
Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50
€12,50/kpl
€15,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Maculan Bidibi 2025 on raikas ja aromaattinen valkoviini Breganzen kukkuloilta Venetosta. Friulano- ja Sauvignon Blanc -rypäleiden yhdistelmä tuo viiniin kypsää hedelmäisyyttä, täyteläisyyttä ja pirteää hapokkuutta. Maculanin viinitila on toiminut alueella vuodesta 1946 lähtien.
Makuprofiili
Viini on väriltään kirkkaan oljenkeltainen. Tuoksussa korostuvat kypsät ja trooppiset hedelmät sekä Sauvignon Blancille tyypilliset aromaattiset vivahteet.
Maku on kuiva ja täyteläinen, ja pehmeää suutuntumaa tasapainottaa raikas hapokkuus. Jälkimaku on pitkä ja aromaattinen. Hedelmää korostavan, terästankeissa kypsytetyn tyylin vuoksi viini sopii nautittavaksi nuorena.
Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Breganzen kukkuloilla maaperässä, jossa vuorottelevat vulkaaniset ainekset ja soraiset alueet. Lähdetiedoissa ei kerrota sadonkorjuutavasta. Viini käy läpi kahden päivän kylmämaseraation, minkä jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti hapettumista ehkäisevissä olosuhteissa. Kuuden kuukauden kypsytys terästankeissa säilyttää hedelmäisyyden ja lajikkeiden aromit.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä aperitiivina tai yhdistä se alkupaloihin, keittoihin, pastaruokiin, mietoihin juustoihin tai vähärasvaiseen kalaan. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen; viinin voi avata juuri ennen tarjoilua.
Tuottaja
Maculanin perhetila on toiminut Breganzessa vuodesta 1946, ja se tunnetaan Veneto-alueen viineistään. Tilan sijainti Breganzen kukkuloilla ja alueen vaihtelevat maaperät ovat olennainen osa sen viinien luonnetta. Tässä viinissä Maculan yhdistää Friulanon ja Sauvignon Blancin raikkaaksi, hedelmäiseksi kokonaisuudeksi.
| Kategoria | Valkoviini |
| Tuottaja | Maculan |
| Vuosikerta | 2025 |
| Maa | Italia |
| Alue | Veneto |
| Rypälelajike | Friulano/Sauvignon Vert, Sauvignon Blanc |
| Alkoholipitoisuus | 12,50 % |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Kala, Pasta |
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Italia, Apulia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€18,53
€23,50

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25

Osaomistaja & ravintolapäällikkö Restaurant Domestic
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€105,00

Konsultoiva sommelier ja Alimentumin entinen osaomistaja
Italia, Piemont
95/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€20,16
€25,00
Lue arvostelu