kiinnostavista tuottajista, ja nimi viittaa hylättyihin tai unohdettuihin köynnöksiin, joita alueella on alettu arvostaa uudelleen. Tuottajan filosofia nojaa Languedocin vanhojen tarhojen potentiaaliin, kalkkikiven ja saven tuomaan tarkkuuteen sekä siihen, että alueen oma luonne saa näkyä viinissä selkeästi. Tyyli on yleensä kypsän eteläranskalainen, mutta ei raskas, vaan ennemmin ryhdikäs, aromaattinen ja mausteinen, mikä sopii hyvin Syrah’n, Grenachen ja Mourvèdren liittoon. Tämä lähestymistapa asettuu laajempaan Languedocin uudistumiseen, jossa monet tuottajat ovat nostaneet laatuodotuksia merkittävästi ilman että viinit menettävät paikallista persoonallisuutta. Viineissä näkyy usein tarkka ote tarhaan ja maltillinen kellarityöskentely, ja juuri se tekee Les Vignes Oubliées’n nimestä relevantin myös 2024 vuosikerran kohdalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.