Massolino Barolo Parafada Magnum 2022

Massolino Barolo Parafada Magnum 2022 on vaikuttava piemontelainen huippuviini, joka valmistetaan kokonaan Nebbiolo-rypäleistä Serralunga d’Alban arvostetulta Parafadan cru-tarhalta. Magnum-pullo korostaa viinin pitkän kehityspotentiaalin ja sopii erinomaisesti juhlahetkiin tai pitkäaikaiseen kellarisäilytykseen. Massolinon vuonna 1896 alkanut perinne ja Barolon historiallinen asema Italian klassikkoviinien joukossa näkyvät viinin määrätietoisessa rakenteessa ja terroirin ilmeikkäässä luonteessa.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen, ja sen tuoksu avautuu kerroksittain kypsien punaisten marjojen, kuivattujen ruusujen ja tummien mausteiden sävyihin. Taustalla voi aistia myös hienostunutta mineraalisuutta sekä Nebbiololle tyypillistä orastavaa nahkaisuutta ja yrttisyyttä. Maku on voimakas, ryhdikäs ja vielä nuorena selvästi jäntevä. Tiheät tanniinit, eloisa hapokkuus ja Serralunga d’Alballe ominainen mineraalinen suolaisuus kannattelevat pitkää, mausteista jälkimakua. Vuoden 2022 Barolo hyötyy runsaasta kellarointiajasta: sitä voi nauttia jo nuorena dekantoituna, mutta parhaimmillaan viini kehittyy seuraavien 10–20 vuoden aikana tai pidempäänkin hyvissä säilytysolosuhteissa.

Viininvalmistus
Parafadan viinitarha sijaitsee Serralunga d’Albassa Lazzariton ja Gabuttin välissä noin 330 metrin korkeudessa. Etelään suuntautuva rinne ja kalkkipitoiset merkelit sekä hiekkapitoiset maaperät tarjoavat Nebbiololle erinomaiset kypsymisolosuhteet ja antavat viinille sen tunnusomaisen rakenteen sekä mineraalisen syvyyden. Yli 50-vuotiaat köynnökset kasvatetaan Guyot-menetelmällä, ja rypäleet poimitaan käsin yleensä lokakuun jälkipuoliskolla. Käymistä seuraa pitkä kuorikontakti lämpötilaa tarkasti säädellen, minkä jälkeen viini kypsyy suurissa tammitynnyreissä noin 30 kuukauden ajan. Lopuksi se saa levätä vähintään vuoden ajan viileässä ja pimeässä kellarissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä täyteläinen ja tanniininen Barolo sopii klassisesti piemontelaiseen keittiöön: tryffelipastalle, haudutetulle naudanlihalle, riistalle, vasikanposkelle ja pitkään kypsytetyille koville juustoille. Tarjoa noin 18–20 °C:ssa. Nuori viini kannattaa dekantoida 2–3 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät; vanhempi pullo on hyvä dekantoida varovaisemmin mahdollisen sakan poistamiseksi.

Tuottaja
Vuonna 1896 perustettu Massolino on yksi Serralunga d’Alban historiallisista ja arvostetuista viinitaloista. Franco ja Roberto Massolino jatkavat perhetilan pitkäaikaista työtä, jossa perinteinen viininvalmistus yhdistyy tarkkaan tarhatyöskentelyyn ja Piemonten yksittäisten kasvupaikkojen kunnioittamiseen. Parafada tunnetaan Serralunga d’Alban merkittävänä historiallisena ala-alueena, joka on saanut tunnustusta myös Renato Rattin klassisessa Barolo-kartoituksessa. Massolinon Barolot ovat saavuttaneet laajaa kansainvälistä arvostusta, ja tilan vuoden 2021 Parafada on saanut muun muassa James Sucklingilta 97 pistettä sekä Veronellin Tre Stelle Oro -tunnustuksen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.