Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2018

Figeac 2018 Cabernet Franc Bordeauxsta on elegantti, mineraalinen ja moniulotteinen Saint-Émilionin klassikko, jossa kypsyys ja ryhti kohtaavat hienosti.

Tietoa viinistä
Figeacin tarina Saint-Émilionissa perustuu viinitarhoihin, joissa Cabernet Franc, Merlot ja Cabernet Sauvignon kasvavat soran, hiekan ja saven yhdistelmässä. Maaperä tuo viiniin rakennetta ja energiaa, ja orgaaninen viljely tukee tarkkaa, tasapainoista työskentelyä tarhoilla. Tällaisessa ympäristössä lajikkeiden välinen tasapaino on tärkeä, ja Figeac tunnetaan juuri siitä, että se antaa Cabernet Francille poikkeuksellisen näkyvän roolin Bordeaux'ssa. Vuoden 2018 satokaudella kypsyys oli vahva, mutta parhaissa viineissä säilyi myös raikkaus, ja Figeac 2018 hyödyntää tätä tyyliä hyvin. Viini on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta peittämättä hedelmää. Bordeaux’n ja Saint-Émilionin parhaissa taloissa tällainen kypsytys on klassinen tapa rakentaa syvyyttä, ja tässä se tukee viinin pitkää kehityspotentiaalia. Rypäleiden sekoitus, erityisesti Cabernet Francin osuus, antaa viinille tunnistettavaa aromaattista tarkkuutta ja ryhdikkyyttä.

Makuprofiili
Kaadettaessa Figeac 2018 avautuu syvänä ja vivahteikkaana, ensin mustaherukan, luumun ja orvokin sävyillä, joita seuraavat setri, tupakka ja hieno mausteisuus. Tämä on Bordeaux’ta, jossa 2018-vuosikerran runsautta kannattelee silti hyvin rakennettu hapokkuus, joten kokonaisuus tuntuu täyteläiseltä mutta ei raskaalle. Tanniinit ovat hienorakeiset ja tarkat, ja ne kehystävät hedelmän tyylikkäästi. Jälkimaku on pitkä, polished ja maltillisesti kehittyvä, ja juuri siinä Figeac 2018 näyttää, miksi Saint-Émilionia arvostetaan niin paljon. Cabernet Franc tuo tuoksuun ja makuun kirkkaan, lähes kukkaisen jänteen, joka tekee viinistä moniulotteisen jo nyt ja varmasti myös vuosien päästä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on riittävästi makua ja rakennetta. Grillattu entrecôte, vasikanpaisti tai karitsanpaisti toimivat erinomaisesti, sillä Figeac 2018:n hienot tanniinit ja Bordeaux’n klassinen ryhti tarttuvat lihaan luontevasti. Myös riista, esimerkiksi hirvi tai pyy, on loistava pari, etenkin jos kastikkeessa on paahteisuutta tai marjaisuutta. Jos haet perinteistä Saint-Émilionin seuraa, valitse hitaasti kypsytetty naudanliha tai ankka, joita on helppo yhdistää alueen punaviinien syvään, maanläheiseen profiiliin. Juustopuolella kypsytetyt lehmänmaitopohjaiset juustot ja hyvin ikääntyneet kovajuustot toimivat erityisen hyvin, samoin ilmakuivattu liha ja muut suolaiset leikkeleet. Jos haluat rakentaa kokonaisen aterian, tarjoa viini esimerkiksi pippurisen naudanfileen, paahdetun juurisellerin ja sienikastikkeen kanssa. Myös uunissa paahdettu kana tai ankka, etenkin sienien tai tryffelin sävyillä, toimii yllättävän kauniisti, koska Cabernet Francin aromaattinen luonne nostaa esiin ruoan mausteisuutta. Figeac 2018:n rinnalle sopii siis sekä klassinen liharuoka että hieman hienostuneempi, alueellisesti uskollinen kattaus.

Tuottaja
Château Figeac on yksi Saint-Émilionin arvostetuimmista nimistä, ja sen identiteetti poikkeaa monesta alueen naapurista selvästi Cabernet-vedonlyönnillään. Tila sijaitsee Bordeaux’ssa, Saint-Émilionin luoteisreunalla, missä soraisuus antaa viineille poikkeuksellista ryhtiä ja ilmavuutta. Figeacin nykyaikaisempi maine rakentuu erityisesti Thierry Manoncourtin pitkäaikaiseen työhön ja hänen käsitykseensä siitä, että terroir pitää antaa puhua mahdollisimman selvästi. Hänestä tuli tilan keskeinen hahmo ja Figeacin tyyliä määrittänyt vaikuttaja, jonka perintö näkyy edelleen viinien tarkkuudessa. Tilan nykyinen omistaja ja johto ovat jatkaneet tätä linjaa, jossa laatu syntyy viinitarhoista, tarkasta lajikevalinnasta ja huolellisesta kellarityöstä. Figeac tunnetaan siitä, että Cabernet Franc ei ole vain tukilajike, vaan keskeinen osa viinin persoonallisuutta, ja juuri se erottaa talon monista Saint-Émilionin muista tuottajista. Bordeaux’n klassinen perinne näkyy rakenteessa, mutta viinit pysyvät usein suoraviivaisina ja aromaattisesti täsmällisinä, eivät ylikypsinä tai raskaina. Vuoden 2018 Figeac on tästä hyvä esimerkki, sillä se yhdistää alueen runsaan kypsyyden, elegantin otteen ja pitkään kehittyvän rakenteen tavalla, joka on hyvin tunnistettavaa Figeacia.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.