Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2020

Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2020 on Burgundin Pinot Noir -ilmaisun huippuluokkaa: tarkka, vivahteikas ja terroirin yksityiskohtia korostava punaviini. Cortonin arvostetulta Grand Cru -tarhalta tuleva viini yhdistää eleganssin, syvyyden ja klassisen Burgundin hienostuneisuuden tavalla, joka tekee siitä erityisen kiinnostavan sekä keräilijälle että nautiskelijalle.

Makuprofiili
Viini esiintyy lasissa läpikuultavan rubiininpunaisena, ja sen sävyssä on jo nuorena lupaus kehityksestä. Tuoksussa nousee esiin punaisia marjoja, kirsikkaa, vadelmaa, kukkaisuutta sekä mausteisia ja hienovaraisen maanläheisiä sävyjä, jotka ovat tyypillisiä laadukkaalle Cortonille. Maussa viini on ryhdikäs mutta hienostunut: mehukas hedelmä kohtaa eloisan hapokkuuden, silkkiset tanniinit ja mineraalisen, pitkäksi jäävän jälkimaun. 2020-vuosikerta antaa viinille valmiiksi harmonisen rakenteen, mutta parhaimmillaan se palkitsee myös kellarikypsytyksestä useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Corton Bressandes on yksi Cortonin Grand Cru -alueen arvostetuista tarhoista, jonka kalkkikivinen ja savinen maaperä tuo viiniin rakennetta, jäntevyyttä ja selkeää mineraalisuutta. Philippe Pacalet tunnetaan luonnonmukaisesta, mahdollisimman vähän puuttuvasta työskentelytavastaan: rypäleet poimitaan käsin, ja vinifiointi tehdään mahdollisimman hellävaraisesti terroirin puhtautta korostaen. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat tyypillisesti minimaalisella interventiolla, jotta Pinot Noir'n hienovarainen luonne säilyy mahdollisimman autenttisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti riistalle, kuten paahdetulle ankalle tai fasaanille, sekä hienostuneille liharuuille, sienirisotolle ja kypsille pehmeille juustoille. Tarjoile noin 15–17 °C:ssa; nuorena viini hyötyy usein kevyestä dekantoinnista, noin 30–60 minuutin ajan, jotta sen aromit avautuvat täyteen loistoonsa.

Tuottaja
Philippe Pacalet on yksi Burgundin kiinnostavimmista luonnollisen viinin tekijöistä, ja hän on ansainnut laajan arvostuksen erityisesti terroiria tarkasti tulkitsevista viineistään. Hän on tullut tunnetuksi kyvystään tuoda esiin alueen ja tarhojen eroavaisuudet poikkeuksellisen puhtaasti, ja hänen viininsä ovat haluttuja sekä harrastajien että keräilijöiden keskuudessa. Pacaletin nimi yhdistetään nykyään vahvasti modernin, luonnonläheisen Burgundin huippuviineihin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.