Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2022

Castellare di Castellinan I Sodi di San Niccolò 2022 on Toscanan arvostettu punaviini, jossa Sangiovese ja Malvasia Nera yhdistyvät ryhdikkääksi ja elegantiksi kokonaisuudeksi. Tämä Castellaren historiallinen lippulaivaviini sai alkunsa vuonna 1977, ja sen nimi viittaa Chianti Classicon jyrkkiin, käsin viljeltyihin maihin sekä niiden läheisyydessä sijaitsevaan San Niccolòn kirkkoon.

Makuprofiili
Viinin intensiivisen rubiininpunaisessa värissä on granaatinpunaisia vivahteita. Tuoksussa avautuu kypsää punaista hedelmää ja hillomaisia aromeja, joita täydentävät mausteisuus, vanilja ja lakritsi. Maku on tiivis ja rakenteikas, mutta samalla elegantin pehmeä. Luonnollinen raikkaus tasapainottaa makean tuntuisia tanniineja, ja jälkimaku on pitkä. Viiniä voi nauttia jo nyt, mutta sen rakenne ja huolellinen kypsytys antavat sille myös hyvää kellarointipotentiaalia.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Castellina in Chiantin neljältä tarhalta, noin 400 metrin korkeudessa sijaitsevilta rinteiltä. Kalkkipitoinen maaperä tukee viinin raikkautta ja jäntevää tanniinirakennetta. Sodi tarkoittaa kovaa ja jyrkkää maata, jonka viljely edellyttää käsityötä. Sadonkorjuu ajoittuu lokakuun puoliväliin. Käymisen jälkeen viini kypsyy 30 kuukautta osittain uusissa tammitynnyreissä ja sen jälkeen vielä 12 kuukautta pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä paistien ja muiden täyteläisten liharuokien kanssa tai kypsien juustojen seurana. Suositeltu tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Nuorelle viinille kannattaa antaa ilmaa dekantterissa noin tunnin ajan ennen tarjoilua.

Tuottaja
Castellare di Castellina sijaitsee Castellina in Chiantissa, Chianti Classicon sydämessä. I Sodi di San Niccolò on tilan historiallinen lippulaivaviini, jota on valmistettu vuodesta 1977. Se ilmentää alueen viininviljelyperinnettä ja Castellaren keskittymistä Toscanan laadukkaisiin viineihin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.