Ippolito 1845 Ciro Rosso Classico Superiore Ripe del Falco Riserva 2018

Ippolito 1845 Ciro Rosso Classico Superiore Ripe del Falco Riserva 2018 on vaikuttava, perinteikäs punaviini Calabriasta, jossa Gaglioppo-lajikkeen luontainen luonne pääsee hienosti esiin. Kyseessä on Cirò Classico Superiore Riserva, joka kunnioittaa alueen pitkää viiniperinnettä ja tarjoaa samalla syvän, moniulotteisen tulkinnan Etelä-Italian klassikosta.

Makuprofiili
Viini on väriltään rubiininpunainen, jossa näkyy granaatin sävyjä. Tuoksussa korostuvat kuivatut ruusunlehdet, aluskasvillisuus, lakritsi, nahka, tupakka ja mausteet, jotka rakentavat aromaattisesti hyvin kerroksisen ja kypsän kokonaisuuden. Maultaan viini on intensiivinen, lämmin ja vivahteikas, mutta samalla tasapainoinen. Hienot tanniinit antavat ryhtiä, ja pitkä, erittäin pysyvä jälkimaku jättää suuhun mausteisen ja hieman maanläheisen vaikutelman. Hyvän rakenteensa ansiosta viinillä on myös erinomainen kypsytyspotentiaali.

Viininvalmistus
Ripe del Falco Riserva valmistetaan Calabriassa Ciròn alueella, jossa välimerellinen ilmasto, aurinkoiset rinteet ja meren läheisyys luovat Gaglioppo-rypäleelle ihanteelliset olosuhteet. Viinin tyyli heijastaa alueen perinteitä: sadonkorjuu tehdään tarkoin valituista rypäleistä, ja vinifiointi korostaa lajikkeen rakennetta, aromaattista syvyyttä ja kypsymispotentiaalia.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erityisen hyvin naudanlihalle, riistalle, pitkään haudutetuille liharuuille sekä kypsille juustoille. Myös yrttiset ja täyteläiset italialaiset ruoat, kuten lammas rosmariinilla tai ragù-pohjaiset pastat, toimivat mainiosti. Tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C, ja viini hyötyy usein lyhyestä dekantoinnista ennen tarjoilua.

Tuottaja
Ippolito 1845 on yksi Calabrian arvostetuimmista ja historiallisimmista viinitaloista, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1845. Talo on ollut tärkeä Ciròn viinialueen kehityksessä ja tunnetaan erityisesti paikallisten lajikkeiden, kuten Gaglioppon, laadukkaasta tulkinnasta. Pitkä kokemus ja vahva alueellinen identiteetti näkyvät viineissä, jotka ovat saaneet tunnustusta sekä Italiassa että kansainvälisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.