Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2023

Château Carbonnieux Sauvignon Blanc ja Sémillon Bordeaux'ssa tarjoaa raikkaan, mineraalisen ja elegantin valkoviinin Pessac-Léognanin soraiselta terroirilta.

Tietoa viinistä
Château Carbonnieux sijaitsee Pessac-Léognanissa, jossa Bordeaux’n soraiset, saviset ja kalkkiset maat sopivat erinomaisesti Sauvignon Blancille ja Sémillonille. Viiniköynnökset hyötyvät alueen viileähköstä, Atlantin vaikutteita saavista oloista, jotka auttavat säilyttämään hapokkuuden ja tuovat viiniin tarkkuutta. Talo tunnetaan myös kestävästä viljelystä, ja se tekee pitkää, laadun ehdoilla etenevää työtä tarhoillaan. Tämä näkyy viinin puhtaassa ilmeessä ja tasapainossa. Château Carbonnieux 2023 on käynyt ja kypsynyt tyypillisesti ruostumattoman teräksen ja ranskalaisen tammen yhdistelmässä noin vuoden ajan, mikä antaa viinille sekä hedelmäistä kirkkautta että hienovaraista rakennetta. Sauvignon Blanc tuo aromikkuuden ja jäntevyyden, kun taas Sémillon pyöristää suutuntumaa ja lisää leveyttä. Bordeaux’n ja erityisesti Pessac-Léognanin tyyliin kuuluu usein juuri tämä yhdistelmä, jossa tammi on osa rakennetta mutta ei hallitse kokonaisuutta. Vuosi 2023 näkyy tässä viinissä raikkaana, energisenä ja hyvin ryhdikkäänä otteena.

Makuprofiili
Lasissa Château Carbonnieux 2023 on vaalean kullan sävyinen ja heijastaa keväisen vihreitä vivahteita, jotka lupaavat heti eloisuutta. Tuoksussa Sauvignon Blancin sitruksisuus nousee esiin selvänä, mukana on greippiä, sitruunankuorta, seljankukkaa ja aavistus valkopippuria sekä vihreää yrttisyyttä. Sémillon tuo taustalle pehmeyttä ja pientä kerroksellisuutta, joka tekee kokonaisuudesta kiinnostavamman kuin pelkkä raikas alkuvaikutelma. Maku on kuiva, eloisa ja rakenteikas, ja 2023-vuosikerta näyttää tässä viinissä pitkänä, mineraalisena jälkimakuna, jossa sitrus ja kevyt tammisuus pysyvät kauniissa tasapainossa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux’n Pessac-Léognanista tuleva Sauvignon Blanc ja Sémillon -sekoitus toimii erityisen hyvin merenelävien kanssa, esimerkiksi grillatun kampasimpukan, paistetun turskan tai sitruunalla viimeistellyn meribassin rinnalla. Kokeile sitä myös paahdetun kanan, yrttisen kalkkunan tai kermaisen kasvishöystön kanssa, sillä viinin hapokkuus leikkaa sopivasti rasvaa ja nostaa makuja esiin. Vuoden 2023 viinin sitruksinen ja mineraalinen profiili tekee siitä luontevan kumppanin vuohenjuustosalaatille, grillatuille vihanneksille ja fenkolilla maustetuille annoksille. Klassinen paikallinen pari löytyy Bordeaux’sta itsestään, missä valkoviiniä nautitaan usein ostereiden, muiden äyriäisten ja yksinkertaisesti grillatun kalan kanssa.

Tuottaja
Château Carbonnieux on yksi Pessac-Léognanin tunnetuista historiallisista nimistä, ja sen juuret ulottuvat pitkälle Bordeaux’n valkoisten ja punaisten viinien perinteeseen. Tila sijaitsee Léognanin kunnassa, jossa sorainen maaperä, savi ja kalkkikivi antavat viineille niiden tunnistettavan ryhdin ja mineraalisen sävyn. Nykyinen tyyli rakentuu selkeyden, tasapainon ja terroirin ilmaisun ympärille, eikä tarkoitus ole peittää alueen luonnetta voimakkaalla käsittelyllä. Tämä on erityisen tärkeää valkoviineissä, joissa Sauvignon Blancin ja Sémillonin välinen vuoropuhelu tarvitsee tilaa hengittää. Tilan tunnettuja nimiä ovat muun muassa omistajaperhe Derouet, joka on ohjannut Château Carbonnieux’ta nykyaikaan säilyttäen samalla sen perinteisen identiteetin. Viinien laatuun vaikuttaa käytännönläheinen, tarkka työskentely tarhalla ja kellarissa, ja juuri tämä näkyy myös vuoden 2023 valkoviinissä. Bordeaux’n tyyliä osaava viinintekijä ymmärtää, että Pessac-Léognanissa tammi, hapokkuus ja rakenne pitää sovittaa yhteen hienovaraisesti. Carbonnieux’n valkoviinit tunnetaan tästä tasapainosta, jossa eleganssi syntyy ennen kaikkea puhtaasta hedelmästä ja hyvin hahmottuvasta rakenteesta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.