Cristal Roederer En Coffret Roederer, 2016

Louis Roederer 2016 Champagne Chardonnay tuo lasiin mineraalista syvyyttä, hienostuneisuutta ja pitkän pullokypsytyksen kerroksia kalkkiperäisestä terroir’sta.

Tietoa viinistä
Louis Roederer 2016 on Pinot Noir'n ja Chardonnayn klassinen liitto Champagnesta, alueelta, jossa liitu ja kalkkikivi antavat rypäleille jännitteen ja suolan tuntua korostavan rakenteen. Talon tyyli näkyy erityisesti tarkkuutena, puhtaudessa ja kyvyssä yhdistää kypsä hedelmä mineraaliseen selkärankaan. Vuoden 2016 satokausi oli Champagnessa haastava, mutta parhaissa tarhoissa siitä syntyi viinejä, joissa kypsyys ja raikkaus ovat tasapainossa. Sustainable-merkintä sopii hyvin talon yleiseen ajatteluun, jossa tarhojen kuntoa ja pitkän aikavälin laatua vaalitaan. Käyminen ja kypsytys rakentuvat kuohuviinille olennaisen ajan kautta. Tämä viini on kypsynyt vähintään viisi vuotta hiivasakkojen päällä pullossa, minkä jälkeen sitä on pidetty vielä ennen disgorgointia, ja juuri tämä tuo briossia, paahteisuutta ja syvyyttä. Vuonna 2016 syntynyt perusviini on saanut kehittyä rauhassa, joten lopputuloksessa on sekä sitruksista täsmällisyyttä että kermaista tekstuuria. 8 g/l jäännössokeri pitää kokonaisuuden kuivahkona mutta pyöristettynä, mikä tekee tyylistä helposti lähestyttävän ilman että rakenne menettää teräänsä.

Makuprofiili
Lasissa Louis Roederer 2016 Champagne näyttää briljantin vaalean kultaiselta ja kuplat ovat hyvin hienot sekä sitkeät. Tuoksussa kypsä persikka, sitruunan kuori ja valkoiset kukat nousevat ensin esiin, ja niiden alla on paahteista briossia, leivonnaismausteita ja hienovarainen valkopippurinen vivahde. Maku on tarkka ja mineraalinen, mutta samalla pehmeän kermaisen tuntuinen, ja 2016-vuosikerran kypsä hedelmä tuo mukaan nektariinia ja sitrusta. Jälkimaku on pitkä, liidun sävyttämä ja napakka, juuri sellainen, joka saa lasin tuntumaan entistäkin suuremmalta kuin se on. Tämä on viini, joka palkitsee hitaasta nautiskelusta. 2016-vuosikerta antaa sille riittävästi intensiteettiä, mutta Champagnen kalkkinen rakenne pitää kokonaisuuden suorana ja ryhdikkäänä. Jos pidät kuohuviinistä, jossa yhdistyvät hedelmäisyys, paahteisuus ja mineraalinen tarkkuus, tämä osuu hyvin siihen toiveeseen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erinomaisesti äyriäisten ja kalan kanssa, mutta Louis Roederer 2016 kestää myös hieman täyteläisempiä kumppaneita. Kokeile sitä esimerkiksi kampasimpukoiden, paistetun meribassin tai voissa kypsennetyn siian kanssa, jolloin viinin sitrus ja mineraalisuus korostavat annoksen puhtautta. Myös paahdettu kana yrteillä on hyvä pari, sillä Chardonnayn ja Pinot Noir'n yhdistelmä jaksaa sekä valkoisen lihan että kevyen paistopinnan. Jos haluat klassisen paikallisen yhdistelmän, tarjoa viiniä ostereiden kanssa, sillä Champagne ja osterit ovat edelleen yksi alueen luontevimmista pareista. Lisäksi kypsät juustot, kuten Comté tai hieman suolaisempi isompi kovajuusto, toimivat hyvin briossisten sävyjen kanssa. Myös ilmakuivattu kinkku, jambon cru tai muu laadukas charcuterie saa viinin hedelmäisyyden ja valkopippurisen sävyn nousemaan esiin.

Tuottaja
Louis Roederer on yksi Champagnen tunnetuimmista taloista, ja sen historia ulottuu 1700-luvun loppupuolelle. Talo on pitkään ollut erityisen arvostettu siitä, että se nojaa omiin tarhoihin ja pyrkii rakentamaan viininsä tarhojen luonteen ympärille, ei pelkästään sekoitustehokkuuden varaan. Tämä näkyy selkeänä, täsmällisenä ja usein hyvin syvänä tyylinä, jossa Champagnen kalkkinen perusta on aina läsnä. Talon maineeseen on vaikuttanut vahvasti myös pitkä yhteistyö ja osaaminen kellarityössä, jossa klassinen valmistus ja kypsytyksen merkitys ymmärretään perusteellisesti. Nimiin liittyen yksi talon tärkeimmistä nykyaikaisista hahmoista on Frédéric Rouzaud, joka on Louis Roedererin johdossa perheen seitsemännen sukupolven edustajana. Hänen rinnallaan viinityylin kehityksessä keskeinen nimi on ollut kellarimestari Jean-Baptiste Lécaillon, joka tunnetaan erityisesti siitä, että hän on vahvistanut talon tarhalähtöistä ajattelua ja vienyt sitä kohti entistä tarkempaa ilmaisua. Roedererin viineissä tämä näkyy usein siinä, että kuohuviini ei maistu vain juhlavalta, vaan myös selvästi paikkansa tuntevalta. Champagnessa, ja erityisesti juuri tässä 2016-vuosikerrassa, talon vahvuus on kyky tehdä viineistä yhtä aikaa kypsiä, kirkkaita ja rakenteeltaan hyvin hallittuja.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.