Climens Sauternes Barsac, 1997

Suurten, pehmeiden ja täyteläisten viinien ystäville tämä on juuri oikea valinta! Stilio on saanut nimensä viitaten puglialaiseen stilettotanssiin. Stilio on tanssi, jota rypäleiden poimijat tanssivat, jos viiniköynnöksissä elävä puolimyrkyllinen hämähäkki puree heitä. Purema ei ole tappava, mutta nopein tapa saada myrkky pois on tanssia se pois! Matkailijat ovat usein ihmetelleet, miksi puolet sadonkorjaajista työskentelee ja toinen puoli tanssii viiniköynnösten seassa

Christina Haukka

Ravintola Kaskiksen pääsommelier

Yksi modernin Sancerren kiinnostavista nimistä, tämä tuottaja on saavuttanut vahvan suosion sommelierien keskuudessa huolellisella tarhatyöllä ja vähäisen puuttumisen lähestymistavalla. Tämä cuvée heijastaa Loiren viinien uutta aaltoa: tarkka, terroir-vetoinen ja täynnä persoonallisuutta. Erinomainen valinta, jos haluat siirtyä valtavirta-Sancerren ulkopuolelle ja löytää sen, mikä alueella on juuri nyt kiinnostavaa.

Karoline Reinhold

Sommelier / viinin maahantuoja

Voimakas, mutta silti erittäin elegantti. Mustat hedelmät, suklaa ja hienostuneet mausteet yhdistyvät tiiviiksi, silkkiseksi elämykseksi.Napa Cabernet korkeimmalla tasolla!

Stefano Angeloni

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **

Ehkä kaikista siistein ja minimalistisin etiketti. Arnot-Roberts, jonka perustivat Duncan Arnot Meyers ja Nathan Roberts, perustettiin vuonna 2001, ja siitä on sittemmin tullut yksi Kalifornian ikonisimmista tuottajista. Terroir-vetoisia viinejä monilta mielenkiintoisilta tarhoilta ja rypälelajikkeista. Ja tietenkään Chardonnayn kanssa ei voi mennä vikaan!

Benjamin Nilsson

Sommelier Ravintola ÄNGissä

Rakastan ikääntynyttä Burgundia silloin, kun se saa näyttää, mitä aika voi tehdä Pinot Noirille. Chicotot 1996:lla on takanaan lähes 30 vuotta, eikä tässä ole kyse tuoreesta hedelmäisyydestä, vaan metsänpohjasta, kuivatuista yrteistä, nahasta ja moniulotteisuudesta. Nuits-Saint-Georges, jossa on historiaa lasissa – sellaisen pullon avaisin rauhassa ja jakaisin hyvien ystävien kanssa.

Mathias Thorstein Breinholt

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic

Hyvä punaviini hintaansa nähden. Joitakin samoja tekniikoita, joita käytetään heidän Langhe Nebbiolossaan, käytetään myös heidän Barolonsa tuotannossa.

Simon Kvist Bjerre

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja