Talbot 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Double Magnum 3L, 2019

Talbot 2019 Cabernet Sauvignon- ja Merlot-sekoitus Saint-Julienista tarjoaa klassista Bordeaux'n ryhtiä, syvyyttä ja hienostunutta aromikkuutta.

Tietoa viinistä
Talbotin 2019 on Saint-Julienin klassinen tulkinta, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ja Cabernet Franc rakentuvat syvän soraisen ja hiekkapitoisen maaperän varaan. Bordeaux’ssa tällainen kasvupaikka antaa usein viinille tarkkuutta, hyvää rakennetta ja kypsän, mutta pidättyvän hedelmän. Talbot on yksi Médocin tunnetuimmista nimistä, ja sen tyyli nojaa yleensä napakkuuteen, tasapainoon ja siihen, että viini kestää hyvin kellarointia. Vuonna 2019 lähtökohdat olivat lajikkeille suotuisat, ja lopputulos tuntuu edustavan juuri sitä klassista Saint-Julienia, jota monet hakevat: kypsä, mutta ei ylikypsä, ryhdikäs mutta ei kireä. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä tarkasti eri lohkojen ja lajikkeiden kypsyyden mukaan, jotta kokonaisuus pysyy tasapainoisena. Talbot 2019 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 % on uusia, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja puhdasta kehityspotentiaalia ilman että tammi hallitsee. Tällainen kypsytys sopii hyvin Saint-Julienin tyyliin, jossa tanniinit hioutuvat vähitellen ja hedelmä saa aikaa integroitua. 2019 on tässä mielessä viini, joka tuntuu olevan vielä matkalla kohti parastaan, mutta antaa jo nyt paljon rakennetta ja klassista Bordeaux-ilmaisua.

Makuprofiili
Talbot 2019 kaadetaan lasiin syvän rubiininpurppuran sävyisenä, ja tuoksu avautuu heti mustaherukkaan, kypsään luumuun ja violettiin. Taustalla on Bordeaux’lle hyvin tyypillistä setripuuta ja tupakkaa, jotka tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja vakautta. Suussa viini on täyteläinen ja selvärajainen, mutta ei raskas, ja hienojakoinen tanniinirakenne antaa sille pitkän elinkaaren sekä tuntuvan, elegantin lopetuksen. Tämä on 2019, joka näyttää Saint-Julienin parhaita puolia: tumman hedelmän syvyyttä, tarkkaa rakennetta ja kypsää, hillittyä voimaa.

Ruoka & tarjoilu
Talbot 2019 on luonteva valinta naudanlihalle, etenkin pihville, entrecôtele tai pitkään haudutetulle lampaanpotkalle, jossa viinin tanniinit saavat hyvää vastapainoa proteiinista ja umamista. Riista, kuten hirvi tai peura, toimii erityisen hyvin, koska Bordeaux’n tumman hedelmän ja setrimaisten sävyjen yhdistelmä korostaa liharuokien paahteisuutta ja syvyyttä. Myös klassinen Saint-Julien-ruokapari, karitsan kyljys rosmariinilla, nostaa esiin viinin hienostuneen rakenteen ilman että maut peittävät toisiaan. Jos haluat rennomman mutta silti sopivan yhdistelmän, kokeile sitä ilmakuivatun kinkun, ankankonfitin tai ikääntyneen juuston kanssa, jolloin 2019:n hedelmäisyys ja napakka rakenne pysyvät kauniissa tasapainossa.

Tuottaja
Talbot on yksi Saint-Julienin arvostetuista nimistä, ja sen juuret ulottuvat syvälle Médocin historiaan. Tilaa on pitkään pidetty klassisen Bordeaux’n esimerkkinä, jossa painopiste on tasapainossa, kypsytyspotentiaalissa ja selkeässä lajikeilmaisussa. Nykyistä laatulinjaa on rakentanut erityisesti Ghislaine Brun, joka on tunnettu Talbotin pitkäaikaisena vetäjänä ja viestii hyvin siitä, miten perinteinen château voi olla yhtä aikaa uskollinen juurilleen ja tarkka nykyajassa. Talbotin viineille ominaista on usein se, että ne ovat heti tunnistettavia Bordeaux’ta, mutta eivät koskaan pelkkiä kaavoja: niissä on ryhtiä, syvyyttä ja hienovaraista eleganssia. Saint-Julienin sorainen maaperä, Cabernet Sauvignonin selkäranka ja huolellinen kellarityö muodostavat yhdessä tyylin, joka kehittyy hitaasti ja palkitsee kärsivällisen juojan. Vuoden 2019 kohdalla tämä näkyy erityisen selvästi, sillä viini tuntuu edelleen rakentuvan kohti 2027–2045 juonti-ikkunaa ja edustaa hyvin Talbotin klassista, kunnianhimoista ilmaisua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.