Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023

Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023 on yksi Tenuta delle Terre Neren arvostetuimmista viineistä – harvinainen, yli 130-vuotiaista, varttamattomista köynnöksistä tehty Etna Rosso, joka heijastaa vulkaanisen alueen ainutlaatuista luonnetta. Vinin eleganssi, syvyys ja historiallinen merkitys tekevät siitä todellisen kunnianosoituksen Sisilian viiniperinteelle ja yhden Etna-alueen ikonisimista punaviineistä.

Makuprofiili
Väriltään viini on intensiivisen rubiininpunainen, usein hieman läpikuultava – juuri sellainen kuin Nerello Mascalese -vetoiselta Etna Rosso -viiniltä voi odottaa. Tuoksussa nousee esiin punaista kirsikkaa, metsämansikkaa, kuivattuja yrttejä, kukkaisuutta, savua, mausteisuutta ja hienovarainen vulkaaninen mineraalisuus. Maku on hienostunut ja moniulotteinen: raikas hapokkuus, silkkiset mutta napakat tanniinit sekä kypsien punaisten marjojen, lakritsin, mausteiden ja maanläheisten sävyjen kokonaisuus tekevät viinistä erityisen viehättävän. 2023-vuosikerta tarjoaa jo nuorena nautittavaa energiaa, mutta viinillä on myös erinomainen kypsytyspotentiaali – parhaimmillaan se kehittyy kauniisti 8–15 vuoden ajan.

Viininvalmistus
Viini tulee Calderaran alueelta Randazzon kunnassa Etnan pohjoisrinteellä, noin 650 metrin korkeudesta, missä vulkaaninen maaperä, suuret lämpötilaerot ja viileä vuoristoilmasto luovat poikkeuksellisen tarkan ja elegantin ilmaisun. Tilan pienet, yhteensä noin neljän hehtaarin palstat ovat varttamattomia, ennen filokseraa istutettuja köynnöksiä, jotka on kasvatettu perinteiseen Etna-pensasmuotoon ja muunnettu osin köynnöstuettuun järjestelmään. Sadonkorjuu tehdään myöhään, yleensä lokakuun ensimmäisten kymmenen päivän aikana. Viini käy lämpökontrolloiduissa terästankeissa, minkä jälkeen se kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä 15–18 kuukauden ajan ja vielä kuukauden teräksessä ennen pullotusta. Lopputulos on tarkasti rakennettu, terroiria vahvasti heijastava punaviini, jossa yhdistyvät voima, herkkyys ja historiallinen syvyys.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti hitaasti kypsennetylle lampaalle, vasikalle, riistalle, sieniruoille sekä grillatuille tai paahdetuille kasvisruoille, joissa on yrttisyyttä ja savuisuutta. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja anna viinin hengittää vähintään tunti ennen tarjoilua; nuorempana vuosikertana dekantointi on suositeltavaa, jotta aromit avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Tenuta delle Terre Nere on yksi Etna-alueen merkittävimmistä tuottajista ja on ollut tärkeässä roolissa nostamassa alueen viinejä kansainväliseen arvostukseen. Tila tunnetaan erityisesti palstakohtaisista, korkealaatuisista viineistä, joissa Etnan ainutlaatuinen vulkaaninen terroir pääsee puhtaasti esiin. Tenuta delle Terre Neren viinejä pidetään nykyään yhtenä Sisilian ja koko Italian kiinnostavimmista huipputuotannoista, ja tila on saavuttanut laajaa tunnustusta niin kotimaassa kuin kansainvälisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.