Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2021

Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2021 on tyylikäs ja intensiivinen punaviini, jossa Valpolicellan raikkaus kohtaa Amarone-tyylisen syvyyden. Ripasso-menetelmä tuo viiniin lisää rakennetta, väriä ja aromaattista rikkautta, ja juuri tämä tekee Ripassasta yhden Zenaton tunnetuimmista ja merkittävimmistä viineistä.

Makuprofiili
Lasissa viini on syvän rubiininpunainen ja sävyissä on kypsää hehkua. Tuoksussa nousevat esiin tummat kirsikat, luumut, kuivattujen hedelmien vivahteet sekä hienoinen mausteisuus ja kevyesti balsaminen sävy. Maku on täyteläinen, pehmeän ryhdikäs ja monikerroksinen: kypsää punaista ja tummaa marjaa, lämminhenkistä mausteisuutta sekä hienoa, kuivattujen rypäleiden tuomaa syvyyttä. Jälkimaku on pitkä ja harmoninen, ja viini kestää hyvin muutaman vuoden kellaroinnin, jolloin sen sävyt pyöristyvät entisestään.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Veneton Valpolicellan alueella, jossa lämpimät päivät ja viileät yöt auttavat rypäleitä kypsymään tasapainoisesti. Corvina, Rondinella ja Oseleta -lajikkeet poimitaan tarkoin valikoiden, minkä jälkeen osa viinistä käy läpi toisen käymisen Amarone-tuotannosta jääneiden kuivattujen rypäleiden kuorilla ja massalla. Tämä ripasso-vaihe lisää viiniin rakennetta, väriä, alkoholia ja aromaattista intensiteettiä.

Ruoka & tarjoilu
Ripassa sopii erinomaisesti yhteen lihapatojen, paistetun tai grillatun naudan, riista-annosten sekä kypsien juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; dekantointi 30–60 minuuttia ennen tarjoilua auttaa viiniä avautumaan erityisesti nuorena.

Tuottaja
Zenato on arvostettu venetolainen tuottaja, joka on noussut tunnetuksi etenkin laadukkaista Valpolicella- ja Lugana-viineistään. Tila on rakentanut vahvan maineen yhdistämällä perinteisen alueosaamisen huolelliseen viinitarhavalintaan ja tarkkaan kellarityöskentelyyn. Ripassa on yksi talon tärkeistä viineistä ja hyvä esimerkki Zenaton merkityksestä alueen modernissa viinintuotannossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.