Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2015

Haut-Brion 2015 Cabernet Sauvignon Bordeaux on syvä, savuinen ja hienostunut klassikko Pessac-Léognanista, jossa gravel-maa tuo viiniin jännitettä ja pitkää ikää.

Tietoa viinistä
Haut-Brion 2015 tulee Pessac-Léognanin alueelta Bordeaux'ssa, missä sorainen, savinen ja hiekkainen maa antaa viineille niiden tunnistettavan mineraalisen ja savuisen sävyn. Château Haut-Brionin tarhoilla korostuu tarkka viinitarhatyö, sillä laadun perustana on tasainen kypsyminen ja tiukka sadonhallinta. Tällaisessa klassisessa Bordeaux-ympäristössä Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot rakentavat yhdessä rakenteen, hedelmän ja aromillisen moniulotteisuuden. 2015 oli Bordeaux'ssa yleisesti vahva vuosikerta, ja se näkyy usein juuri kypsässä hedelmässä ja hyvänä tasapainona.

Makuprofiili
Tässä Haut-Brion 2015 -viinissä mustaherukka, luumu, tupakka ja sikarilaatikko nousevat heti esiin, ja niiden taustalla on alueelle tyypillinen savuinen, maanläheinen sävy. Suussa viini on täyteläinen mutta silkkinen, ja tanniinit tuntuvat hienojakoisilta ja tarkasti asettuneilta. Bordeaux'n Pessac-Léognanille ominainen grafiitti ja mausteisuus tuovat ryhtiä, mutta 2015-vuosikerta tekee kokonaisuudesta poikkeuksellisen kypsän ja harmonisen. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja kerroksinen, juuri sellainen, joka kutsuu ottamaan uuden siemauksen.

Ruoka & tarjoilu
Haut-Brion 2015 kaipaa ruokaa, jossa on rakennetta ja syvyyttä. Se toimii erinomaisesti naudanfileen, pippuripihvin tai hitaasti haudutetun hirven kanssa, mutta myös ankka tai muu tummempi siipikarja saa viinin hienostuneisuuden esiin. Klassinen Bordeaux'n ruokasuositus on lammas, erityisesti yrteillä maustettu uunilammas, joka kohtaa viinin Cabernetin ryhdin ja Merlot'n pehmeyden. Kypsät kovat juustot, kuten Comté tai vanha Gouda, toimivat myös hyvin, samoin ilmakuivattu liha ja riistapatee. Vuoden 2015 intensiteetti kestää runsaatkin maut, mutta parhaimmillaan viini pääsee oikeuksiinsa, kun lautasella on paistopintaa, umamia ja selkeä lihaisuus.

Tuottaja
Haut-Brion on yksi Bordeaux'n arvostetuimmista nimistä ja yksi viidestä Premier Cru Classé -tilasta vuoden 1855 luokituksessa. Tila sijaitsee Pessac-Léognanissa, aivan Bordeaux'n kaupungin tuntumassa, ja sen maine perustuu jo vuosisatojen ajan viineihin, joissa yhdistyvät savuisuus, tarkka rakenne ja poikkeuksellinen ikääntymispotentiaali. Nykyajan Haut-Brionin tyyliä on vahvasti muokannut Domaine Clarence Dillonin perheomistus, ja talon johto on ollut pitkään Christopher C. Salmónin ja hänen ympärillään toimineen tiimin käsissä, kun taas viininteosta on vastannut laajalti tunnustettu teknikko Jean-Philippe Delmas. Haut-Brionin viinit tunnetaan siitä, että ne eivät nojaa pelkkään voimaan, vaan hienostuneeseen tekstuuriin, savuun ja syvään aromikerrostumaan, joka tekee niistä helposti tunnistettavia. Juuri 2015-vuosikerta näyttää tämän tyylin erityisen selvästi, sillä siinä kypsyys, rakenne ja pitkä loppu tulevat samaan aikaan esiin ilman raskautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.