Nuits Saint Georges 1er Cru Le Clos Des Corvées Domaine Prieure Roch, 2000

Domaine Prieure Roch Pinot Noir 2000 Burgundysta on syvä, vivahteikas ja kypsä punaviini, jossa kalkkikivinen terroir ja biodynaaminen ote näkyvät hienosti.

Tietoa viinistä
Domaine Prieure Roch Pinot Noir 2000 on lähtöisin Nuits-Saint-Georgesista, jossa kalkkikivi, savi ja marl luovat Pinot Noirille jänteikkyyttä ja rakennetta. Bourgognen viileä ilmasto korostaa lajikkeen hapokkuutta ja hienostunutta aromatiikkaa, ja tällä alueella köynnösten tarkka hoito on usein ratkaisevassa roolissa. Biodynaaminen viljely tukee monella tarhalla maaperän elävyyttä ja pyrkii pitämään sadon luontaisesti tasapainoisena. Vuoden 2000 kaltaisessa kypsässä Burgundissa korjuu tehdään yleensä tarkasti, jotta terttujen terveydestä ja kypsyydestä saadaan paras mahdollinen hyöty. Tämän viinin kohdalla kypsytys on tapahtunut ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 18 kuukauden ajan, ja mukana on ollut myös uutta tammea, mikä tuo kokonaisuuteen rakennetta ilman että se peittää Pinot Noirin herkkyyttä. Domaine Prieure Roch tunnetaan hyvin niukasti puutetta ja mahdollisimman luonnollista ilmaisua suosivasta tyylistä, jossa viinin tekstuuri ja paikka saavat puhua selkeästi.

Makuprofiili
Domaine Prieure Roch Pinot Noir 2000 näyttää lasissa jo kypsän granaatinpunaiselta, ja tiilenpunainen reuna kertoo viinin iästä heti. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, orvokkia ja truffelia, joihin liittyy nahkaa, metsänpohjaa ja savuisia sävyjä. Suussa viini on silkkinen mutta yhä ryhdikäs, ja kypsä hedelmä kulkee yhdessä mausteisuuden, mineraalisuuden ja kuivattujen yrttien kanssa. Vuosi 2000 on tuonut viiniin lempeää syvyyttä, mutta myös sen klassisen Nuits-Saint-Georgesin jäntevyyden, joka pitää kokonaisuuden elävänä pitkään loppuun asti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2000 toimii hienosti riistan, naudan ja pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa, etenkin kun annoksessa on paahteisuutta tai umamia. Kokeile esimerkiksi hirveä tai fasaania kantarellikastikkeen kanssa, tai naudan entrecôtea pippurikastikkeella, sillä viinin savuiset ja maanläheiset sävyt löytävät niistä hyvän parin. Myös ankka, esimerkiksi rintafileenä tai confit’na, sopii tähän Burgundin tyyliin erinomaisesti. Klassinen alueellinen valinta on coq au vin, joka nostaa esiin juuri Bourgognen Pinot Noirille ominaisen syvyyden ja hienon happorakenteen. Vuosi 2000 antaa ruokayhdistelyyn lisäetua, koska kypsä rakenne kestää hyvin runsaatkin maut ilman että viini menettää eleganssiaan.

Tuottaja
Domaine Prieure Roch on Burgundin yksi omaleimaisimmista tuottajista, ja sen juuret liittyvät vahvasti Nuits-Saint-Georgesin alueeseen. Talo tunnetaan luonnonmukaisesta, biodynaamiseen suuntaan nojaavasta työskentelystä, jossa painotetaan tarhojen tarkkaa hoitoa, käsityötä ja viinin mahdollisimman puhdasta ilmaisua. Yhtiön perustajana ja vahvana vaikuttajana oli Henri-Frédéric Roch, joka oli myös yksi Domaine de la Romanée-Contin tärkeistä nimistä ja vei mukanaan ajatuksen hyvin tinkimättömästä laadusta ja maaperän kunnioittamisesta. Tällä filosofialla on suuri merkitys erityisesti Pinot Noirissa, joka reagoi herkästi sekä tarhan olosuhteisiin että kellarityöskentelyn valintoihin. Domaine Prieure Rochin viineissä tunnistaa usein yhdistelmän syvyyttä, hienovaraista rakennetta ja selvästi paikasta kumpuavaa luonnetta, mikä näkyy vahvasti myös Nuits-Saint-Georgesin ilmentymissä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.