Peyre Rose Belle Leone Vins De France, 2016

Peyre Rose 2016 Syrah-Grenache Languedoc yhdistää syvän rakenteen, orgaanisen viljelyn ja kalkki-savikivisen terroirin, joka kypsyttää viinin hitaasti.

Tietoa viinistä
Peyre Rose on yksi Languedocin tunnetuimmista luomuviinitaloista, ja sen tarhoilla Syrah ja Grenache kasvavat Coteaux du Languedocin kivisillä rinteillä. Maaperässä on savea, kalkkikiveä ja liuskekiveä, joten köynnökset joutuvat hakemaan vettä syvältä, mikä yleensä tekee sadosta tiiviin ja luonteikkaan. Tällaisessa ympäristössä korostuu myös luonnollinen tasapaino, ei pelkkä hedelmä. Vuoden 2016 satokaudella viini on kypsytetty pitkään suurissa tammisammioissa, mikä sopii hyvin näin vakavalle punaviinille. Hidas kypsytys pyöristää rakennetta, mutta ei peitä Syrahin tummaa mausteisuutta tai Grenachen tuomaa lämpöä. Rypäleet poimitaan tyypillisesti kypsinä, jotta aromit ehtivät kehittyä, mutta rakenne säilyy napakkana. Lopputulos on kuivaksi tehty, 14,5-prosenttinen viini, jossa Languedoc näkyy rehellisenä, maanläheisenä ja pitkäikäisenä.

Makuprofiili
Peyre Rose 2016 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, lähes mustasävyisenä viininä, joka lupaa paljon ennen ensimmäistäkään tuoksua. Tuoksussa Syrah ja Grenache rakentavat yhdessä mustaherukan, mustan kirsikan, orvokin ja savuisen garrigue’n kaltaisen sävypaletin, jossa on myös nahkaa ja maata. Suussa viini on täyteläinen ja selvästi ryhdikäs, mutta samalla hienostuneesti muotoutunut. Tanniinit tuntuvat silkkisiltä, ja pitkään kypsytys suurissa tammissa näkyy ennen kaikkea harmoniana, ei makeana puun mauna. Vuoden 2016 Languedoc antaa tähän viiniin syvyyttä ja mineraalista kantoa, joka jää pitkäksi aikaa soimaan. Tämä on viini, jota tekee mieli maistaa uudelleen, kun lasi on jo melkein tyhjä.

Ruoka & tarjoilu
Peyre Rose 2016 Syrah-Grenache Languedoc vaatii ruokaa, jossa on samaa syvyyttä ja rakennetta. Se toimii erinomaisesti karitsanviulun, riistan, pitkähaudutetun naudan tai ankan kanssa, erityisesti silloin kun kastikkeessa on yrttejä, pippuria tai paahteisuutta. Jos haluat hakea klassisen alueellisen suunnan, tarjoa viinin kanssa lampaanlihaa tai grillattua lihaa, kuten Etelä-Ranskan keittiössä usein tehdään. Myös hirvi, villisika ja muhkea sienirisotto saavat viinistä paljon seuraa, sillä 2016:n tumma hedelmä ja mineraalinen jännite kantavat makua hyvin. Juustopuolella valitse kypsytettyä juustoa, esimerkiksi comtéa, tomme-tyyppistä juustoa tai voimakasta lampaanmaitojuustoa. Charcuterie sopii myös, mutta parhaimmillaan viini pääsee oikeuksiinsa, kun lautasella on jotain paistettua, umamista ja hieman rasvaista.

Tuottaja
Peyre Rose on yksi Languedocin arvostetuimmista nimiä, ja talon taustalla on legendaarinen Marlène Soria, jonka työ on tehnyt siitä kulttiviinintekijän. Hänen johdollaan talo nousi maineeseen viineillä, jotka ovat samaan aikaan voimakkaita, tarkkoja ja poikkeuksellisen kypsymiskykyisiä. Peyre Rose ei ole tyyliään yksinkertaistava tila, vaan juuri se tekee siitä kiinnostavan, sillä viinien rakenne, syvyys ja pitkä kehityskaari erottuvat hyvin. Coteaux du Languedocin kalkkikivi, savi ja liuskekivi antavat viineille jäntevyyttä, mutta talon kädenjälki on yhtä tärkeä kuin kasvupaikka. Luomuviljely sopii tähän ajatteluun luontevasti, koska viinit näyttävät ennemmin paikkaa kuin tekniikkaa. Vuoden 2016 syrah- ja grenacherakennelma jatkaa tätä linjaa selvästi: se on vakava, kehittynyt ja hyvin tunnistettava Languedoc-viini, joka kantaa Marlène Sorian nimeä syystä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.