Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2023

Vieux Château Certan 2023 on hienostunut Merlot-vetoinen Bordeaux Pomerolista, jossa graniittinen jännite, savi ja kalkkikiven syvyys kohtaavat.

Tietoa viinistä
Vieux Château Certan sijaitsee Pomerolissa, Bordeaux’n oikealla rannalla, missä savi ja sora antavat Merlot’lle erityisen pehmeän mutta ryhdikkään ilmaisun. Tarha on tunnettu vanhoista köynnöksistä ja tarkasta lohkotulkinnasta, ja juuri Pomerolin poikkeuksellinen maaperä tekee viineistä usein yhtä aikaa runsaita ja hillittyjä. Vuoden 2023 kaltaisessa vuosikerrassa tasapaino korostuu helposti, kun kypsyys ja raikkaus kohtaavat. Tuottajan linja on ollut pitkään kestävä ja harkitseva, mikä näkyy myös siinä, että viini tehdään ilman turhaa painetta tai ylikorostettua ekstraktiota. Tarhan sadonkorjuu tehdään Pomerolissa yleensä hyvin tarkasti kypsyyden mukaan, ja Vieux Château Certanin tyyliin kuuluu se, että rypäleet poimitaan silloin, kun kypsyys, aromit ja rakenne ovat tasapainossa. Merlot, Cabernet Franc ja Malbec muodostavat klassisen sekoituksen, jossa jokainen lajike tuo oman roolinsa: Merlot antaa runkoa ja hedelmää, Cabernet Franc ryhtiä ja yrttisyyttä, Malbec syvyyttä ja väriä. Tammen käyttö on tässä viinissä olennainen osa rakennetta, mutta sen ei ole tarkoitus peittää Pomerolin luonnetta. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, viittaa tyylin huolelliseen viimeistelyyn, jossa puu tukee eikä hallitse. 2023 on vuosikerta, jossa tällainen tarkkuus on erityisen tärkeää, sillä viini hyötyy tasapainoisesta kypsytyksestä ja rauhallisesta kehityksestä.

Makuprofiili
Vieux Château Certan 2023 avautuu syvän rubiininpunaisena ja sävyssä on violetteja vivahteita, jotka kertovat heti nuoruudesta ja energiasta. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, luumu, orvokki ja hienovarainen tryffeli, ja taustalla on lempeää paahteisuutta, joka sitoo kokonaisuuden yhteen. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla hyvin elegantti, ja sen silkkiset tanniinit tekevät rakenteesta pehmeän ilman, että viini menettää otettaan. Vuoden 2023 hedelmä on kypsää ja moniulotteista, mutta jälkimaussa säilyy Pomerolille tyypillinen hienostunut maanläheisyys, tupakkaisuus ja pitkä, kiillotettu loppu.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen kumppani naudanfileelle, ankankoivelle tai riistalle, erityisesti kun kastikkeessa on lihaa, kantarellia tai tummaa liemipohjaa. Vieux Château Certan 2023 toimii myös ikääntyneiden kovien juustojen kanssa, esimerkiksi comtén, vanhan goudan tai pecorino stagionatun rinnalla, kun viinin pehmeä tanniini löytää vastapainokseen suolaisuutta ja umamia. Pomerolin klassinen pari on lampaanviulu, ja juuri Bordeaux’n oikealla rannalla syntynyt 2023 kestää sen mainiosti, etenkin jos lisukkeena on paahdettua juuresta tai tryffelillä maustettua perunaa. Jos haluat nostaa viinin syvyyden esiin, tarjoa se hitaasti haudutetun hirvenpaistin tai naudanposken kanssa, sillä silloin Merlot’n mehevyys ja Cabernet Francin ryhti pääsevät todella oikeuksiinsa.

Tuottaja
Vieux Château Certan kuuluu Pomerolin arvostetuimpiin nimiin, ja sen maine rakentuu ennen kaikkea tarkkuudesta, tasapainosta ja pitkästä katkeamattomasta laadun jatkumosta Bordeaux’n oikealla rannalla. Tilaa on pidetty vuosikymmeniä viinitilojen joukossa esikuvana siitä, miten Merlot, Cabernet Franc ja Malbec voivat yhdessä ilmaista Pomerolin saven ja soran yhdistelmää hienostuneesti, mutta ilman raskautta. Talon modernissa historiassa keskeisiä nimiä ovat Lucien Lurton, joka omisti tilan aikanaan, sekä hänen poikansa Alexandre Thienpont, joka on pitkään johtanut tuotantoa ja vakiinnuttanut talon nykyisen tyylin. Hänen rinnallaan työskentelevä Guillaume Thienpont edustaa seuraavaa sukupolvea, ja juuri heidän yhteistyönsä on pitänyt viinin ilmaisun johdonmukaisena. Vieux Château Certanin viineissä korostuu yleensä hienovarainen uuttaminen, tarkka lajittelu ja kypsymisen hallinta, mikä antaa viineille sekä syvyyttä että poikkeuksellista eleganssia. Pomerolissa tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että maaperän hienostunut voima saa näkyä ilman ylikorostettua tammea tai painavaa rakennetta, ja juuri siksi talon viinit tunnetaan sekä nuoruuden viehätyksestä että pitkästä kehityspotentiaalista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.