Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2023

Palmer 2023 on hienostunut Merlot-vetoinen Bordeaux Margaux'sta, jossa biodynaaminen viljely ja hieno savi-kivimaa tuovat syvyyttä ja tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Palmer 2023 tulee Margaux'sta, yhdeltä Médocin arvostetuimmista alueista, jossa Palmerin tarhat sijaitsevat soraisilla ja savisilla mailla. Tässä ympäristössä Merlot saa usein pehmeyttä ja runsautta, Cabernet Sauvignon rakennetta ja Petit Verdot pienen mausteisen lisän. Biodynaaminen viljely korostaa tarkkaa työskentelyä köynnösten kanssa, ja tavoitteena on terve, tasapainoinen ja mahdollisimman ilmeikäs raaka-aine. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa yleensä huolellisesti lohkoittain, jotta kukin lajike voidaan poimia kypsyytensä mukaan. Palmer 2023 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tukee viinin rakennetta ja mausteisuutta ilman että hedelmä menee piiloon. Viinin tyyli rakentuu usein erillisten erien huolelliseen valintaan ja sekoitukseen, mikä on juuri Bordeaux'n klassinen vahvuus.

Makuprofiili
Palmer 2023 avautuu syvän rubiininpunaisena viininä, jonka tuoksussa on kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia. Taustalla tuntuu setriä ja tupakkaa, jotka tuovat Margaux'n Bordeaux-tyylille tuttua arvokkuutta ja syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja sen hienojakoiset tanniinit tekevät rakenteesta silkkisen ja tarkasti hallitun. Vuoden 2023 hedelmä on tässä vaiheessa vielä nuorekkaan eloisaa, joten viini palkitsee myös kellarissa odottamisen, todennäköisesti pitkälle 2028 jälkeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erityisesti punaisen lihan kanssa, esimerkiksi naudan entrecôte-pihvin, karitsanpaistin tai pitkään haudutetun häränposken seurassa. Palmer 2023 sopii erinomaisesti myös riistan, kuten hirven tai peuran, kanssa, sillä Merlot, Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot tukevat ruokaa ilman että peittävät sen vivahteita. Bordeaux'n klassinen pari on tietenkin lampaanpaisti tai entrecôte bordelaise -kastikkeella, ja juuri sellainen suolainen, umaminen kokonaisuus nostaa esiin viinin setriset ja mausteiset sävyt. Kokeile sitä myös kypsien juustojen tai laadukkaiden ilmakuivattujen leikkeleiden kanssa, jos haluat pienemmän mutta hyvin toimivan yhdistelmän.

Tuottaja
Palmer on yksi Margaux'n tunnetuimmista nimistä, ja sen maine rakentuu poikkeuksellisen hienoon sijaintiin sekä vahvaan, tunnistettavaan talotyyliin. Châteaun nykyaikaisesta kehityksestä ovat vastanneet erityisesti Thomas Duroux, joka toimi pitkään viinitalon johtajana ja ohjasi sitä kohti biodynaamista ajattelua, sekä omistajataustaan liittyvä historiallinen Palmer-suku, jonka mukaan tila on nimetty. Tämä ei ole talo, joka tekee viinejä vain voimaa varten, vaan tasapainoa, aromien tarkkuutta ja tekstuuria varten. Margaux'ssa Palmerin viinit tunnetaan siitä, että ne yhdistävät kypsän hedelmän, kukkaisuuden ja hienon rakenteen tavalla, joka tuntuu sekä ylelliseltä että hyvin harkitulta. Vuoden 2023 viini jatkaa tätä linjaa: se on tyyliltään klassinen Bordeaux, mutta biodynaaminen viljely ja tarkka kellarityö tekevät siitä elävän ja yksityiskohtaisen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.