Vieux ChÂteau Certan Pomerol - Magnum 1,5L, 2023

Vieux Château Certan 2023 on Merlot-vetoinen Bordeaux Pomerolista, hienostunut ja syvä punaviini, jossa savi- ja soramaat tuovat tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Vieux Château Certan on yksi Pomerolin tunnetuimmista tiloista, ja sen tarhat sijaitsevat Pomerolin tasangon arvostetuilla maa-alueilla Bordeaux’ssa. Tilan tyyli perustuu kypsyyteen, tarkkuuteen ja siihen, että viinit säilyttävät aina runsaasti eleganssia. Merlot on pääosassa, mutta Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Malbec tuovat rakennetta, aromimaailmaa ja pituutta. Maaperässä yhdistyvät sora, savi ja hiekkamoreeni, mikä auttaa tuottamaan viinejä, joissa hedelmä, rakenne ja mineraalinen vivahde pysyvät tasapainossa. Vuoden 2023 Vieux Château Certan on tyypillisesti rakennettu huolellisesta poiminnasta ja tarkasta lajittelusta, sillä tämänkaltaisessa Pomerolissa kypsyys ratkaisee paljon. Käyminen tehdään alueen parhaiden käytäntöjen mukaan, ja viini saa kypsyä 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uusia. Tällainen kypsytys tukee rakennetta peittämättä marjaisuutta tai kukkaisia sävyjä. Lopputulos on Bordeaux’n ja erityisesti Pomerolin hengessä hyvin hienovarainen, mutta silti täsmällinen ja pitkä.

Makuprofiili
Vuoden 2023 Vieux Château Certan avautuu syvän rubiininpunaisena ja tuntuu heti vakavalta, mutta ei raskaalta. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, luumu, orvokki, tryffeli, tupakka ja hienovarainen setri, eli juuri se klassinen Pomerol-Bordeaux’n yhdistelmä, jossa kypsä hedelmä ja maanläheisyys kulkevat käsi kädessä. Suussa viini on täyteläinen, mutta silti elegantti, ja 2023-vuosikerta näyttää tässä erityisen kirkkaalta ja ryhdikkäältä. Silkkiset tanniinit, eloisa hapokkuus ja pitkä, mineraalinen jälkimaku lupaavat paljon myös ikääntymistä ajatellen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, jonka pariin kannattaa kattaa jotain oikeasti maukasta. Vieux Château Certan 2023 toimii erinomaisesti naudan entrecôt’n, lampaanfileen tai riistapaistin kanssa, kun kypsennys on kunnossa ja kastikkeessa on syvyyttä. Pomerolin klassinen kumppani on ankka, erityisesti rintafileenä tai confit’na, ja se toimii tässä tapauksessa erittäin luontevasti. Myös hapokas punaviinikastike, paahdetut juurekset ja tryffelillä viimeistelty risotto tukevat viinin maanläheisiä sävyjä. Juustoista kannattaa valita pitkään kypsytettyä comtéta, mimolettea tai muuta täyteläistä kovajuustoa, ja leikkeleistä ilmakuivattu kinkku tai chorizo-mainen, mausteinen kuivamakkara toimii hyvin. Jos haluat mennä täysin klassisesti Bordeaux’n suuntaan, tarjoa viini paistetun naudan, pikkelsien ja sienten kanssa, sillä juuri siinä 2023:n elegantti rakenne pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Vieux Château Certan on Pomerolin arvostetuimpia nimiä, ja tila edustaa sitä Bordeaux’n hienostunutta puolta, jossa voima ja eleganssi pidetään tarkassa tasapainossa. Tilan juuret ulottuvat pitkälle, ja se on vuosikymmenten ajan ollut yksi alueen viitepisteistä etenkin silloin, kun puhutaan Merlot’n ja Cabernet Francin liitosta. Nykyiseen maineeseen liittyy vahvasti Alexandre Thienpont, joka on toiminut tilan omistajana ja johtajana sekä vienyt sen tyyliä eteenpäin tinkimättömällä, mutta maltillisella otteella. Hänestä puhutaan usein viinialalla nimenomaan tekijänä, joka ymmärtää Pomerolin hienovaraisuuden eikä yritä peittää sitä liiallisella uuttamisella tai uudella tammella. Vieux Château Certanin viinejä määrittääkin ennen kaikkea tasapaino, aromien syvyys ja kyky ikääntyä kauniisti. Kun Bordeaux’n vasemman rannan klassinen rakenne ja Pomerolin pehmeämpi, syvempi hedelmä kohtaavat näin hallitusti, tuloksena on viinejä, jotka tuntuvat harkituilta jo nuorina mutta palkitsevat erityisesti ajan kanssa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.