Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2022

Château Mouton Rothschild 2022 on Cabernet Sauvignonin johtotähti Pauillacissa, syvä, täsmällinen ja klassisen Bordeaux’n tyylikäs.

Tietoa viinistä
Château Mouton Rothschildin 2022 nojaa Pauillacin syväkiviseen, hiekkaiseen soramaahan, joka sopii erityisesti Cabernet Sauvignonille. Tällainen maaperä läpäisee vettä hyvin ja pakottaa köynnökset ulottamaan juurensa syvälle, mikä auttaa viinejä säilyttämään ryhdin ja mineraalisen jännitteen lämpimämpinäkin vuosina. Bordeaux’n vasemman rannan parhailla palstoilla lajikkeista syntyy usein pieniä satoja, ja juuri tasapaino hedelmän konsentraation ja rakenteen välillä on Mouton Rothschildin kaltaiselle tilalle tärkeää. Vuoden 2022 sekoitus rakentuu Cabernet Sauvignonin ympärille, jota tukevat Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Talo tunnetaan huolellisesta poiminnan ajoituksesta, tarkasta lajittelusta ja klassisesta Bordeaux’n vinifikaatiosta, jossa rakenne ja puhtaus ovat keskiössä. Kypsytys 18 kuukauden ajan ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uutta tammea, antaa viinille lisäsävyjä ilman että paikka katoaa niiden alle. Château Mouton Rothschildin tyyliä on pitkään määrittänyt omistajasuvun ja yksittäisen tilan lisäksi vahva taiteellinen identiteetti, mutta kellarissa tärkeintä on edelleen kurinalainen työskentely ja kyky tehdä Pauillacista mahdollisimman selkeästi luettava.

Makuprofiili
Tässä Château Mouton Rothschild 2022:ssa Pauillacin syvä soraperäinen luonne näkyy heti, kun viini laskeutuu lasiin: tumma, lähes läpitunkematon rubiininvioletti sävy antaa odottaa intensiteettiä. Tuoksussa nousevat mustaherukka, tumma luumu ja violetti, joiden taustalla on setriä, grafiittia ja hienovarainen tupakkainen sävy. Cabernet Sauvignon antaa rungon ja pituuden, Merlot pehmentää kokonaisuutta ja Cabernet Franc tuo viiniin tarkkuutta. Suussa 2022 on täyteläinen mutta erittäin siisti, tanniinit ovat silkkiset ja pitkä jälkimaku jää soimaan tummana hedelmänä, espressoa muistuttavana paahteena ja klassisena Bordeaux’n vivahteena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini on parhaimmillaan ruoassa, jossa on sekä rakennetta että makua. Paahdettu naudan entrecôte, ankannrinta tai karitsan paahtopaisti toimii erinomaisesti, sillä 2022:n tanniinit ja tumma hedelmä ottavat kunnolla kiinni lihan paistopintaan ja meheviin tekstuureihin. Riistaa varten hanhi, hirvi tai peuranpaisti on luonteva pari, etenkin jos lisukkeena on juureksia tai sienikastiketta. Bordeaux’n oman perinteen mukaisesti viini sopii myös hyvin naudanlihapadalle, naudanfileelle tai entrecôte bordelaise -tyyppiselle annokselle, jossa kastikkeessa on punaviiniä, salottisipulia ja voita. Myös kypsytetty juusto, erityisesti comté tai vanha mimolette, sekä laadukas charcuterie voivat toimia, jos haluat nauttia viinistä hieman rennommassa seurusteluasetelmassa.

Tuottaja
Château Mouton Rothschild on yksi Bordeaux’n tunnetuimmista nimistä, ja sen maine rakentuu sekä Pauillacin poikkeuksellisille sorakukkuloille että pitkälle, määrätietoiselle työlle viinin laadun ympärillä. Tila nousi erityiseen asemaan 1900-luvulla, kun paroni Philippe de Rothschild johti sitä määrätietoisesti ja teki siitä yhden Médocin näkyvimmistä domaineista. Hänen jälkeensä Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild ja Julien de Beaumarchais de Rothschild ovat jatkaneet perheen työtä, ja viinin teossa keskeinen nimi on ollut pitkään teknikkomestari ja kellaritiimin vetäjä Jean-Emmanuel Danjoy. Tilan tyyliä määrittää klassisen Pauillacin ja äärimmäisen huolellisen lajittelun yhdistelmä, jossa Cabernet Sauvignon saa usein pääroolin ja kokonaisuus rakennetaan tarkasti sen ympärille. Mouton Rothschildia leimaa myös vahva taiteellinen perinne, mutta viinissä se näkyy ennen kaikkea siinä, että jokainen vuosikerta pyritään tekemään tunnistettavasti omalla äänellään, ei vain näyttävänä nimenä etikettiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.