Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2000

Montrose 2000 on Cabernet Sauvignon -sekoitus Bordeaux'sta on Saint-Estèphen syvä, ikääntynyt klassikko, jossa voima ja eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Château Montrose sijaitsee Saint-Estèphen viileähkössä osassa Bordeaux’ta, ja alueen sora- ja savimaat antavat viinille sen tunnistettavan ryhdin ja syvyyden. Cabernet Sauvignon on yleensä selvästi hallitseva lajike, jota Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät. Tällainen yhdistelmä toimii erityisen hyvin lohkoilla, joilla maaperä läpäisee vettä mutta sitoo samalla kosteutta, mikä auttaa köynnöksiä kypsymään tasaisesti lämpiminäkin vuosina. Vanhemmat köynnökset ja tiukka satotaso näkyvät usein konsentroituneisuutena ja kypsyytenä ilman raskautta. Montrose 2000 on tehty aikana, jolloin Saint-Estèphen pitkän kypsymisen potentiaali oli jo hyvin nähtävissä. Tämänkaltaisessa Bordeaux’n punaviinissä rypäleet poimitaan yleensä tarkasti kypsyysasteen mukaan, ja käyminen tehdään terästankeissa tai vastaavissa moderneissa astioissa, jotta väri ja tanniinit saadaan hallitusti irti. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa viinille mausteisuutta, rakennetta ja cedrin sekä tupakan sävyjä ilman että hedelmä peittyy. Vuoden 2000 kaltaisessa vahvassa vuosikerrassa tämä tyyli on usein juuri oikeassa tasapainossa, ja viini on nyt avoin mutta edelleen jäntevä.

Makuprofiili
Montrose 2000 näyttää lasissa juuri siltä, mitä Saint-Estèphen parhaimmalta Bordeaux’lta toivoo, tummanpuhuvana, tiiviinä ja syvänä. Tuoksussa nousevat mustaherukka, karhunvatukka, setri ja sikarilaatikko, ja taustalla on kuivattua tupakkaa sekä hienovarainen maanläheinen mineraalisuus. Suussa rakenne on täyteläinen ja keskittynyt, mutta tanniinit ovat silti hienorakeiset ja velvettiset, mikä tekee vuosikerrasta 2000 nyt erityisen houkuttelevan. Jälkimaku on pitkä, jäntevä ja klassisen Bordeaux’mainen, joten lasillinen kehittyy vielä koko ajan. Tämä on sellainen Saint-Estèphen Bordeaux, joka palkitsee sekä keskittyneen maistelun että rauhallisen keskustelun pöydässä.

Ruoka & tarjoilu
Montrose 2000 kaipaa ruokaa, jossa on rakennetta ja makua, kuten paahdettua naudan entrecôtea, karitsanpaistia tai riistalintua tummalla kastikkeella. Myös hirvi, peurapaisti tai pitkässä haudutuksessa tehty naudanposki toimii erinomaisesti, sillä viinin tanniinit ja tumma hedelmä kantavat runsasta lihaa hyvin. Klassinen Saint-Estèphe-valinta on tietenkin karitsa, esimerkiksi timjamilla, valkosipulilla ja paahdetuilla juureksilla valmistettuna. Juustopuolella Montrose 2000 toimii erityisen hyvin kypsien, kovien juustojen kanssa, kuten comté, vieux mimolette tai kypsä cheddar. Myös charcuterie voi toimia, kun valitset laadukkaita makuja, esimerkiksi ilmakuivattua kinkkua, terriiniä tai patéeta, mutta paras pari löytyy silti lämpimästä, lihavasta ruoasta, jossa viini saa näyttää sekä voimansa että eleganssinsa.

Tuottaja
Château Montrose on yksi Saint-Estèphen tunnetuimmista nimistä, ja sen maine rakentuu ennen kaikkea vakavasti otettavaan terroiriin, pitkään säilytyspotentiaaliin ja täsmälliseen viinintekoon. Tila sijaitsee Bordeaux’n Médoc’ssa, jossa sora ja savi antavat Cabernet Sauvignon -painotteisille viineille ryhdin, syvyyden ja pitkän kehityskaaren. Montrose nousi erityiseen asemaan jo 1855-luokituksessa, mutta sen todellinen identiteetti on syntynyt vuosikymmenten mittaan viinien laadun kautta, ei pelkän tittelin. Tilan kehityksessä on ollut tärkeä rooli useilla tunnetuilla henkilöillä, joista modernissa vaiheessa erityisen keskeinen on ollut Martin Bouygues, jonka omistus toi Château Montroseen pitkäjänteistä investointikykyä ja selkeää laatufokusta. Viinin tekemisessä olennaista on ollut myös tekninen tarkkuus, ja Montrose tunnetaan siitä, että se hakee klassista Bordeaux-tyyliä, jossa kypsyys, rakenne ja eleganssi ovat tasapainossa. Vuoden 2000 viini on tästä hyvä esimerkki, sillä se edustaa talon tyyliä, jossa voima ei ole itse tarkoitus, vaan osa hyvin hallittua kokonaisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.