Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2021

Château Margaux 2021 Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux’ssa yhdistää eleganssin, syvyyden ja klassisen terroirin hienostuneeksi kokonaisuudeksi.

Tietoa viinistä
Château Margaux 2021 on rakennettu pääosin Cabernet Sauvignonin varaan, jota täydentävät Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Margaux’n alueella, Bordeaux’ssa, syvät soramaat, hiekka ja savi antavat köynnöksille hyvän lämmönkeruun ja salaojituksen, mikä on tärkeää erityisesti viileämmissä vuosikerroissa kuten 2021. Château Margaux tunnetaan tarkasta tarhavalinnasta ja matalista sadoista, ja biodynaamiseksi sertifioitu viljely tukee monilla lohkoilla köynnösten tasapainoa ja maaperän elinvoimaa. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti käsin, ja huippuluokan tiloilla rypäleet lajitellaan huolellisesti ennen käymistä. Tämän kaltaisessa Château Margaux’n punaviinissä käymisellä pyritään yleensä säilyttämään lajikkeiden tarkkuus ja aromien puhtaus, samalla kun uutto pidetään hallittuna, jotta rakenne pysyy hienostuneena eikä raskaanamme. Kypsytys tapahtuu 18–24 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo viiniin selkärankaa, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta ilman että puu peittää Margaux’n klassista kukkaisuutta.

Makuprofiili
Château Margaux 2021 näyttää lasissa syvän rubiininpunaiselta, ja tuoksussa nousee heti esiin mustaherukka, orvokki ja ruusu. Taustalla on seederin ja tupakan sävyjä, jotka tekevät aromista moniulotteisen ja hyvin tunnistettavan Bordeaux’n Margaux’lle. Suussa viini on ryhdikäs mutta äärimmäisen hienopiirteinen, ja silkkiset tanniinit kantavat tummaa hedelmää pitkään eteenpäin. 2021-vuosikerta tuo kokonaisuuteen klassista jäntevyyttä, joten tässä ei haeta leveää voimaa vaan tarkkuutta, parfyyminsävyistä eleganssia ja pitkää, lähes veistoksellista jälkimakua.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on rakennetta ja syvyyttä, joten paritus onnistuu erinomaisesti naudan entrecôten, karitsan kareen tai riistalintujen kanssa. Château Margaux 2021 Cabernet Sauvignon -vetoisena Bordeaux’n punaviininä toimii erityisen hyvin myös naudan fileen, hirvenpaistin tai hitaasti haudutetun ankan seurassa, kun kastikkeessa on esimerkiksi punaviiniä, tummaa fondia tai tryffeliä. Klassinen alueellinen pari on lampaanpaisti tai entrecôte bordelaise, jossa viinin tanniinit ja suolaisen lihaliemen syvyys kohtaavat luontevasti. Kokeile myös kuivakypsytetyn lihapadan tai ankanrinnan kanssa, jos haluat korostaa viinin mustaherukkaista hedelmää ja seederin sekä tupakan vivahteita. Lisäksi pitkään kypsytetyt kovat juustot, kuten comté tai mimolette, toimivat hyvin viinin ryhdin ja makean hedelmän rinnalla.

Tuottaja
Château Margaux on yksi Médocin kuuluisimmista historiallisista tiloista, ja sen nimi liittyy suoraan Margaux’n appellaatioon Bordeaux’ssa. Tila sijaitsee hienossa paikassa, jossa syvät soramaat antavat Cabernet Sauvignonille erityisen hyvän kasvualustan, ja juuri tästä maaperän, ilmaston ja tarkasti hoidetun viinitarhan yhdistelmästä talon tyyli syntyy. Château Margaux’n nykyaikaista identiteettiä ovat muokanneet etenkin Corinne Mentzelopoulos, joka on omistajana johtanut tilaa määrätietoisesti, sekä Paul Pontallier, pitkään talon teknisenä johtajana toiminut avainhenkilö, jonka aikana viinien tarkkuus ja eleganssi vakiintuivat nykyiseen mittaansa. Tilaa leimaa vahva pyrkimys hienostuneisuuteen, ei voimaan, ja se näkyy viinien rakenteessa, kukkaisuudessa ja pitkässä kehityspotentiaalissa. 2021-vuosikerta jatkaa tätä linjaa: se on klassinen, tarkka ja aromaattisesti hieno Bordeaux, jossa Cabernet Sauvignon saa loistaa hallitusti muiden lajikkeiden tukemana.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.