Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Mouton Rothschild 2022 Cabernet Sauvignon Bordeaux on Pauillacin suuri, elegantti Pauillacin klassikko, joka yhdistää syvän hedelmän, rakenteen ja jalon, pitkän kehityspotentiaalin.

Tietoa viinistä
Mouton Rothschild 2022 tulee Pauillacista, jonka syvät soramaat ja savipohjaiset kerrokset sopivat erinomaisesti Cabernet Sauvignonille. Tällä alueella viiniköynnökset etsivät vettä ja ravinteita syvältä, mikä auttaa tuottamaan pieniä, tarkasti kypsyviä rypäleitä. Bordeaux’n vasemman rannan parhaissa tarhoissa korostuvat usein myös ikääntyneet köynnökset ja maltillinen satotaso, jotka tuovat viiniin keskittymää ja rakennetta. Vuosi 2022 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyttävä, joten rypäleet saavuttivat hyvin fenolisen kypsyyden. Sadonkorjuu tehdään Mouton Rothschildilla tarkasti palstoittain, jotta jokainen lajike ja tarhalohko voidaan poimia oikeaan aikaan. Käyminen tapahtuu Bordeaux’n huippualueelle tyypillisesti terästankeissa tai vastaavissa lämpötilakontrolloiduissa astioissa, minkä jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa barrique-tynnyreissä. Tälle 2022-vuosikerralle ilmoitettu 18 kuukauden kypsytys ja noin 80 prosentin uuden tammen osuus selittävät osaltaan viinin moniulotteisuutta, mutta lopputulos pysyy ennen kaikkea Pauillacin viininä, jossa puu tukee eikä peitä. Lajikekokoonpano, Cabernet Sauvignonin johdolla ja Merlot’n, Cabernet Francin sekä Petit Verdot’n täydentämänä, on klassinen Bordeaux-sekoitus.

Makuprofiili
Lasissa Mouton Rothschild 2022 on syvän rubiinin ja purppuran sävyinen, ja tuoksu avautuu ripeästi mustaherukan, karhunvatukan, setrin ja orvokin suuntaan. Kun viiniä pyörittää lasissa, mukaan nousee myös grafiittia, tupakkaa ja hienovarainen mausteisuus, joka kertoo sekä lajikkeista että Pauillacin soraisesta identiteetistä. Suussa 2022-vuosikerta tuntuu täyteläiseltä mutta hallitulta, ja silkkiset tanniinit rakentavat viinille pitkän kaaren ilman raskautta. Jälkimaku on tarkka, pitkä ja erittäin elegantti, juuri sellainen, joka lupaa Bordeaux’lla harvinaisen pitkää kehitystä aina 2030-luvulta eteenpäin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että umamia. Klassinen paritus on lampaanfilee tai karitsanpaisti rosmariinilla, mutta yhtä hyvin Mouton Rothschild 2022 toimii entrecôten, hirven tai muun riistan kanssa, etenkin jos kastikkeessa on punaviiniä tai timjamia. Bordeaux’n alueelle perinteinen pari on myös naudan entrecôte, jonka seurana on perunaa ja paistettuja sieniä. Aged cheese ja charcuterie sopivat niille hetkillä, kun viiniä haluaa nauttia ilman varsinaista pääruokaa, mutta silloin valitsisin kypsän comtén, vanhan cheddarin tai ilmakuivatun kinkun, joissa suolaisuus korostaa viinin tummia hedelmäkerroksia. Vuonna 2022 viinin runsas mutta tarkka rakenne kestää myös rasvaisempaa ruokaa, joten se toimii erinomaisesti pitkään haudutettujen lihojen ja voimakkaiden, klassisten kastikkeiden kanssa.

Tuottaja
Mouton Rothschild on yksi Pauillacin ja koko Bordeaux’n tunnetuimmista nimistä, ja sen historia liittyy vahvasti Baron Philippe de Rothschildiin, joka nosti tilan modernin viinimaailman ikoniksi. Tilaa on sittemmin kehitetty edelleen hänen jälkeensäkin, ja nykyinen johto sekä viinintekijätiimi jatkavat samaa tarkkaa, kunnianhimoista linjaa, jossa palstojen erottelu, kypsyysasteen hallinta ja sekoittaminen ovat kaiken ytimessä. Moutonin viinejä leimaa yleensä yhdistelmä voimaa, viimeisteltyä tammea ja Cabernet Sauvignonin luontaista selkärankaa, mutta parhaimmillaan ne säilyttävät myös hienostuneen, lähes aristokraattisen tarkkuuden. Bordeaux’n vasemman rannan suuri etu on kyky tuottaa viinejä, jotka ovat nuorena vaikuttavia mutta palkitsevat kärsivällisen kellaroijan, ja Mouton Rothschild on tästä yksi selvimmistä esimerkeistä. Vuoden 2022 viini jatkaa tätä perinnettä vakuuttavasti, klassisesti ja selkeästi Pauillacin parhaiden piirteiden kautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.