Pape Clement Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2023

Château Pape Clément Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2023 on elegant ja moniulotteinen Pessac-Léognanin klassikko, jossa kivinen ryhti kohtaa kypsän hedelmän.

Tietoa viinistä
Château Pape Clément 2023 tulee Pessac-Léognanin alueelta Bordeaux’sta, jossa Cabernet Sauvignon ja Merlot löytävät usein hyvin tasapainoisen ilmaisun. Köynnökset kasvavat soran, saven ja kalkkikiven yhdistelmässä, joka antaa viinille ryhtiä, syvyyttä ja hienovaraista mineraalisuutta. Biodynaaminen viljely kertoo siitä, että tarhassa pyritään elävän maaperän ja tarkemman tasapainon vaalimiseen, mikä näkyy usein viinin kirkkaudessa ja tarkkuudessa. Sadonkorjuu 2023-vuosikerrassa tehdään Bordeaux’lle tyypilliseen tapaan kypsyyden ehdoilla, jotta molemmat lajikkeet saadaan oikeaan suhteeseen. Käyminen tapahtuu yleensä lajike-erittäin, jotta Cabernet Sauvignonin rakenne ja Merlot’n pehmeys voidaan yhdistää hallitusti. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa viinille mausteisuutta, rakennetta ja harmonista tammen sävyä ilman että hedelmä katoaa.

Makuprofiili
Lasissa Château Pape Clément 2023 on syvän rubiininpunainen, ja vivahteissa on jo nyt lupaus siitä, mihin Bordeaux’n parhaat Pessac-Léognan-viinit pystyvät. Tuoksussa mustaherukka, luumu ja orvokki nousevat esiin selkeinä, ja taustalla on setriä, tupakkaa sekä hieno savuinen, grafiittinen sävy. Suussa viini on rakennevetoinen mutta silti samettinen, ja hienojakoiset tanniinit pitävät kokonaisuuden napakkana. 2023-vuosikerta antaa viinille energiaa ja raikkautta, ja jälkimaku venyy pitkälle, elegantisti ja hieman suolaisestikin, mikä tekee siitä erittäin houkuttelevan jo nyt, mutta selvästi myös kellariviinin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti punaisen lihan kanssa, erityisesti naudan entrecôten, pippuripihvin tai hitaasti paahdetun lampaan seurassa. Château Pape Clément 2023 kestää hyvin myös riistaa, kuten hirveä tai kaurista, sillä Cabernet Sauvignonin rakenne ja Pessac-Léognanin sorainen terroir tuovat annokseen sopivaa jäntevyyttä. Klassinen alueellinen pari on Bordeaux’n tyyliin valmistettu lampaanviulu tai entrecôte à la bordelaise, jossa viinin mustaherukkainen hedelmä ja tammen hieno mausteisuus löytävät luontevan kumppanin. Kypsät juustot, kuten comté tai pitkäkypsytetty manchego, toimivat myös hyvin, ja ilmakuivattu liha korostaa viinin tumman hedelmän ja setrisyyden viehättävää yhteyttä.

Tuottaja
Château Pape Clément on yksi Bordeaux’n vanhimmista ja tunnetuimmista tiloista, ja sen juuret ulottuvat pitkälle alueen historiaan. Tila sijaitsee Pessac-Léognanissa, missä sorainen maaperä ja Atlantin läheisyys antavat viineille tunnistettavaa jäntevyyttä ja aromaattista tarkkuutta. Nykyisen maineen rakentamiseen on vaikuttanut erityisesti Bernard Magrez, joka on tuonut tilalle kunnianhimoa ja vahvan identiteetin, sekä pitkään viininvalmistuksesta vastannut asiantuntijatiimi, joka on pitänyt laadun tasaisen korkeana. Pape Clément tunnetaan siitä, että se yhdistää klassisen Bordeaux-rakenteen moderniin tarkkuuteen, eli viinit ovat usein runsaita mutta eivät raskaita, kypsiä mutta eivät ylikypsiä. Biodynaaminen lähestymistapa sopii tähän ajatteluun hyvin, koska se tukee tarhojen elinvoimaa ja pyrkii välittämään maaperän ja vuosikerran luonteen mahdollisimman puhtaasti. Vuoden 2023 kaltaisessa vuosikerrassa tämä näkyy viinissä erityisesti siinä, että Cabernet Sauvignonin ryhti, Merlot’n pehmeys ja Pessac-Léognanin savuinen eleganssi asettuvat samaan, hyvin hallittuun kokonaisuuteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.