
Ravintolapäällikkö / Head Sommelier Ravintola Bobessa
Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2023
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€42,24
€54,00
€34,00/kpl
€40,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Marchiopolo Franciacorta Rosè Brut on elegantti italialainen rosé-kuohuviini Lombardian Franciacortasta. Viini kypsyy peräti 50 kuukautta ennen uudelleenkorkitusta, mikä tuo sille hienostunutta rakennetta ja syvyyttä. Pinot Neron ja Chardonnayn yhdistelmä tasapainottaa punaisia hedelmiä, raikkautta ja pehmeää suutuntumaa.
Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on kauniin vaalean rosé-sävyinen ja kupliva. Tuoksussa korostuvat raikkaat sitrushedelmät sekä punaiset marjat ja hedelmät. Maku on pehmeä, eloisa ja miellyttävän raikas, ja pitkä pullokypsytys tuo kokonaisuuteen lisää hienostuneisuutta ja tasapainoa.
Viini on parhaimmillaan nuorena ja tuoreena, mutta sen rakenne ja pitkä kypsytys ennen degorgerointia antavat sille myös hyvän säilyvyyden muutaman vuoden ajan asianmukaisesti säilytettynä.
Viininvalmistus
Viini valmistetaan Lombardian Franciacortan alueella, jonka kukkuloiden ilmasto ja maaperä sopivat erityisen hyvin korkealaatuisten kuohuviinien tuotantoon. Rypäleistä 55 % on Pinot Neroa ja 45 % Chardonnayta. Franciacortalle tyypilliseen tapaan viini saa kypsyä pullossa perinteisellä menetelmällä 50 kuukauden ajan ennen degorgerointia, mikä edistää sen hienoa rakennetta ja moniulotteisuutta. Tarkempia tietoja tarhoista ja sadonkorjuusta ei ole saatavilla.
Ruoka & tarjoilu
Raikas ja hedelmäinen rosé-kuohuviini sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä antipastojen, ilmakuivatun kinkun, äyriäisten ja kevyiden kala-annosten seuraksi. Se toimii hyvin myös paistetun lohen, tonnikalan tai pehmeiden vuohenjuustojen kanssa. Tarjoile viilennettynä noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Dekantointia ei suositella, sillä se voi heikentää viinin hienoja kuplia.
| Kategoria | Kuohuviini |
| Tuottaja | Marchiopolo |
| Vuosikerta | NV |
| Maa | Italia |
| Alue | Lombardy |
| Rypälelajike | Pinot Noir, Chardonnay |
| Alkoholipitoisuus | 12,50 % |
| Tilavuus | 750 ml |
| Sopii ruoan kanssa | Aperitiivi, Äyriäiset |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintolapäällikkö / Head Sommelier Ravintola Bobessa
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€42,24
€54,00

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu