Le Corton Grand Cru Bouchard Père Et Fils, 2022

Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 Burgundista tarjoaa Cortonin syvyyden, eleganssin ja maaperän kalkkikiven, saven ja mergelin vivahteet.

Tietoa viinistä
Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 tulee Cortonin alueelta Burgundista, jossa kalkkikiven, saven ja mergelin yhdistelmä antaa viineille rakenteen ja hienovaraisen mineraalisuuden. Pinot Noir viihtyy täällä viileähkössä ilmastossa, ja vanhemmat köynnökset tuovat usein rypäleisiin tiiviyttä ja tarkkaa aromia. Tällaisessa maaperässä sato pidetään yleensä maltillisena, jotta lajikkeen herkkyys ja alueen luonne pääsevät esiin ilman ylikypsyyttä. Bouchard Père et Fils tunnetaan juuri kyvystään tulkita Burgundin eri palstoja selkeästi ja klassisesti. Vuoden 2022 satokausi Burgundissa oli monin paikoin kypsä ja terve, mikä näkyy usein Pinot Noirin avoimuutena ja runsautena. Tässä viinissä rypäleet on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–25 prosenttia on uusia, joten puu tukee rakennetta peittämättä hedelmää. Tyyli viittaa perinteiseen vinifikaatioon, jossa korostuvat tarkkuus, säilyvä hapokkuus ja mausteinen kypsyys. Lopputulos on alueelle uskollinen, mutta 2022-vuosikerran ansiosta siinä on myös poikkeuksellista täyteläisyyttä.

Makuprofiili
Lasissa Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on granaatin sävyjä. Tuoksussa nousevat esiin kypsä mustakirsikka, vadelma ja orvokki, mutta niiden rinnalla on myös savua ja tryffeliä, jotka tekevät kokonaisuudesta selvästi Burgundin Cortonille tunnusomaisen. Suussa viini on täyteläinen, mutta samalla hienovaraisen silkkinen, ja tanniinit kantavat makua ilman karheutta. 2022-vuosikerta tuo hedelmään runsautta, kun taas mineraalinen raikkaus ja pitkä jälkimaku pitävät viinin ryhdikkäänä ja moniulotteisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2022 on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on syvyyttä mutta ei liikaa raskautta. Kokeile sitä esimerkiksi paahdetun naudanfileen, riistalinnun tai ankankoiven kanssa, sillä viinin kirsikkainen hedelmä ja silkkinen rakenne toimivat erityisen hyvin punaisen lihan ja linnun rinnalla. Myös metsäsienillä täytetty pippurinen kana tai haudutettu vasikka sopii viinin savuisiin ja maanläheisiin sävyihin. Klassinen Burgundin suuntaan nojaava pari on coq au vin, joka korostaa viinin Pinot Noir -luonnetta ja Cortonin maaperän tuomaa syvyyttä. Kypsien juustojen, kuten comtén tai vanhemman goudan, kanssa viini toimii hyvin etenkin aterian loppupuolella.

Tuottaja
Bouchard Père et Fils on yksi Burgundin vanhimmista ja tunnetuimmista taloista, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1731. Talon identiteetti rakentuu erityisesti Cortonin, Beaunen ja muiden Côte de Beaunen palstojen tarkkaan tulkintaan, ja se on pitkään ollut merkittävä toimija sekä viljelyssä että viininvalmistuksessa. Nimi liittyy vahvasti myös Bernard Hervetiin, joka on toiminut talon toimitusjohtajana ja ollut näkyvä hahmo Bouchardin modernissa vaiheessa. Lisäksi Frédéric Weber on tunnettu talon viininvalmistuksesta vastaavana henkilönä, ja hänen työnsä näkyy viinien puhtaudessa, tasapainossa ja alueellisuudessa. Bouchard Père et Fils ei pyri tekemään kaikesta samanlaista, vaan korostaa kunkin cru'n omaa ääntä, mikä on juuri Burgundin viehätys. Cortonissa tämä tarkoittaa usein jäntevää rakennetta, tummaa hedelmää ja kykyä kehittyä kauniisti vuosien yli. Tässä 2022-vuosikerrassa talon tyyli näkyy selvästi, viini on klassinen, mutta samalla elävä ja tarkkarajainen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.