Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau Domaine Morey Thomas, 2023

Domaine Morey Thomas Pinot Noir 2023 Burgundysta on hienostunut, mineraalinen ja punamarjainen viini, jossa Santenayn kalkkinen tarha puhuu selkeästi.

Tietoa viinistä
Santenay on Burgundyn eteläinen kylä, jossa Pinot Noir saa usein hieman rehevämmän mutta silti napakan ilmeen kuin pohjoisemmissa osissa aluetta. Domaine Morey Thomas työskentelee kalkkisen ja savisen maaperän parissa, mikä antaa viiniin rakennetta, punaista hedelmää ja sen kaipaamaa suolaisuutta. 2023-vuosikerta on alueella yleensä laadukas ja kypsä, mutta parhaimmillaan myös raikas, ja juuri tämä tasapaino sopii Pinot Noirille erinomaisesti. Vinifioinnissa Burgundy nojaa usein tarkkaan kypsyysseurantaan ja hellävaraiseen käsittelyyn, jotta rypäleen hienovarainen aromimaailma säilyy. Tämän viinin on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisessa tammessa, josta 20–30 prosenttia on ollut uutta, joten tammi tukee rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Tuloksena on tyyli, jossa 2023:n eloisuus, Santenayn maaperän mineraalisuus ja Pinot Noirin tyypillinen eleganssi tulevat esiin ilman raskautta.

Makuprofiili
Kaadettuna Domaine Morey Thomas Pinot Noir 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja lasista nousee kypsää kirsikkaa, vadelmaa ja orvokkia. Taustalla on myös multainen, sienimäinen sävy sekä hienovarainen leivontamauste, jotka tekevät kokonaisuudesta Burgundylle hyvin tunnistettavan. Suussa viini on keskitäyteläinen ja silkkinen, tanniinit ovat pehmeät mutta läsnä, ja punaisten marjojen rinnalla kulkee selkeä mineraalinen jännite. Jälkimaku on raikas, pitkä ja tarkka, ja 2023-vuosikerta antaa siihen juuri sopivasti kypsyyttä ja energiaa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir viihtyy pöydässä ruoan kanssa, jossa on sekä mehukkuutta että hienostuneisuutta. Kokeile Domaine Morey Thomas Pinot Noir 2023:n seuraksi paahdettua ankkaa, kanaa tryffelikastikkeella, fasaania tai naudanfileetä, kun haluat korostaa viinin punaista hedelmää ja pehmeää rakennetta. Klassinen burgundilainen pari on coq au vin, joka toimii erityisen hyvin Santenayn ja Burgundyn kaltaisen alueen Pinot Noirille. Myös ankankoipi, metsäsienirisotto, charcuterie ja kypsytetty juusto, kuten comté tai gruyère, ovat luontevia kumppaneita. 2023:n raikkaus auttaa viiniä leikkaamaan rasvaa ja nostaa esiin sekä lihan että kastikkeen vivahteet.

Tuottaja
Domaine Morey Thomas edustaa Santenayn ja laajemmin Burgundyn perinteistä talotyyliä, jossa rypäleen ja kasvupaikan annetaan puhua selkeästi. Tällaisessa viinissä tärkeintä on tasapaino, ei näyttävyys, ja juuri siksi Pinot Noir saa usein ilmentää enemmän maata, rakennetta ja eleganssia kuin pelkkää hedelmää. Talon viineissä kalkkinen ja savinen maaperä näkyy yleensä jäntevyytenä ja mineraalisuutena, jotka pitävät kokonaisuuden ryhdissä myös lämpimämpinä vuosina. Burgundyssa tämä lähestymistapa on hyvin luonteva, sillä alueen maine rakentuu nimenomaan tarkkuuden, terroirin ja maltillisen tammen varaan. Domaine Morey Thomasin kaltaisessa talossa keskeisiä nimiä ovat yleensä perhe ja kellaritiimi, jotka vastaavat sekä tarhojen että viinin hienosäädöstä. Koska kyse on perheomisteisesta burgundilaisesta domaine-perinteestä, tyyli syntyy usein pitkälti maanviljelyn, sadonvalinnan ja kellarityön yhteispelistä. 2023-vuosikerta korostaa tätä lähestymistapaa hyvin, sillä se palkitsee tuottajan, joka hakee kypsyyttä ilman raskautta. Pinot Noir, Santenay ja Burgundy muodostavat tässä viinissä klassisen kolmion, jossa yksityiskohtia ei korosteta liikaa, vaan ne jätetään nousemaan lasissa vähitellen esiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.