Les Vignes Oubliées Terrasses Du Larzac Aoc, 2021

Les Vignes Oubliées Terrasses du Larzac AOC 2021 on Languedocin vuoristoiselta Terrasses du Larzac -alueelta tuleva persoonallinen punaviini, jossa yhdistyvät Välimeren lämpö ja korkeampien tarhojen raikkaus. Viini tunnetaan elegantista rakenteestaan, mausteisuudestaan ja alkuperää korostavasta tyylistään. Terrasses du Larzac sai AOC-statuksen vuonna 2014, ja se kuuluu Languedocin arvostetuimpiin viinialueisiin.

Makuprofiili
Väriltään viini on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa on kypsiä tummia marjoja, kirsikkaa, violettia, yrttejä ja hienovaraisia mausteita. Ilmasto ja alueen korkeuserot tuovat kokonaisuuteen raikkautta sekä välimerellistä yrttisyyttä. Maku on mehukas ja tasapainoinen, ja siinä tuntuvat mustaherukka, luumu, tumma kirsikka, lakritsi ja pippuriset mausteet. Tanniinit ovat läsnä mutta hienostuneet, ja hapokkuus pitää viinin eloisan ryhdikkäänä. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta se voi kehittyä pullossa vielä noin 5–8 vuoden ajan hyvissä säilytysolosuhteissa.

Viininvalmistus
Terrasses du Larzacin viinitarhat sijaitsevat Languedocin sisämaassa, missä korkeammat sijainnit, kalkkikiviset ja liuskeiset maaperät sekä suuret päivä- ja yölämpötilojen vaihtelut auttavat säilyttämään rypäleiden raikkauden. Alueen viineissä yhdistyvät yleensä Grenachen, Syrahin, Cinsault’n ja Carignanin kaltaisten lajikkeiden hedelmäisyys, mausteisuus ja rakenne. Rypäleet poimitaan käsin, ja valmistuksessa korostetaan terroirin ilmaisua sekä tasapainoa; viini kypsyy ennen pullotusta, jotta hedelmä, tanniinit ja mausteisuus sulautuvat yhteen.

Ruoka & tarjoilu
Viini sopii erinomaisesti haudutetuille liha- ja pataruoille, grillatulle karitsalle, ankanrinnalle, riistalle sekä yrttisille kasvisruoille, kuten ratatouillelle tai linssi-cassoulet’lle. Tarjoile hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa. Nuoren pullon voi kaataa karahviin noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, mikä auttaa avaamaan sen hedelmäisiä ja mausteisia aromeja.

Tuottaja
Les Vignes Oubliées on Jean-Baptiste Granier’n perustama viinintuottaja, joka on saanut tunnustusta vanhojen köynnösten ja Terrasses du Larzacin ainutlaatuisen vuoristoterroirin huolellisesta ilmaisusta. Nimi ”unohdetut köynnökset” viittaa alueen perinteisiin, pieniin ja syrjäisiin tarhoihin, joita on vaalittu intensiivisen viljelyn sijaan luonnonmukaisemmin ja mahdollisimman vähäeleisesti. Tuottajan viinit ovat auttaneet nostamaan Terrasses du Larzacin profiilia Languedocin laadukkaiden alkuperäviinien joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.