Santenay Les Pierres Sèches Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 Burgundin Santenaysta yhdistää sitruksen, mineraalisuuden ja hienon tammisävyn elegantisti.

Tietoa viinistä
Santenayn kalkkikiviset ja saviset rinteet tuovat Chardonnaylle ryhtiä ja suolaisuutta, ja juuri tällainen maaperä sopii Domaine Chartron Jeanin tyyliin hyvin. Domaine työskentelee Burgundissa alueen klassista ilmaisua kunnioittaen, jossa köynnösten tasapaino, tarkka tarhavalinta ja hillitty sato ovat tärkeämpiä kuin runsas tuotto. 2023 oli viininä lämmin mutta monin paikoin raikkauden säilyttänyt vuosikerta, ja se näkyy tässä viinissä kypsän hedelmän ja jäntevyyden yhdistelmänä. Chardonnay korjataan Burgundissa yleensä melko tarkkaan kypsyysikkunaan, jotta hapokkuus säilyy ja rakenne pysyy tiiviinä. Tämän viinin kohdalla tuotetieto kertoo 12 kuukauden kypsytyksestä ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uutta tammea, joten tammi toimii ennemmin rakenteen ja suutuntuman kuin maun pääroolissa. Viinin tyyli nojaa siis sekä rypäleen luonnolliseen kirkkauteen että Santenayn terroirin kiviseen luonteeseen, ja 2023-vuosikerta antaa kokonaisuudelle hieman enemmän kypsää hedelmäisyyttä kuin viileämmät vuodet.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 näyttää vaaleankultaiselta, jossa on vihertävä hehku, ja sama raikkaus jatkuu heti tuoksussa. Alussa nousee vihreää omenaa, sitruunankuorta ja valkoisia kukkia, ja taustalla on kevyt paahteinen tammen sävy, joka tuo mieleen hasselpähkinän ja hentoa voita. Suussa viini on kuiva, napakka ja hyvin rakennettu, ja 2023-vuosikerta antaa siihen kypsää kivihedelmää sekä eloisaa sitrusta. Jälkimaku on kivinen, suolainen ja puhdas, juuri sellainen kuin Santenayn Les Pierres Sèches -tarhalta odottaisi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että lempeää rasvaisuutta. Kokeile sitä paistetun tai voissa kypsennetyn kalan, kampasimpukoiden tai hummeripastan kanssa, sillä viinin hapokkuus leikkaa kauniisti kermaisuutta ja korostaa merenelävien makeutta. Myös kana, esimerkiksi sitruunalla ja yrteillä maustettu paistettu kana, saa viinistä hyvän parin, samoin pehmeät juustot kuten Brillat-Savarin tai kypsä Comté. Burgundilaisena klassikkona se sopii mainiosti myös coq au vin blancin tai kanaa kermaisessa sienikastikkeessa sisältävän ruoan seuraan. 2023:n kypsyys antaa parille hieman enemmän pyöreyttä, mutta Santenayn mineraalinen selkäranka pitää kokonaisuuden napakkana.

Tuottaja
Domaine Chartron Jean kuuluu niihin Burgundin tuottajiin, joiden vahvuus on selkeä, paikkaa kunnioittava Chardonnay-ilmaisu. Nimi viittaa Chartronin sukuun, joka on pitkään ollut tunnettu Pulignyn ja laajemmin Côte de Beaunen valkoviiniperinteessä, ja juuri tämä yhteys näkyy viinien tarkkuudessa ja pidättyväisyydessä. Tuottajan tyyli ei hae ylenpalttista tammea tai liiallista hedelmäisyyttä, vaan tasapainoa, mineraalisuutta ja hyvin määriteltyä suutuntumaa. Santenay on tähän hyvä näyttämö, koska alueen kalkkikivi ja savi tuovat Chardonnaylle sekä ryhtiä että hieman pyöreyttä. Burgundissa tällainen lähestymistapa tuntuu erityisen luontevalta, sillä hyvä viini syntyy usein siitä, että rypäle ja paikka saavat puhua mahdollisimman selkeästi. Domaine Chartron Jeanin viineissä tämä näkyy käytännöllisenä eleganssina, ei näyttävyytenä. 2023-vuosikerta korostaa vielä hieman kypsyyttä, mutta säilyttää silti alueelle ominaisen tarkkuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.