Vieux ChÂteau Certan° Pomerol, 2014

Vieux Château Certan 2014, Merlot-vetoinen Bordeaux’n Pomerol, yhdistää hienostuneen syvyyden, savisen mineraalisuuden ja klassisen eleganssin.

Tietoa viinistä
Vieux Château Certan sijaitsee Pomerolissa, Bordeaux’ssa, yhdessä alueen arvostetuimmista rypäleympäristöistä. Viinitarhat levittäytyvät savi- ja soramaalle, joka antaa Merlot’lle runsautta ja Cabernet Francille sekä Cabernet Sauvignonille rakennetta ja tuoksun tarkkuutta. Tällaisessa ympäristössä tasapaino syntyy usein luonnostaan, kun maaperä pidättää kosteutta mutta samalla pakottaa köynnökset ulottamaan juurensa syvälle. Pomerolissa tämä näkyy yleensä pienessä sadossa ja viineissä, joissa kypsyys, rytmi ja mineraalinen jännite kulkevat yhdessä. Vuoden 2014 Vieux Château Certan on tehty Bordeaux’n perinteitä kunnioittaen, mutta tarkalla kädellä. Sadonkorjuu tehdään yleensä huolellisesti kypsyyden ehdoilla, jotta eri lajikkeet voidaan poimia juuri oikeaan aikaan, ja käyminen tähtää aromien puhtauteen sekä tanniinien hienostuneisuuteen. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo tekstuuria ja mausteisuutta peittämättä Pomerolin omaa luonnetta. Lopputulos on tyyliltään perinteinen, mutta erittäin täsmällinen, kuten Vieux Château Certanin parhaista viineistä odottaa sopii.

Makuprofiili
Vuoden 2014 Vieux Château Certan avautuu syvin, tummansinipunaisin sävyin ja antaa heti ymmärtää, että kyseessä on viini, jossa on sekä voimaa että malttia. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, luumu ja orvokki, joita seuraavat tupakan ja kaakaon vivahteet, ja taustalla on se hieno, lähes kivinen jännite, joka tekee Pomerolin parhaista viineistä niin koukuttavia. Suussa Merlot tuo hedelmän syvyyttä ja pehmeyttä, kun taas Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon antavat ryhtiä, tarkkuutta ja pitkän, lineaarisen loppumaun. Tanniinit ovat silkkiset, happorakenne eloisa, ja 2014-vuosikerta tuntuu tässä viinissä erityisen kauniina tasapainona kypsyyden ja raikkauden välillä. Tämä on viini, joka kehittyy lasissa hitaasti ja palkitsee kärsivällisen juojan pitkällä, mineraalisella jälkimaulla.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Pomerolista tuleva Vieux Château Certan 2014 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on sekä syvyyttä että rakennetta. Klassinen pari on naudanfilee tai entrecôte pippurikastikkeella, mutta yhtä hyvin viini toimii riistaa, kuten hirveä tai kaurista, sekä paahdetun linnun, esimerkiksi ankanrinnan, kanssa. Sienirisotto, tattimuhennos tai punaviinikastikkeella viimeistelty liharuoka korostaa viinin maanläheisiä sävyjä ja tumman hedelmän sävyistä luonnetta. Bordeaux’n omista perinteistä nouseva lohi ei ole yhtä klassinen valinta kuin liharuoat, mutta haudutettu vasikanposki, lammas tai ankka vievät viinin erittäin luontevasti aterian keskiöön. Juustopuolella kypsät, kovahkot juustot, kuten comté tai cheddar, toimivat hyvin, kun taas voimakas sinihomejuusto voi helposti viedä tämän elegantin 2014-vuosikerran sivuraiteille.

Tuottaja
Vieux Château Certan on yksi Pomerolin arvostetuimmista nimiä, ja sen historia kytkeytyy vahvasti Bordeaux’n oikean rannan parhaiden viinien kehitykseen. Tila tunnetaan ennen kaikkea siitä, että se yhdistää Merlot’n hedelmäisyyden Cabernet Francin tarkkuuteen ja Cabernet Sauvignonin selkärankaan tavalla, joka tuntuu sekä klassiselta että hyvin persoonalliselta. Tilan pitkään ohjaava hahmo oli belgialaissyntyinen Alexandre Thienpont, joka nosti Vieux Château Certanin maineen kansainväliselle huipulle tinkimättömällä laadunvalvonnalla ja tarkalla viinitarhatyöllä. Nykyisin perhe jatkaa samaa linjaa, ja viineissä näkyy edelleen sama tavoite: eleganssi, tasapaino ja selkeä Pomerol-ilme ilman liiallista uuttamista tai raskautta. Vieux Château Certan erottautuu erityisesti kyvystään tehdä viinejä, jotka ovat nuorina vivahteikkaita mutta ikääntyessään syvenevät hienostuneesti, kuten 2014-vuosikerta osoittaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.