Volnay Santenots 1er Cru Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Volnay Pinot Noir 2023 tuo Burgundyn hienostuneen punaviinityylin lasiin, jossa limestone- ja savimaa näkyvät eleganssina ja jäntevyytenä.

Tietoa viinistä
Domaine Matrotin Volnay 2023 tulee alueelta, jossa Pinot Noir löytää usein hyvin hienovaraisen, kukkaisen ilmaisun. Volnayn kalkkikiviset ja saviset rinteet tuovat viiniin ryhtiä ja tarkkuutta, ja 2023-vuosikerta antaa tälle tyylille kypsää mutta vielä eloisaa hedelmää. Burgundissa tällainen yhdistelmä palkitsee erityisesti, kun tavoitteena on pehmeä rakenne eikä raskas ote. Rypäleet korjataan tyypillisesti käsin, kuten Volnayssa laadukkaiden Pinot Noir -viinien kohdalla yleensä tehdään, jotta marjat säilyvät ehjinä. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat tämänkaltaisessa viinissä usein lämpötilaa halliten, ja 12–15 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uusia, tuo viiniin rakennetta peittämättä hedelmää. Domaine Matrot tunnetaan siitä, että se antaa Burgundin palstan puhua mahdollisimman selvästi, ja 2023-vuosikerta näyttää juuri tämän lähestymistavan hyvin.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Matrot Volnay Pinot Noir 2023 avautuu kirkkaan rubiininpunaisena ja heti hyvin aromaattisena. Tuoksussa on punaista kirsikkaa, ruusun terälehteä ja orvokkia, joiden alla on hienovarainen maanläheinen sävy ja aavistus mausteisuutta, aivan kuten hyvässä Volnay-viinissä toivoisi. Suussa rakenne on silkkinen, tanniinit ovat hienojakoiset ja punainen luumu sekä villimansikka pitävät kokonaisuuden elävänä. 2023-vuosikerta jättää jälkeensä pitkän, hallitun ja elegantin lopun, joka tekee viinistä erittäin nautittavan nyt, mutta antaa sille myös selkeää kehityspotentiaalia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir on omimmillaan ruoissa, joissa on hienostuneisuutta eikä liikaa painoa. Kokeile sitä paahdetun kanan tai fasanin kanssa, tai tarjoa naudanfileen ja sienikastikkeen seurana, sillä Domaine Matrot Volnay Pinot Noir 2023 kestää hyvin sekä mureaa lihaa että umamipitoisia lisukkeita. Myös ankka, etenkin rintafileenä tai kevyesti paahdettuna, toimii erinomaisesti. Burgundilainen klassinen pari on coq au vin, ja juuri Burgundin kanssa viini tuntuu asettuvan luontevimmin paikoilleen. Lisäksi kypsät juustot, leikkeleet ja metsäsienillä täytetty piirakka ovat hyviä vaihtoehtoja, kun haluat korostaa viinin punaisten marjojen ja hienon mausteisuuden sävyjä.

Tuottaja
Domaine Matrot on Meursault’hon juurtunut perhetila, joka tunnetaan ennen kaikkea tarkasta, alueensa lähtökohdista kumpuavasta Burgundin tulkinnasta. Tilan nykyinen vahva identiteetti rakentuu pitkälti Adèle ja Elsa Matrot’n työn varaan, ja perheen aiempi sukupolvi, Philippe Matrot, on ollut tärkeä osa tilan kehitystä ja jatkuvuutta. Viinien tyyliä määrittää selkeä, hillitty ote, jossa palstan luonne ja vuosikerta saavat näkyä ilman tarpeetonta koristelua. Tämä näkyy erityisen hyvin Pinot Noir -viineissä, joissa rakenne pysyy kevyenä mutta tarkkana ja aromit säilyvät puhtaina. Burgundissa tila edustaa sitä ajattelua, jossa maaperä, rypäle ja vuosikerta ovat etusijalla. Meursault’n ja muun Côte de Beaunen ympäristö opettaa viinille hienovaraisuutta, ja Domaine Matrot on tunnettu siitä, että se rakentaa viininsä juuri tähän tasapainoon. Volnaysta tuleva 2023-vuosikerta istuu tähän kuvaan hyvin, sillä se yhdistää kukkaisuuden, punaisen hedelmän ja ryhdikkään rakenteen ilman turhaa raskautta. Juuri tällainen pidättyväisyys on usein perheen viinien vahvuus, ja se tekee Domaine Matrot’sta kiinnostavan nimen kaikille, jotka etsivät Burgundista selkeyttä ja terroirin tuntua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.