Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Nuits-Saint-Georges tarjoaa Burgundin syvyyttä, eleganssia ja biodynaamista tarkkuutta, joka avautuu kauniisti ajan kanssa.

Tietoa viinistä
Domaine Vougeraien Pinot Noir 2023 tulee Nuits-Saint-Georgesin alueelta, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa viinille ryhtiä, suolaisuutta ja kypsän hedelmän selkeää rakennetta. Burgundissa tällainen pohja sopii Pinot Noirille erityisen hyvin, koska se säilyttää lajikkeen herkkyyden mutta antaa samalla täsmällisyyttä ja jäntevyyttä. Biodynaaminen viljely on tuottajalle tärkeä osa ajattelua, ja se näkyy yleensä viinin elinvoimaisuutena sekä siinä, että tarhan luonne pysyy vahvana vuosikerrasta toiseen. 2023 on Burgundissa vuosikertana kiinnostava, koska kypsyys ja raikkaus voivat olla samassa viinissä hyvin tasapainossa. Tämän Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 -viinin kohdalla kellarityöskentely nojaa tyypilliseen Burgundin tyyliin, jossa rypäleet poimitaan kypsyyden ehdoilla ja käyminen tehdään siten, että lajikkeen aromit ja rakenne pysyvät hienovaraisina. Kypsytys 12–15 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia, tuo viiniin mausteisuutta, syvyyttä ja rakennetta peittämättä Pinot Noirin herkkyyttä. Tynnyrikypsytys myös auttaa yhdistämään 2023-vuosikerran hedelmän, maaperän vaikutelman ja silkkisen tekstuurin yhtenäiseksi kokonaisuudeksi.

Makuprofiili
Lasissa 2023 Domaine Vougeraie Pinot Noir näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja purppurainen sävy lupaa jo nuorekasta energiaa. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia, ja niiden taustalla on maanläheinen tryffelin sävy sekä hienoa savuisuutta ja tupakkaista syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen mutta tarkka, ja silkkiset tanniinit kannattelevat tummahedelmäistä ydintä niin, että kokonaisuus tuntuu yhtä aikaa intensiiviseltä ja elegantilta. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja hieman mausteinen, juuri sellainen, joka saa 2023-vuosikerran tuntumaan sekä kypsältä että vielä lupaavasti kehittyvältä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 Nuits-Saint-Georgesista toimii erinomaisesti riistan, punaisen lihan ja kanan kanssa, kun kastikkeessa on syvyyttä mutta ei liikaa raskautta. Kokeile sitä esimerkiksi paahdetun ankanrinnan, hirven paahtopaistin tai naudan entrecôten seurassa, sillä viinin hapokkuus ja tanniinit leikkaavat rasvaa kauniisti. Myös kylmäsavut, kuten savustettu ankanrinta tai hyvä ilmakuivattu kinkku, löytävät viinistä hienon kumppanin, etenkin jos lautasella on sieniä tai yrttisiä lisukkeita. Klassinen Burgundin pari olisi coq au vin tai punaviinissä haudutettu kani, ja 2023-vuosikerran raikkaus pitää annoksen elävänä alusta loppuun. Kypsien juustojen kanssa viini toimii myös hyvin, erityisesti komte’n tai vanhemman goudan kaltaisten juustojen rinnalla.

Tuottaja
Domaine Vougeraie kuuluu Côte de Beaunen arvostetuimpiin biodynaamisiin tuottajiin, ja sen taustalla on Boisset’n perhe, joka on rakentanut talosta hyvin johdetun ja laatutietoisesti ajattelevan viinintekijän. Tuottajan identiteettiä määrittää ennen kaikkea tarhalähtöisyys, eli ajatus siitä, että yksittäisen palstan maaperä, sijainti ja vuosikerta näkyvät lasissa mahdollisimman puhtaasti. Domaine Vougeraien viineissä tämä tarkoittaa usein hienostunutta rakennetta, kypsää mutta hillittyä hedelmää ja tarkkaa tasapainoa, joka on hyvin burgundilainen piirre. Nuits-Saint-Georgesin kaltaisissa kohteissa talon tyyli pääsee esiin erityisen hyvin, koska alueen voima ja Pinot Noirin hienovaraisuus tarvitsevat juuri tällaista tarkkaa otetta. Talon filosofiaa on pitkään ohjannut ajatus luonnon kanssa työskentelystä, ja biodynaaminen viljely on tässä keskeinen osa kokonaisuutta. Domaine Vougeraie tunnetaan Burgundissa tuottajana, joka yhdistää perinteisen alueajattelun ja modernin täsmällisyyden ilman turhaa korostusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.