Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2023

Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon Bordeaux 2023 on Pauillacin syvä, elegantti klassikko, jossa tummat marjat, grafiitti ja tammisuuden hienostunut rytmi vievät pitkään.

Tietoa viinistä
Mouton Rothschildin 2023 on Pauillacin syvimmän gravellin ja savi-kalkkikiven vaikutusta, jossa Cabernet Sauvignon löytää parhaan ilmaisunsa. Tällaiset maaperät kuivahtavat hyvin ja pakottavat köynnökset juurtumaan syvälle, mikä yleensä tuo viiniin rakennetta, tarkkuutta ja mineraalista jännitettä. Talon tyyli rakentuu pitkän aikavälin ajattelulle ja huolelliselle viinitarhatyölle, jossa tarkastellaan tarkasti lohkojen eroja ja poimintaa eri kypsyysasteiden mukaan. Vuosi 2023 Bordeaux’ssa on ollut monin paikoin kypsä ja haasteellinen, joten tasapaino on korostunut sekä tarhalla että kellarissa. Sateenvarjoa ei tarvitse avata, sillä Mouton Rothschild 2023 syntyy ennen kaikkea tarkasta lajikepoiminnasta: Cabernet Sauvignonin rinnalla Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät rakennetta, pehmeyttä ja mausteisuutta. Viini on tyypillisesti poimittu erikseen eri lohkoilta, jotta jokainen rypälelajike ja maaperäsauma voidaan vinifioida omassa tahdissaan. Käymisen jälkeen se kypsyy 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 80 prosenttia on uusia, mikä antaa viinille Pauillacille tunnusomaisen setrin, tupakan ja paahteisen mausteisuuden ilman että hedelmä katoaa. Tällainen kypsytys tukee erityisesti 2023-vuosikerran ryhtiä ja lupaa pitkää kehityspotentiaalia.

Makuprofiili
Lasissa Mouton Rothschild 2023 on syvän, lähes musteensävyisen purppuranvärinen, ja aromit avautuvat hitaasti, mutta varmasti. Ensivaikutelma on mustaherukka, tumma luumu ja cassis, sitten mukaan tulevat setri, sikarilaatikko, tupakka ja hienoinen grafiittinen sävy, joka tuo Pauillacin klassista kylmähermoisuutta. Suussa viini on täyteläinen ja hyvin rakenteinen, tanniinit tuntuvat hienosävyisiltä ja samettisilta, ja hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Vuoden 2023 hedelmä antaa syvyyttä jo nyt, mutta viinin todellinen luonne avautuu vasta ajan kanssa, kun kerrokset alkavat limittyä vieläkin sulavammin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka viihtyy ruokapöydässä vähintään yhtä hyvin kuin kellarissa. Mouton Rothschild 2023 toimii erityisen hyvin naudanpihvin, lampaan kareen ja riistan kanssa, kun annoksessa on paistopintaa, lientä tai yrttejä tukemassa viinin rakennetta. Myös pitkään kypsytetty juusto, ilmakuivattu liha ja charcuterie saavat viinin tummasta hedelmästä ja ryhdikkäästä tanniinista hyvän vastaparin. Klassinen Bordeaux’n alueellinen pari olisi karitsa valkosipulin, timjamin ja paahdettujen juuresten kanssa, sillä se tuo esiin Pauillacin hienostuneen, hieman savuisen ja yrttisen luonteen. Jos tarjoilet viinin nyt nuorena, anna sille kunnon ilmaus ja suosi ruokia, joissa on syvyyttä ja suolaisuutta, ei liikaa makeutta tai terävää chiliä.

Tuottaja
Mouton Rothschild on yksi Bordeaux’n tunnetuimmista nimistä, ja sen kotipaikka on Pauillac Médocin alueella, jossa Cabernet Sauvignon on pitkään ollut talon ilmaisun ydin. Tilan moderni maine rakentui erityisesti Baron Philippe de Rothschildin aikana, jolloin château nousi paitsi viinitalona myös kulttuurisena ja visuaalisena ikonina. Nykyään tuotantoa ohjaa Rothschildin suku, ja viinien taustalla on pitkään vaikuttanut tekninen osaaminen sekä tarkka, lohkoihin perustuva työskentely viinitarhassa ja kellarissa. Talon maineikkaimpiin henkilöihin kuuluu myös Philippe de Rothschild, jonka rooli Moutonin identiteetin rakentajana on keskeinen. Mouton Rothschildin tyyliä määrittää ennen kaikkea pyrkimys yhdistää Pauillacin voima, Cabernet Sauvignonin selkäranka ja erittäin hienostunut tammikypsytyksen käyttö, jolloin viini säilyttää syvyytensä mutta ei menetä tarkkuuttaan. Vuoden 2023 kaltaisena vuosikertana tämä näkyy erityisesti siinä, että kypsyys ja rakenne ovat tasapainossa, ei liian raskaina vaan keskittyneinä ja pitkään kehittyvinä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.