Lynch Bages 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023

Lynch Bages Cabernet Sauvignon Bordeaux 2023 yhdistää Pauillacin voiman, hienostuneen rakenteen ja klassisen eleganssin ryhdikkääksi kokonaisuudeksi.

Tietoa viinistä
Château Lynch-Bages on Pauillacin tunnetuimpia nimiä, ja sen Cabernet Sauvignon -painotteinen tyyli rakentuu alueen soraisille ja savipitoisille maille. Bordeaux’n vasemman rannan ilmasto antaa rypäleille pitkän kypsymiskauden, ja vuonna 2023 tasapaino korostuu erityisesti viileämmän sävyn ja kypsän hedelmän yhdistelmässä. Viinissä tuntuu Pauillacin klassinen rakenne, jossa konsentraatio tulee enemmän kasvupaikasta ja huolellisesta viljelystä kuin ylenpalttisesta kypsyydestä. Sadonkorjuu tehdään tavallisesti tarkasti lohko kerrallaan, jotta Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot saadaan käyttöön oikeassa kypsyysvaiheessa. Käyminen ja kypsytys tukevat viinin rakennetta, ja 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 60 prosenttia on uusia, tuo mukaan mausteisuutta, paahteisuutta ja tekstuuria. Tällainen käsittely on tyypillinen Pauillacille, jossa tammi saa täydentää viinin rakennetta peittämättä sen mustaherukkaista ydintä. Vuosi 2023 näkyy tässä tyylissä usein myös tarkkana happorakenteena ja hyvänä kehityspotentiaalina.

Makuprofiili
Lasissa Lynch Bages Bordeaux 2023 on syvän rubiininpunainen, ja violetti sävy vihjaa nuoruudesta sekä runsaasta, vielä jännittyneestä hedelmästä. Tuoksussa nousevat esiin mustaherukka, luumu ja setri, joiden taustalla on tupakkaa ja hienovaraista orvokkia. Suussa viini on täyteläinen ja ryhdikäs, ja hienorakeiset tanniinit antavat sille juuri sen Pauillacille tyypillisen vakavuuden, joka lupaa pitkää kehitystä. Vuosi 2023 tuntuu tässä selvästi energisenä, ei raskaanamme, vaan tarkkana ja pitkulaisena jälkenä, joka jää soimaan pitkään. Tämä on viini, joka avautuu ajan kanssa ja palkitsee kärsivällisen kellaroinnin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on proteiinia, paahteisuutta ja hieman rasvaa. Kokeile sitä naudan entrecôten, lampaan paahtopaistin tai riistalihasta tehdyn pataruoan kanssa, sillä Lynch Bages Cabernet Sauvignon Bordeaux 2023 kestää sekä tumman lihan että voimakkaat kastikkeet. Myös ankka tai haudutettu vasikka toimivat hyvin, etenkin jos lisukkeissa on sieniä, juureksia tai timjamia. Klassinen Bordeaux’n paritus on entrecôte bordelaise, ja juuri sellaisen rinnalla viini näyttää, miksi Pauillac on punaisen lihan ystävän alue. Myös pitkään kypsytetty kova juusto tai ilmakuivattu liha toimii, kun haluat korostaa viinin tanniinien kuivaa, suolaista otetta.

Tuottaja
Lynch-Bages on yksi Pauillacin tunnetuimmista tiloista, ja sen maine perustuu vuosikymmenten aikana hioutuneeseen, selkeästi tunnistettavaan tyyliin. Tila sijaitsee Bordeaux’n vasemmalla rannalla, lähellä Pauillacin kylää, missä soraiset maat tuottavat usein jäntevää, tanniinista ja pitkään kehittyvää viiniä. Talo tuli erityisen laajasti tunnetuksi Émile Cazesin kaudella, jolloin tuotantoa kehitettiin määrätietoisesti ja laadun merkitys nostettiin tilan identiteetin ytimeen. Nykyään viinejä johtaa Cazesin perhe, ja sen kanssa on usein liitetty myös Jean-Charles Cazes, joka on ollut keskeinen hahmo tilan modernissa vaiheessa. Lynch-Bagesin tyyliä määrittää klassinen Bordeaux-ote, jossa Cabernet Sauvignon on rungon ja pitkän iän selkäranka, mutta Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat pyöreyttä, sävyjä ja lisäsyvyyttä. Talon viinit ovat yleensä tarkasti rakennettuja, runsaita mutta kurinalaisia, ja niissä yhdistyvät kypsä musta hedelmä, mausteisuus ja Pauillacin tunnistettava savun, setrin ja tupakan maailma. Vuosi 2023 asettuu tähän jatkumoon luontevasti, sillä se näyttää alueen voiman ilman ylilyöntejä. Juuri tämä tasapaino tekee Lynch-Bagesista nimen, jota seurataan Bordeaux’ssa vuodesta toiseen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.