Macon Chardonnay Clos De La Crochette Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 Mâcon on raikas ja mineraalinen Burgundin valkoviini, jossa kypsyys ja tarkkuus kohtaavat.

Tietoa viinistä
Viinitila työskentelee luomuperiaattein, ja Mâconin kalkkikiviset ja saviset rinteet antavat Chardonnaylle hyvän pohjan raikkaudelle ja rakenteelle. Burgundissa, erityisesti Mâconin alueella, maaperän mineraalisuus ja kohtuullinen ilmasto näkyvät usein viinien selkeytenä ja hillittynä hedelmäisyytenä. Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon tunnetaan siitä, että se hakee viineihin tarkkuutta ja puhdasta ilmaisua enemmän kuin raskasta tyyliä. 2023 vuosikerta on tyypillisesti poimittu tarkasti kypsyneenä, jotta hapokkuus säilyy ja Chardonnay:n luonnollinen hedelmä pääsee esiin. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat tässä viinissä sekä ranskalaisissa tammitynnyreissä että terästankissa, mikä tukee sekä rakennetta että raikkautta. Noin 8–10 kuukauden kypsytys antaa viinille pientä pyöreyttä ja hienovaraista paahteisuutta, mutta ei peitä Mâconin alueen kirkasta profiilia.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2023 avautuu vaaleankultaisena, jossa on vihertävä sävy, ja tuoksu tuo heti mieleen valkoisen hedelmän, sitruunankuoren ja hentoa kuusamaa. Ensivaikutelma on eloisa, mutta ei terävä, vaan tasapainoinen ja tarkasti rakennettu. Suussa nousevat persikka, omena ja kevyt voinen vivahde, jotka istuvat hyvin yhteen Mâconin kalkkisen, mineraalisen rungon kanssa. Jälkimaku on puhdas ja napakka, ja 2023-vuosikerta antaa viinille juuri sen verran kypsyyttä, että se tuntuu viimeistellyltä ilman raskautta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erinomaisesti paistetun tai grillatun vaalean kalan kanssa, erityisesti voissa paistetun kuhan, turskan tai kampasimpukoiden seurana. Myös uunissa kypsennetty kana, esimerkiksi sitruunalla ja yrteillä maustettuna, saa viinistä sopivasti ryhtiä ja pehmeyttä. Jos haluat klassisen paikallisen parituksen, valitse pehmeä burgundilainen juusto, kuten Époisses kevyemmin kypsytettynä tai lempeämpi paikallinen valkohomejuusto, sekä yksinkertainen vihannespiiras. 2023-vuosikerta kestää hyvin myös paahdettuja juureksia tai parsaa, etenkin kun ruuassa on hieman voita tai kermaisuutta, joka peilaa viinin hienoa, mutta hillittyä rakennetta.

Tuottaja
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon on Meursault’sta lähtöisin olevan Lafon-suvun projekti, joka laajentaa Comte Lafonin nimeen liitettyä tarkkaa käsityötä myös Macônin suuntaan. Tilan taustalla on Dominique Lafon, yksi Burgundin arvostetuista nimistä, joka on tunnettu siitä, että hän yhdistää käytännönläheisen viininteon ja erittäin selkeän käsityksen terroir’sta. Hänen työnsä näkyy etenkin siinä, että viinit pyritään tekemään alueen luonnetta kunnioittaen, ei sitä peittäen. Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon on tullut tunnetuksi siitä, että sen Chardonnayn ilmaisu on puhdas, sivistynyt ja hyvin jäntevä, vaikka tyyli pysyykin yleensä pehmeämpänä kuin monissa Burgundin yläluokan kylissä. Luomuviinely sopii tähän filosofiaan luontevasti, sillä se tukee maaperän, vuosikerran ja rypäleen oman äänen kuulumista. Vuoden 2023 viini jatkaa tätä linjaa: se on tunnistettavasti Burgundia, mutta Mâconin kautta hiukan avoimempi ja välittömämpi kuin moni muu alueen Chardonnay.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.