Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2023

Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 Grenache-led Rhône-klassikko, jossa orgaaninen viljely, kypsät hedelmät ja kalkkikiven voima rakentavat syvän eleganssin.

Tietoa viinistä
Clos Des Papesin tarhavalinta Châteauneuf-du-Papessa perustuu pitkälti alueen perinteiseen mosaiikkiin: galets roulés -kivien, hiekkasaven ja kalkkikiven yhdistelmään. Ne antavat Grenachelle lämpöä ja kypsyyttä, mutta pitävät samalla rakenteen napakkana. Tuottajan työskentely on orgaanista, ja se näkyy selvästi viinin puhtaudessa sekä siinä, että rypäleet saavat kypsyä omassa tahdissaan ilman ylilyöntejä. 2023-vuosikerta on tärkeä juuri siksi, että Rhône-alueen lämmössä onnistuminen vaatii tarkkaa tasapainoa, ei pelkkää runsautta. Rypälelajikkeet, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse ja Counoise, poimitaan yleensä käsin, kuten näin arvostetussa Châteauneuf-du-Papessa odotetaan. Käyminen tehdään tyypillisesti alueelle ominaisesti siten, että eri lajikkeiden kypsyys huomioidaan erikseen ennen lopullista sekoitusta. Kypsytys tapahtuu 18–20 kuukauden ajan suurissa, vanhoissa ranskalaisissa foudre-astioissa, mikä antaa viinille happea ja hienovaraista tekstuuria ilman uutta tammea hallitsevaa aromia. Lopputuloksessa 2023 säilyttää sekä voimansa että ryhdin, eikä rakenne peity puun alle.

Makuprofiili
Lasissa Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 on syvän rubiininpunainen ja tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua, kuivattuja yrttejä ja laventelia. Kun viiniä pyörittää lasissa, mukaan tulevat nahka, garrigue-yrttisyys ja mustapippuri, jotka tekevät kokonaisuudesta selvästi Rhône-alueen henkisen mutta eivät koskaan raskaan. Suussa 2023 on täyteläinen, rakenteikas ja silti yllättävän silkkinen, tanninit ovat hienojakoiset ja pitkään kantavat. Jälkimaussa mausteisuus jää viipyilemään pitkään, ja juuri siinä tämän viinin klassinen Châteauneuf-du-Pape-luonne tulee parhaiten esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on sekä rasvaa että syvyyttä. Paahdettu karitsanviulu rosmariinin ja valkosipulin kanssa on erinomainen pari Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023:lle, samoin hitaasti haudutettu naudan poski tai riistapata. Myös ankka, etenkin kypsennettynä tummalla kastikkeella, toimii hienosti Grenachen kypsän hedelmän ja Mourvèdren ryhdin kanssa. Klassinen paikallinen valinta olisi provençelainen lammas tai yrtteihin nojaava pata, mutta viini toimii myös hyvin kovien, kypsytettyjen juustojen ja ilmakuivatun lihan kanssa. 2023-vuosikerran mausteisuus tekee siitä erityisen hyvän kumppanin grillatuille lihoille ja runsaille, yrttisille ruoille. Jos haluat klassisemman Rhône-yhdistelmän, tarjoa viini lammasragún, boeuf daubén tai mustapippurilla maustetun riistan kanssa. Myös kovien juustojen, kuten kypsän comtén tai vanhan pecorinon, kanssa 2023 löytää helposti tasapainonsa.

Tuottaja
Clos des Papes on yksi Châteauneuf-du-Papen arvostetuimmista taloista, ja sen nimi on pitkään yhdistetty klassiseen, tasapainoiseen ja terroiria kunnioittavaan tyyliin. Talo on perheomisteinen, ja sitä on 2000-luvulla vienyt eteenpäin Paul Avril, jonka työ on vahvasti määrittänyt talon nykyistä mainetta. Hänen jälkeensä vastuuta on jatkanut seuraava sukupolvi, mukaan lukien Paul-vuorotellen mainittu perheen jatkaja, joka on pitänyt kiinni samasta selkeästä linjasta: tarkka tarhavalinta, maltillinen uuttaminen ja viinien antaminen puhua alueen kautta. Châteauneuf-du-Pape on tässä talossa enemmän kuin vain nimi etiketissä, se on jatkuva keskustelu kivisen maaperän, lämpimän ilmaston ja viiniköynnösten tasapainon välillä. Tämä näkyy erityisesti siinä, miten Grenache saa tilaa, mutta ei koskaan yksin kanna kokonaisuutta. Mukana olevat Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse ja Counoise tuovat ryhtiä, mausteisuutta ja syvyyttä, ja juuri niiden ansiosta talon viinit tuntuvat sekä perinteisiltä että elinvoimaisilta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.