Sylvain Pataille Marsannay En Clemengeots 2022

Sylvain Pataillen Marsannay En Clémengeots 2022 on Bourgognen Pinot Noir -viini, jossa yhdistyvät Marsannayn raikkaus, tarkka käsiala ja alueen perinteinen eleganssi. Pataillen viinit tunnetaan luonnonmukaisesta otteesta, terroiria kunnioittavasta tyylistä ja hienovaraisesta intensiteetistä, joka tekee niistä kiinnostavia sekä heti nautittaviksi että kellariin vietäviksi.

Makuprofiili
Viinissä on usein kirkas rubiininpunainen sävy, joka kertoo Pinot Noirille tyypillisestä keveämmästä mutta vivahteikkaasta ilmeestä. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, kuten kirsikka ja vadelma, sekä maanläheiset ja mausteiset sävyt, joita voi täydentää hienoinen kukkaisuus ja mineraalisuus. Suussa viini on eloisa ja tarkkarakenteinen, silkkaa tanniinia ja hyvä hapokkuus tuovat ryhtiä kokonaisuuteen. Maku voi liikkua punaisista hedelmistä metsäisiin ja hennosti yrttisiin sävyihin, ja jälkimaku jää puhtaaksi, pitkäksi ja tasapainoiseksi. Hyvin rakennettuna viini kehittyy kauniisti 5–8 vuoden aikana, joskus pidempäänkin hyvissä säilytysolosuhteissa.

Viininvalmistus
En Clémengeots on Marsannayn alueella sijaitseva palsta Bourgognessa, jossa kalkkikivinen ja savipitoinen maaperä tuo Pinot Noirille sekä jäntevyyttä että hienovaraista mineraalisuutta. Sylvain Pataille tunnetaan tarkasta viinitarhatyöskentelystä ja usein hyvin luonnonläheisestä viljelyfilosofiasta, jossa tavoitteena on ilmaista paikan luonne mahdollisimman puhtaasti. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti käsin, ja viini vinifioidaan mahdollisimman hellävaraisesti, jotta lajikkeen aromit, rakenne ja terroirin vivahteet säilyvät.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Marsannay sopii erinomaisesti esimerkiksi ankalle, paistetulle kanalle, riistalinnulle, sieniruoille ja vasikanlihalla valmistetuille annoksille. Se toimii hyvin myös pehmeiden, kypsien juustojen kanssa. Tarjoa noin 15–16 °C:ssa, ja nuorena viiniä voi halutessaan dekantoida 30–60 minuuttia, jotta aromit avautuvat paremmin.

Tuottaja
Sylvain Pataille on yksi Marsannayn kiinnostavimmista tuottajista ja on tehnyt paljon alueen maineen nostamiseksi Bourgognen kartalla. Hänen viininsä ovat keränneet huomiota tarkkuudestaan, puhtaudestaan ja kyvystään heijastaa yksittäisten palstojen luonnetta. Pataille kuuluu niihin tuottajiin, joiden työ on vahvistanut Marsannayn asemaa laadukkaiden Pinot Noir -viinien alueena.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.