Sancerre Domaine Vincent Pinard Grand Chemarin Sancerre, 2023

Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 Sancerressa tarjoaa eloisaa mineraalisuutta, sitrusta ja Loire-joen viileän terroirin tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Domaine Vincent Pinardin Sauvignon Blanc 2023 tulee Sancerresta, jossa kalkkikivi, savi ja silex antavat rypäleelle hyvin tunnistettavan, jäntevän luonteen. Tila on tunnettu luomuviljelystä ja tarkasta työstä tarhoilla, missä tavoitteena on terve, tasapainoinen köynnös ja kypsä mutta raikas raaka-aine. Sancerressa Sauvignon Blanc näyttää usein parhaat puolensa juuri tällaisilla mailla, joissa mineraalisuus ja aromikkuus pysyvät samassa linjassa. Viileä ilmasto auttaa säilyttämään hapokkuuden ja tuo vuosikertaan 2023 ryhtiä ilman raskautta. Sadonkorjuu tehdään Sauvignon Blancin kaltaiselle rypäleelle tyypillisesti melko aikaisin, jotta aromit ja raikkaus säilyvät, ja viini on kypsynyt ruostumattomassa terästankissa useiden kuukausien ajan. Tämä valmistustapa korostaa lajikkeen puhtautta eikä peitä Sancerren alueellista ilmettä tammen alle. Domaine Vincent Pinard tunnetaan siitä, että viinit rakennetaan tarkkuuden, tekstuurin ja terroirin ympärille, ei ylenpalttisen tammen tai makean hedelmäisyyden varaan. Vuosi 2023 näyttää tässä tyylissä erityisen kirkkaalta ja suoraviivaiselta.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 on vaaleankultainen ja vihertävä, ja tuoksu avautuu heti greipin kuorena, sitruunana, vastaleikattuna ruohona ja selkeänä kukkaisuutena. Mukana on myös se Sancerrelle niin olennainen piikivinen, kivinen sävy, joka tekee viinistä enemmän kuin pelkän aromaattisen valkoisen. Suussa 2023 on napakka ja eloisa, hapokkuus pitää rakenteen pystyssä ja sitrus, valkoinen kivihedelmä sekä mineraalinen jälkimaku kulkevat pitkään rinnakkain. Tämä on viini, joka tuntuu samaan aikaan selkeältä ja moniulotteiselta, ja juuri siksi se palkitsee tarkkaavaisen juojan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Sauvignon Blanc 2023 toimii erinomaisesti äyriäisten, valkoisen kalan ja vuohenjuuston kanssa, eli juuri niiden makujen parissa, joihin Sancerre on perinteisesti loistanut. Kokeile sitä paistetun siian, turskan tai ravunpyrstöjen kanssa, sillä viinin sitruksinen ryhti ja mineraalisuus nostavat esiin merenelävien makeuden ilman että kokonaisuus muuttuu raskaaksi. Vuohenjuustosalaatti, erityisesti lämpimällä juustolla ja yrteillä, on klassinen pari, jossa viinin hapokkuus puhdistaa suun ja tuo juuston kermaisuuteen särmää. Loire-joen klassinen suositus on tietenkin Sancerre vuohenjuuston kanssa, ja Domaine Vincent Pinardin 2023 osoittaa hyvin, miksi tämä yhdistelmä on kestänyt aikaa: viinin terävyys ja suolainen vivahde sopivat yhteen lähes vaistonvaraisesti. Myös alkumaljaksi aperitiivina tämä toimii, etenkin jos tarjolla on simpukoita, savustettua kalaa tai kevyitä salaattiannoksia.

Tuottaja
Domaine Vincent Pinard on perhetila Sancerressa, Loire-laaksossa, ja se kuuluu alueen arvostetuimpiin nimiin juuri siksi, että tyyli on aina ollut tarkka, puhdas ja terroiria korostava. Tilan viineissä näkyy vahvasti Sancerren kalkkikivinen, savinen ja piikivinen maaperä, mutta myös se kurinalaisuus, jolla köynnöksiä hoidetaan ja sadon annetaan kertoa tarhan omasta luonteesta. Luomuviljely on olennainen osa tätä ajattelua, sillä tavoitteena on antaa Sauvignon Blancin ilmaista aluettaan mahdollisimman aidosti ilman turhaa teknistä peittelyä. Domaine Vincent Pinardin nimi liittyy ennen kaikkea Vincent Pinardiin ja hänen perheeseensä, jotka ovat kehittäneet tilan mainetta pitkäjänteisesti Sancerren huippujen joukkoon. Viinejä arvostetaan niiden täsmällisyydestä, mineraalisesta jännitteestä ja siitä, että ne eivät nojaa pelkkään aromaattisuuteen vaan rakentavat kokonaisuuden rakenteen ja tarkkuuden varaan. Siksi myös vuosikerta 2023 tuntuu tässä talossa hyvin luontevalta, sillä se jatkaa juuri sitä puhdasta ja terroir-vetoista linjaa, josta Domaine Vincent Pinard tunnetaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.