Volnay Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Volnay yhdistää biodynaamisen tarkkuuden, Burgundin hienostuneisuuden ja Volnayn kukkaisen, elegantin hedelmän.

Tietoa viinistä
Domaine Vougeraien Volnay tulee Bourgognen yhdestä arvostetuimmista kyläalueista, jossa Pinot Noir löytää usein kevyemmän, ilmavamman ilmaisun kuin monessa naapurissa. Volnayn kalkkikivi- ja savipitoiset maaperät antavat viineihin ryhtiä, mutta säilyttävät samalla hienovaraisen, kukkaisen luonteen. Biodynaaminen viljely korostaa tilan pyrkimystä elävään maaperään ja tarkkaan tarhakohtaiseen työskentelyyn, mikä on tärkeää erityisesti alueella, jossa tasapaino on kaiken ytimessä. 2023-vuosikerta oli yleisesti lämmin ja kypsytti rypäleitä hyvin, joten raikkauden säilyttäminen on ollut olennainen osa viinin tekoa. Sadonkorjuu tehdään Burgundyssa tyypillisesti käsin, ja Domaine Vougeraie nojaa tähän lähestymistapaan myös Volnayssa, jotta tertujen laatu ja kypsyys saadaan pidettyä tarkasti hallinnassa. Pinot Noir käy usein osittain tai kokonaan teräksessä tai betonissa, ja tämän kaltaisessa Volnay-viinissä tavoite on ennen kaikkea säilyttää aromien puhtaus ja suutuntuman hienous. Kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä tuo rakennetta ja syvyyttä, ja 20 30 prosentin uusi tammi antaa vivahdetta peittämättä Pinot Noirin herkkyyttä. 2023-vuosikerta hyötyy tästä hillitystä otteesta, sillä lämpimän vuoden hedelmä saa silloin elegantin, Volnayn tyylistä kertovan kehyksen.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Volnay näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta ja avautuu tuoksussa violeteiksi, kirsikaksi ja punaiseksi luumuksi, joiden taustalla on hentoa mausteisuutta ja maaperän sävyjä. Suussa viini on silkkinen mutta napakka, ja juuri Volnaylle tyypillinen hienostunut punaisen hedelmän ja kukkaisuuden yhdistelmä nousee nopeasti esiin. Tanniinit ovat pehmeät, mutta ne pitävät rakenteen kasassa, joten 2023-vuosikerta tuntuu sekä nuorekkaalta että harkitun tasapainoiselta. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja elegantti, ja siinä on sellaista hienovaraista energiaa, joka kutsuu seuraavaan kulaukseen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen viini silloin, kun haluat jotain hienostunutta mutta ruokapöydässä monipuolista. Kokeile sitä paahdetun kanan, fasaanin tai ankanrinnan kanssa, sillä Pinot Noir ja Volnay korostavat linnun mehevyyttä ilman että viini peittää annosta. Myös vasikanpaisti, naudan sisäfilee tai riista, esimerkiksi metsäkauris, toimii hyvin 2023-vuosikerran kanssa, koska viinin hapokkuus ja silkkiset tanniinit kantavat sekä mureaa lihaa että paistopintaa. Klassinen burgundilainen pari on coq au vin, ja tämä Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Volnay istuu siihen luontevasti. Juustopuolella kypsytetty comté, époisses tai laadukas leikkelelautanen toimii hyvin, etenkin jos haluat korostaa viinin punaisen marjan ja mausteiden sävyjä.

Tuottaja
Domaine Vougeraie on Beaunen alueella Bourgognessa toimiva tila, jonka taustalla on tunnetun Boisset’n perheen omistus ja joka on noussut esiin nimenomaan määrätietoisen tarhatyön ja biodynaamisen viljelyn kautta. Tila tunnetaan siitä, että se suhtautuu Burgundin eri appellaatioihin yksilöinä, ei pelkästään maantieteellisinä nimiä, ja tämä näkyy viineissä selkeänä alueen ja tarhan ilmaisuna. Domaine Vougeraien tyyli on yleensä hienostunut, tarkka ja läpinäkyvä, enemmän tekstuuria ja tasapainoa kuin raskasta uuttamista hakeva. Tämän lähestymistavan ytimessä on pyrkimys näyttää Pinot Noir mahdollisimman puhtaasti, erityisesti Burgundin kaltaisella alueella, jossa pienet erot maaperässä ja mikroilmastossa ovat olennaisia. Tilan yhteydessä on tärkeää mainita myös nykyinen avainhenkilö Nathalie Lafon, joka on ollut keskeisessä roolissa tilan laadun ja identiteetin kehittämisessä. Domaine Vougeraie tunnetaan siitä, että se yhdistää perinteisen Burgundin ajattelun nykyaikaiseen, tarkkaan viinintekoon, ja juuri siksi sen Volnay-viinit tuntuvat usein yhtä aikaa klassisilta ja elävästi nykypäiväisiltä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.