Mas De Daumas Gassac Blanc Igp Saint-Guilhem-Le-Désert, 2024

Mas de Daumas Gassac 2024 -viinitäyteinen valkoviini Languedocista yhdistää kypsän hedelmän, yrttisen vivahteen ja alueen viileän eleganssin.

Tietoa viinistä
Mas de Daumas Gassacin valkoinen 2024 tulee Saint-Guilhem-le-Désertin alueelta Languedocista, jossa köynnökset kasvavat glasiaalisessa punasavessa ja vulkaanisessa kivessä. Tällainen maaperä antaa valkoviinille usein jäntevyyttä, mineraalista otetta ja kyvyn säilyttää raikkaus myös aurinkoisessa ilmastossa. Tuottajan luomuviljely korostaa tarhojen tasapainoa, ja se näkyy yleensä viinissä puhtaana hedelmänä ja tarkkana rakenteena. Viiniköynnösten tarkasta iästä tai sadon määrästä ei ole varmaa julkista tietoa, mutta Mas de Daumas Gassac tunnetaan yleisesti huolellisesta tarhatyöstä ja pitkän aikavälin ajattelusta. Rypälekoostumus on monikerroksinen: Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Muscat Blanc ja Chenin Blanc rakentavat viiniin sekä aromikkuutta että rakennetta. 2024-vuosikerta on valmistettu terästankeissa ja suurissa tammitynnyreissä, mikä viittaa siihen, että puu on enemmän tekstuurin kuin maun ehdoilla. Tässä tyyli pysyy yleensä hallittuna, eikä tarkoitus ole peittää lajike-eroja. Tulos on kuiva valkoviini, jossa eri rypäleet täydentävät toisiaan: yksi tuo kukkaisuutta, toinen ryhdikkyyttä, kolmas mausteisuutta ja happorunkoa.

Makuprofiili
Lasissa Mas de Daumas Gassac 2024 avautuu vaaleana ja vihertäväsävyisenä, ja tuoksu on heti kutsuva. Valkoinen persikka, aprikoosi, kuusama ja inkivääri nousevat esiin, ja taustalla on leivontamausteita sekä kypsän hedelmän pyöreyttä. Suussa viini on täyteläinen mutta silti raikas, joten se tuntuu samalla runsaalta ja tarkasti piirretyltä. 2024-vuosikerta kantaa hedelmää selkeästi, ja jälkimaussa mausteisuus jää pitkäksi aikaa elämään. Tämä on viini, joka palkitsee hitaasti, eikä hätiköiden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti kalan ja äyriäisten kanssa, etenkin silloin kun ruoka on hieman kermaisempi tai maustettu. Kokeile Mas de Daumas Gassac 2024 -viiniä vaikkapa paistetun kampasimpukan, sitruunaisen haukifileen tai voissa kypsennetyn turskan seurassa. Myös kana tai kalkkuna sopii hyvin, varsinkin yrttisen kastikkeen, paahdettujen juuresten tai sienilisukkeen kanssa. Aasialaisessa keittiössä viinin aromikkuus pääsee oikeuksiinsa esimerkiksi kevyesti maustetun thaimaalaisen curryn, inkiväärisen nuudeliruoan tai höyrytettyjen dumplingien kanssa. Perinteinen alueellinen pari löytyy Lounais-Ranskasta, jossa valkoviiniä nautitaan usein paikallisen vuohenjuuston tai pehmeän juuston kanssa.

Tuottaja
Mas de Daumas Gassac on yksi Languedocin tunnetuimmista nimiä, ja talo sijaitsee Saint-Guilhem-le-Désertin läheisyydessä, erikoisessa laaksossa, joka on pitkään poikennut alueen valtavirrasta. Tuottajan maine perustuu siihen, että viineissä yhdistyvät Välimeren valo, viileät yöt ja tarkka, lähes burgundilainen ajattelu laadun suhteen. Talo tuli erityisen tunnetuksi perustajansa Aimé Guibertin ansiosta, joka rakensi tilasta kunnianhimoisen ja omaleimaisen kokonaisuuden aikana, jolloin Languedocista ei vielä automaattisesti puhuttu laatutuotannon alueena. Nykyään perhe jatkaa työtä vahvasti, ja viinien identiteettiä ohjaa sama ajatus tarhojen, ei trendien, ehdoilla tekemisestä. Mas de Daumas Gassacin tyyliä kuvaa parhaiten yhdistelmä rakennetta, puhtautta ja kykyä näyttää Languedoc hienostuneessa valossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.