Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2022

Haut-Brion 2022 Cabernet Sauvignon -vetoisena Bordeaux’na yhdistää Pessac-Léognanin savuisen syvyyden, eleganssin ja tarkkuuden ainutlaatuiseen helmeilyyn.

Tietoa viinistä
Haut-Brion 2022 rakentuu Pessac-Léognanin kuuluisalle soraiselle ja savipitoiselle maalle, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot saavat kypsyä hitaasti ja tasapainoisesti. Alueen lämmin mutta merellinen ilmasto auttaa rypäleitä säilyttämään ryhdin, ja Haut-Brionin kaltaisessa huipputalossa tarkka köynnösten hoito korostaa puhdasta hedelmää ja rakennetta. Bordeaux’ssa terroir merkitsee paljon, ja tässä viinissä sen näkee erityisesti mineraalisessa, savuisessa sävyssä sekä hienossa tanniinirungossa. Vuoden 2022 sadonkorjuu tehtiin tyypillisesti hyvin tarkasti lajittelua painottaen, kuten näin kunnianhimoisessa Bordeaux-tuotannossa on tapana. Käyminen ja kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antavat viinille rakennetta, mausteisuutta ja klassista tammen hienovaraisuutta. 18–22 kuukauden kypsytys tuo yhteen tumman hedelmän, savun ja mokkaisen sävyn ilman että puu peittää viinin ydintä. Haut-Brion 2022 on ennen kaikkea viini, jossa konsentraatio ja eleganssi kulkevat rinnakkain.

Makuprofiili
Kaada lasiin Haut-Brion 2022, ja huomaat heti, miten syvä rubiininpunainen sävy lupaa paljon. Tuoksussa Cabernet Sauvignonin mustaherukka ja luumu kohtaavat Bordeaux’lle tunnusomaisen savun, grafiitin ja tupakkarasiamaisen aromin, ja taustalla Merlot tuo pyöreyttä sekä kypsää hedelmää. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla hyvin tarkkarakenteinen, ja tanniinit tuntuvat silkkisiltä, eivät raskailta. Vuoden 2022 lämpimän kypsyyden ansiosta hedelmä on runsas, mutta happorakenne pitää kokonaisuuden suorana ja pitkänä. Jälkimaku jää viipyilemään savuisena, yrttisenä ja hienosti suolaisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että syvyyttä. Haut-Brion 2022 toimii loistavasti naudan sisäfileen, karitsan, riistan tai hitaasti haudutetun lihapadan kanssa, ja Cabernet Sauvignonin tanniinit asettuvat erityisen kauniisti paistetun punaisen lihan rinnalle. Myös ankka, faisani tai muu tumma siipikarja löytävät tästä Bordeaux’sta sopivan kumppanin, varsinkin jos valmistuksessa on mukana paahteisuutta tai kastikkeessa hieman makeutta. Klassinen alueellinen valinta on lampaanpaisti tai entrecôte Bordeaux’n tapaan, eli esimerkiksi herkullinen entrecôte frites tai karitsaa valkosipulin ja yrttien kanssa. Juustopuolella kypsät, kovemmat juustot, kuten comté tai vanha mimolette, sopivat hyvin viinin tupakan, puun ja mustaherukan sävyihin. Myös ilmakuivattu liha ja muut suolaiset leikkeleet korostavat viinin pituutta ja Pessac-Léognanin savuisuutta.

Tuottaja
Haut-Brion on yksi Bordeaux’n historiallisista nimistä, ja se on erityisen vahvasti sidoksissa Pessac-Léognaniin, jossa sen soraiset ja saviset maat ovat tuottaneet suuria viinejä jo vuosisatojen ajan. Talo tunnetaan siitä, että se yhdistää voimakkaan rakenteen hienostuneeseen aromiin, ja juuri tämä tasapaino erottaa Haut-Brionin monista muista Bordeaux’n huippunimistä. Viinien identiteetti rakentuu terroirin, tarkasti valikoitujen rypäleiden ja hillityn, klassisen kellarifilosofian varaan, ei näyttävyyden. Tärkeä osa talon nykyhistoriaa on Clarence Dillon -perhe, joka on omistanut Haut-Brionin 1900-luvun puolivälistä lähtien, ja talon johtohahmoihin kuuluu nykyisin Prince Robert of Luxembourg, joka toimii Clarence Dillon Winesin presidenttinä. Tuotantopuolella pitkään vaikuttanut Jean-Philippe Delmas on ollut yksi talon keskeisistä kasvoista, ensin johtavana henkilönä ja myöhemmin teknisenä johtajana, ja hänen aikanaan talon tyyli on säilynyt poikkeuksellisen johdonmukaisena. Haut-Brionin viineissä tunnistaa usein savun, tupakan, mustaherukan ja hienostuneen mineraalisuuden, mutta ennen kaikkea niiden kyvyn ikääntyä kauniisti. Vuosi 2022 jatkaa tätä linjaa: se on Bordeaux’ta, jossa voima, eleganssi ja tarkkuus on yhdistetty hyvin vakaaksi kokonaisuudeksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.