Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019

Montrose 2019 Cabernet Sauvignon Bordeauxsta on syvä, elegantti ja Saint-Estèphen kivisen terroirin muovaama klassikko, joka lupaa pitkän iän.

Tietoa viinistä
Montrose 2019 tulee Saint-Estèphen alueelta, jossa sora ja savi antavat Cabernet Sauvignonille lujuutta ja viileän, merellisen ilmaston kanssa pitävää rakennetta. Montrosen kaltaisessa huipputilassa viinien selkäranka rakentuu usein köynnösten tasapainosta, tarkasta tarhanhoidosta ja sadon rajaamisesta, jotta rypäleet kypsyvät tasaisesti ilman liiallista satoa. Bordeaux’n vasemman rannan parhaat palstat korostavat yleensä juuri Cabernet Sauvignonin roolia, mutta Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat mukaan pehmeyttä, sävyä ja syvyyttä. Vuoden 2019 sato poimitaan Saint-Estèphessä tavallisesti kypsyyden ehdoilla, ja Montrose-tyylinen viini rakentuu yleensä huolellisen lajittelun, erillisten eräviinifikaatioiden ja pitkän kypsytyksen kautta. Tähän viiniin käytetty 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, kertoo tavoitteesta yhdistää rakennetta, mausteisuutta ja tammen hienovaraista integraatiota. Tällainen käsittely sopii hyvin Bordeaux’n klassiseen tanniinirunkoon, jossa hedelmä ei katoa, vaan saa ympärilleen savuisuutta, setripuuta ja hillittyä paahteisuutta.

Makuprofiili
Montrose 2019 on viini, jonka voi kaataa lasiin nytkin, mutta joka todella palkitsee kärsivällisen kellaroinnin. Tuoksussa Saint-Estèphen Cabernet Sauvignon piirtää esiin mustaherukan, karhunvatukan ja luumun, ja taustalla on setriä, grafiittia sekä hienovaraista tupakkaa. Suussa rakenne on täyteläinen ja tanniinit ovat silkkiset mutta tiheät, joten viini tuntuu yhtä aikaa voimakkaalta ja hallitulta. Vuosi 2019 näkyy tässä viinissä erityisenä konsentraationa ja pitkänä, eleganttina jälkimakuna, joka lupaa kehittyä kauniisti aina vuosikymmenien suuntaan.

Ruoka & tarjoilu
Montrose 2019 vaatii lautaselle ruokaa, jossa on voimaa ja rakennetta. Se toimii erinomaisesti naudanlihan kanssa, esimerkiksi entrecôte pippurikastikkeella, lampaanpaistin tai riistapaistin seurana, sekä pitkään haudutetun naudanposken kanssa. Bordeaux’n klassinen pari tälle viinityylille on myös pato tai ankka, erityisesti jos mukana on tummaa kastiketta tai metsäsieniä. Juustopuolella valitse kypsää comtéa, miedosti sinihomeista juustoa tai vanhaa goudaa, ja leikkeleistä ilmakuivattu kinkku tai muu kypsytetty lihatuote nostaa viinin suolaisuutta ja tumman hedelmän sävyjä. Vuosi 2019 kestää hyvin myös voimakkaammat mausteet, kunhan valmistus pysyy selvästi lihapainotteisena eikä makeuden puolelle menevänä.

Tuottaja
Montrose on yksi Saint-Estèphen tunnetuimmista tiloista, ja sen nimi liittyy vahvasti Bordeaux’n vasemman rannan vakavasti otettavaan, pitkäikäiseen tyyliin. Tilan profiili rakentuu erityisesti Cabernet Sauvignonin varaan, jota täydentävät Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot, ja juuri tämä sekoitus antaa viineille niiden klassisen rungon, tumman hedelmän ja ryhdikkään loppuvetojen. Montrosen tärkeä historia yhdistyy modernina aikakautena muun muassa Martin ja Olivier Bouyguesiin, jotka omistajina ovat olleet keskeisiä tilan kehityksessä, sekä teknistä laatua pitkään johtaneeseen Hervé Berlandiin, joka tunnetaan tilan pitkästä palveluksesta ja Montrosen kunnianhimoisen suunnan vahvistamisesta. Saint-Estèphen sora- ja savipitoiset maat auttavat tuottamaan viinejä, joissa voima ei jää pelkäksi massaksi, vaan saa tarkkuutta ja jännitettä. Montrosen tyyliä määrittää juuri tämä tasapaino, kypsä hedelmä, tiukka rakenne ja kyky ikääntyä rauhassa, kuten 2019 hyvin osoittaa. Kun viini tulee alueelta, jossa meri-ilmasto ja kivinen maaperä pitävät kypsymisen kurissa, lopputulos on usein voimakas mutta hillitty, eikä Montrose tee tästä poikkeusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.