Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 1999

Montrose Cabernet Sauvignon Bordeaux 1999 on klassinen Saint-Estèphen viini, jossa rakenne, syvyys ja kypsä eleganssi kohtaavat kalkkikiven ja soran voiman.

Tietoa viinistä
Montrose on yksi Saint-Estèphen tunnetuimmista tiloista, ja sen vahvuus alkaa tarhasta. Bordeaux’n vasemmalla rannalla, Saint-Estèphen graniittisen ja soraisen maaperän sekä saven yhdistelmä antaa Cabernet Sauvignonille voimaa ja Merlot’lle pehmeyttä, kun taas Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat sävyjä ja ryhtiä. Tämä on alue, jossa hyvin hoidetut köynnökset ja tarkka satotasojen hallinta näkyvät suoraan viinin rakenteessa. Vuonna 1999 kasvuolosuhteet suosivat erityisesti kypsyyttä ilman, että viini menetti Saint-Estèphen tunnusomaista jäntevyyttä. Vinifikaatiossa Montrose nojaa perinteisesti tarkkaan lajitteluun ja erien huolelliseen käsittelyyn, jotta eri lajikkeiden parhaat puolet säilyvät sekoituksessa. Tämän kaltaisessa Bordeaux-sekoitteessa käyminen tehdään yleensä lämpötilaa halliten, jotta tanniinit ja aromit rakentuvat hallitusti. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa 1999-vuosikerralle setriä, mausteisuutta ja hienoista paahteisuutta peittämättä hedelmää. Lopputulos on juuri sitä, mistä Saint-Estèphe tunnetaan, vakaa, jäntevä ja selvästi ikääntymiseen rakennettu Bordeaux.

Makuprofiili
Montrose Cabernet Sauvignon Bordeaux 1999 avautuu lasissa syvänä, kypsän granaatinpunaisena, ja tuoksu vie heti mustaherukan, setrin ja tupakan suuntaan. Kun viini saa hetken happea, esiin nousee mustaa kirsikkaa, luumua ja hienovarainen grafiitin sävy, joka muistuttaa Saint-Estèphen kivisestä otteesta. Suussa 1999 on yhä rakenteinen ja ryhdikäs, mutta tanniinit ovat jo alkaneet pyöristyä niin, että kokonaisuus tuntuu enemmän hienolta kuin tiukalta. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja kuivattavan mausteinen, ja se jättää suuhun kypsää tummaa hedelmää sekä kevyen setrisen jäljen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Montrose Cabernet Sauvignon Bordeaux 1999 viihtyy pöydässä, jossa on paljon makua ja rakennetta. Paahdettu häränfilee, lampaanviulu tai riista, kuten hirvi tai peura, toimii erinomaisesti viinin tanniinien ja tumman hedelmän kanssa. Klassinen Saint-Estèphen alueellinen pari on lampaanliha, mielellään yrttien, valkosipulin ja paistoliemen kanssa, sillä se korostaa viinin savuisia ja setrisiä vivahteita. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai old-style cheddar, sopii hyvin, samoin charcuterie, jos haluat rakentaa aperitiivipöytään hieman rustiikkisempaa kokonaisuutta. Vuosi 1999 kestää yhä runsaita makuja, joten voit huoletta yhdistää sen täyteläiseen kastikkeeseen tai sienten tuomaan maanläheisyyteen.

Tuottaja
Montrose on Saint-Estèphen ikoneja, ja sen historia kertoo samalla paljon koko Bordeaux’n vasemman rannan kehityksestä. Tila on pitkään ollut tunnettu siitä, että se tekee viinejä, joissa voima ja tarkkuus kulkevat rinnakkain, eikä pelkkä rakenne koskaan riitä ilman aromien selkeyttä. Montroseen liittyy olennaisesti Château Montrose, jonka modernia mainetta ovat rakentaneet etenkin eri aikakausien omistajat ja tiimit sekä tekninen johdonmukaisuus tarhalla ja kellarissa. Bordeaux’n luokitusjärjestelmän ja Saint-Estèphen vahvan terroirin ansiosta talon tyyli on helposti tunnistettava, Cabernet Sauvignon -vetoinen, tanniininen ja pitkäikäinen, mutta aina tyylillisesti hillitty. Taloa on viime vuosina yhdistetty myös kauaskantoiseen ajatteluun viininteossa, jossa tarkka tarhatyö, erien erillään pitäminen ja maltti barrique-kypsytyksessä ovat keskiössä. Tämän vuoksi Montrose 1999 on enemmän kuin kypsä punaviini, se on hyvin rakennettu Bordeaux, joka näyttää, miten Saint-Estèphe voi ikääntyä arvokkaasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.